Ang Report 2015-2020
Ang Dietary Guidelines alang sa mga Amerikano ang gihimo matag 5 ka tuig sa usa ka duha ka paagi nga proseso. Ang akong impresyon mao nga kita mag-atubang sa daghang kasaba ug walay hinungdan sa hilisgutan bisan kung kini klaro ngadto sa kadaghanan nga mga tawo, apan dili kini tin-aw - mao nga kini atong sulayan.
Ang federal nga gobyerno una nga nagtigum sa usa ka grupo sa mga eksperto, gawasnon, tin-aw nga gisusi ang mga siyentipiko sa nutrisyon nga gipili sa ilang mga kaedad.
Ang mga miyembro kinahanglan nga magpadayag ug magpalayo gikan sa bisan unsang tinuod o potensyal nga panagbangi. Dayon, ang grupo nagtrabaho, kasagaran sa usa ka panaksan sa isda, sulod sa halos duha ka tuig, pagsusi sa tanan nga may kalabutan nga ebidensya, ug pagpatunghag mga taho. Kadtong mga taho sa katapusan gitigum ngadto sa Dietary Guidelines Advisory Committee Report , nga gibutang usab sa isda nga panaksan, dili lamang sa publiko nga pagpasundayag-apan sa usa ka kaylap nga imbitasyon alang sa publiko nga reaksyon ug kritika.
Human lamang mahuman ang katapusang report sa DGAC ngadto sa USDA ang proseso sa pagpatubo sa "opisyal nga" Dietary Guidelines alang sa mga Amerikano magsugod. Kana nga proseso wala'y dugang nga siyensiya o kahanas, apan hugot nga pag-lobby sa Kongreso pinaagi sa mga espesyal nga interes nga mga grupo, ug dayon mga kundisyon gikan sa mga membro sa Kongreso ngadto sa duha ka ahensya sa federal nga responsable sa katapusang mga sumbanan: USDA, ug DHHS.
Ang usa sa mga dakung katungod sa niini nga proseso mao ang paryente nga kahayag sa adlaw taliwala sa duha ka mga produkto, ang una sa siyensya sa panglawas sa publiko, ang ikaduha sa politikanhong impluwensya.
Ang kamatuoran nga ang duha ka mga dokumento gitawag nga parehas nga butang, uban sa una nga subordinate sa ikaduha, naghimo nga ingon nga ang bisan unsa nga pagsaway nga angay sa politikal nga bahin sa proseso mahitungod sa siyentipikong bahin, usab. Kana dili tinuod.
Ang usa ka suod nga may kalabutan nga problema mao nga ang katapusan nga Dietary Guidelines alang sa mga Amerikano dili, bisan pa pinaagi sa pagdawat sa pipila sa akong mga higala sa mga pederal nga ahensya nga responsable, nga gituyo gyud ingon nga "labing maayo" nga tambag kon unsa ang kinahanglan nga kan-on sa tanan nga mga Amerikano alang sa maayong panglawas.
Hinunoa, kini ang gihunahuna sa mga politiko nga angay buhaton sa labing maayo, eksperto nga tambag sa usa ka paningkamot nga balansehon ang panglawas sa publiko batok sa kita sa korporasyon. Busa dili gayud sila mga giya sa pagkaon alang sa mga Amerikano, apan hinoon ang giya sa patakaran sa pagkaon nga usa ka matang sa America. Pinasukad niini mismo nga kamatuoran, ako nangatarungan nga ang "Mga Giya sa Pagkaon alang sa mga Amerikano" gisala, ug nga ang kasamtangan nga ngalan mao ang walay kulang sa sayop nga paanunsiyo.
Sa tinuud, sa akong hunahuna kini makatabang nga makalikay bisan sa pipila ka mga kasaba ug walay hinungdan nga atong gisagubang karon kung ang kalainan tali sa buhat sa mga siyentista ug sa pagpanghilabot sa mga politiko tin-aw, ug kung ang "Mga Alituntunin sa Pagkaon alang sa mga Amerikano" gitawag nga usa ka butang mas matinuoron. Kung miuyon ka, palihug ug ilista ang akong petisyon alang sa pagbag-o sa ngalan.
Nagpadayon, karon, ngadto sa kasaba ug walay kahulugan mismo.
Gisulat nako kini human sa pagmantala sa usa ka komentaryo sa Annals of Internal Medicine , usa ka prestihiyoso nga journal, nga nagpahayag sa US Dietary Guidelines (sa tinuod, The Dietary Guidelines para sa mga Amerikano , apan nganong nag-quibble) usa ka "Free Zone nga Ebidensya. "Adunay usa lamang ka suliran: ang komentaryo usa ka libre nga Zone nga Eksperto.
Ang tigsulat, usa ka prominenteng kardiologo nga hinungdanon kaayo sa panglawas sa publiko isip watchdog sa safety drug, wala'y trabaho nga may kalabutan sa nutrisyon.
Uyon sa kung unsa ang talagsaon nga pagkawalay pagtahud sa atong kultura, dayag nga hangtud sa ug lakip na ang mga editor sa mga kasinatian sa medikal nga mga kasayuran, adunay alang sa nutrisyon-kini nga komentaryo hapit mahiangay sa pagpangutana, pag-ingon, usa ka dermatologist nga nag-espesyalisar sa bugas-bugas sa pagsulat sa eksperto nga kritika sa pinakabag-o nga pag-uswag sa neurosurgery.
Ang resulta mao ang hingpit nga matag-an. Ang komentaryo hilabihan ka sayup, nga nagsaway sa mga aspeto sa Dietary Guidelines nga gipasabut sa tigsulat mao ang kasamtangan nga, sa pagkatinuod, giabandonang mga tuig na ang milabay-o wala gayud mahitabo sa pipila ka mga kaso. Adunay, ingon usab, walay kalainan tali sa aktwal nga trabaho sa mga eksperto sa nutrisyon, ug ang pag-abuso sa maong buhat sa mga politiko sa mando sa mga tigpaluyo.
Sa katapusan, ang tagsulat nagpahayag, o labing menos kusganon nga gisugyot, nga dili kami masaligan nga masayod sa bisan unsang butang mahitungod sa nutrisyon sa mga dapit diin wala kami magkontrol nga mga pagsulay. Kini nga kasagaran masinati sa kasagaran nga lawom nga mga limitasyon sa RCT mismo, ingon man sa ilang mga kaubanan nga dili mapadapat sa pipila ka mahinungdanon nga mga pangutana sa nutrisyon, lakip ang usa nga dako: diin nga piho nga pagkaon ang "labing maayo"? Gidapit ka namo sa paghunahuna mahitungod sa pagtuon nga gikinahanglan aron ipakita, pananglitan, kung ang usa ka kamatoan nga pagkaon sa vegetarian, usa ka diyutay nga pagkaon sa Mediteranyo, o labing maayo nga pagkaon sa Paleo "labing maayo" alang sa mga resulta sa panglawas sa tawo sa tibuok kinabuhi. Ingon niana, adunay usa ka dakung panagtapok sa may kalabutan nga ebidensya nga pareho ra, lakip, dili limitado lamang sa, RCTs.
Ang komentaryo naglantaw usab kon unsa ka dako ang pagpahisalaag sa mga resulta sa RCT kon ang mga siyentipiko mismo ang gipanghimakak sa ilang kaugalingon, o gipanghambog sa media. Kanang duha mahitabo sa tanan nga panahon, usahay uban ang hugaw nga mga sangputanan. Labing importante, bisan pa, ang pamahayag bahin sa mga pagsulay nga wala'y pulos sayup-tungod sa mga hinungdan nga klaro natong tanan. Bisan kinsa nga nahibal-an nga ang kilat makasugod sa usa ka kalayo, ug ang ulan makapabuto niini, adunay ebidensya nga ang pagsabut-ang tinuod nga pagsabut-dili kanunay nga nagsalig sa usa ka pagsulay nga gikontrolar sa nagkalain-laing paagi.
Ang komentaryo isip kabahin sa mas dako nga konteksto sa pagkawalay pagtahud sa nutrisyon makalibog kaayo. Kung atong ipahigayon kini nga kalagmitan sa makatarunganon nga konklusyon, kita magmalampuson sa pagkombinsir sa publiko nga walay mga eksperto ug walay kahanas sa nutrisyon, ug sa ingon-sila (dili) kinahanglan nga dili maminaw sa bisan kinsa kanato. Niini nga punto, ikaw usa ka dato sa kamot sa Big Food, nga daw nahibal-an kabuotan mahitungod sa paggamit sa nutrisyon aron sa pagpa-usbaw sa imong pagkaon ug pagmugna og ganansya. Kini daw usa ka gamay nga katingad-an nga bisan pa sa usa ka kompleto nga pagkawala sa pagkahanas sa nutrisyon aron pagbuhat og maayo, ang industriya sa pagkaon adunay kahibalo nga makadaot, dili ba? Kon kini dili makatarunganon, ayaw ibaligya kini.
Apan, nabalaka ko nga mahimo nimo kini paliton-tungod kay ang pagbaligya niini mao ang sport du jour. Ang akong tumong mao ang pagtawag sa dula, pinaagi sa pagtudlo, sa matag titulo, sa maayo, sa dili maayo, ug sa mangil-ad sa Dietary Guidelines - ug mosulay sa pagbiya kanimo sa pipila ka katin-aw mahitungod kung kinsa, ug unsa ang imong kasaligan. Basaha ang alang sa Maayo, Daotan, ug Huyang.
Unsay maayo
Halos tanan mahitungod sa taho sa DGAC - sa pagkatinuod naglakip sa pagpasiugda sa pagpadayon. Siyempre, kini dili hingpit, tungod kay ang mga tawo nalambigit. Apan kini maayo, ug labaw sa maayo; kini maayo kaayo.
Ang mga pagsaway, bisan sa maayo kaayo nga mga tawo nga adunay maayong mga katuyoan, sa kasagaran nahisalaag kaayo. Pananglitan, pananglitan, ang pagprotesta batok sa DGAC Report konklusyon nga ang cholesterol dili angay nga pokus.
Ang DGAC Report DILI makahinapos nga ang cholesterol dili makadaot, o kinahanglan nga kan-on sa dili maihap nga gidaghanon, o nga dili kini makapatunghag kolesterol sa dugo, sulti, mga vegan. Ang konklusyon mao lamang nga kini dili naglangkob sa usa ka kasamtangan, tin-aw, ug karon nga kapeligrohan sa kasagaran nga Amerikano, tungod kay ang kasagaran nga Amerikano nag-usbaw sa cholesterol nga ubos sa girekomenda nga upper limit na. Ang tanan nga giingon sa DGAC mao nga ang paghisgut sa cholesterol, kada se, wala'y labot nga may kalabutan o makatabang, ug sa ingon dili kinahanglan nga mosinggit ang mga giya.
Kadtong nabalaka nga kini nagpasabot nga ang cholesterol kinahanglan nga dili gayud makadaot mahimong mahupay sa kamatuoran nga ang report sa DGAC wala magrekomendar sa usa ka singgit alang sa mercury sa among mga diyeta. Dili kini tungod kay ang usa ka tawo naghunahuna nga ang mercury dili makadaot, apan tungod lamang sa usa ka tumong sa paglikay sa mercury sa paggiya sa pagkaon dili tukma sa panahon, dili gikinahanglan, ug dili makatabang sa kasagaran nga Amerikano.
Sa akong kahibalo, walay bisan kinsa nga matinguhaon nga mawagtang ang mercury, mao nga tingali kinahanglan nato ang usa ka labaw nga realistiko, ug mas kalibutanon nga panig-ingnan, ug ang labing kalibutanon sa tanan moabut sa hunahuna, nga mao ang: lapok. Ang mga tawo nga adunay pica mokaon og hugaw ug lapok. Ang Dietary Guidelines hilom sa isyu sa pag-inom nga yutang kulonon. Dili kini tungod kay walay limit nga mga baba-puno sa adlaw-adlaw nga yuta nga dili makadaot; sukwahi.
Hinunoa, tungod kay ang mga kumo nga puno sa hugaw alang sa pamahaw dili usa ka kinatibuk-an, kabalaka sa populasyon. Kon kini mahitabo, akong hingpit nga magpaabot nga ang mga lagda mag-aginod, ug motubag sa butang.
Ang Report sa DGAC wala magtambag sa mga Amerikano sa pagkaon sa dugang mga itlog. Hinoon, ang konklusyon mahitungod sa cholesterol nagpamub-an lamang niini: ang kasagaran nga Amerikano wala magkinahanglan og pag-focus, gipahinungod nga giya gikan sa usa ka problema sa pagkaon nga wala niini karon.
Mao usab, uban sa karne-bisan pa sa laing direksyon. Ang akong mga katrabaho sa Paleo mahimong husto nga ang mga antelope steak o karne, sama sa modernong mga pagtandi sa karne sa Panahon sa Bato, mahimong usa ka hingpit nga himsog nga elemento sa pagkaon sa Homo sapien. Apan ang kasagaran nga karne sa pagkaon nga Amerikano dili pagkaon sa antelope; Nag-inom siya sa gipakaon nga karne sa lugas ug mga baboy nga gipakaon, ug giproseso nga mga kalainan sa maong mga tema. Ang pahimangno nga mokaon dili kaayo karne wala gihimo sa kinatibuk-ang konteksto sa paleo nga pantalan sa kalibutan, apan hinuon kini gikinahanglan-sa tinuod nga kalibutan, ang tinuod nga karne nga tinuod nga mga tawo sa pagkaon niini, ug ang tinuod nga mga epekto sa panglawas sa tawo, ug ang panglawas sa planeta.
Ang Report sa DGAC nakuha kini, ug halos tanang butang, husto. Sumala sa gipahayag, kini maayo. Kini kaayo, maayo kaayo. Anaa usab kini sa pampublikong domain, giduso sa nagkalainlain, inila nga mga eksperto sa nutrisyon; ug subay sa mga prinsipyo nga gisuportahan sa usa ka koalisyon sa mga eksperto ug naghunahuna nga mga lider gikan sa 30 ka mga nasud.
Mahimong mosalig ka niini.
Unsa'y Daotan
Hapit ang tanan mahitungod sa usa ka proseso nga nagpailalom sa unsa nga eksperto sa panglawas sa mga siyentipiko sa pangisip nga labing maayo alang sa panglawas ngadto sa unsay gihunahuna sa mga politiko nga angay buhaton mahitungod niini, ug nagpakaaron-ingnon nga sila managsama. Commentary sa dili mga eksperto kinsa daw wala moila sa ilang kakulang sa kahanas. Commentary sa mga tawo nga may usa ka wasay nga galingon nga wala makamatikod sa atsa nga ilang gigaling.
Ako adunay igong pagtahod alang sa pipila ka mga tawo ug mga grupo nga dili malipayon mahitungod sa mga detalye sa DGAC Report (ug dili kaayo respeto sa uban). Apan bisan pa, kon sila matinuoron, obligado sila sa pagdawat sa nagpatigbabaw nga sumbanan.
Ang high-profile nit picking tin-aw nga nagdasig sa ideolohiya kay sa epidemiology. Dili kini sulagma nga ang pagsupak sa pagpataas sa cholesterol cap gikan sa vegans, ni nga ang usa ka cabal nga gusto nga kitang tanan makakaon og dugang nga karne, mantikilya, ug keso mao ang tinubdan sa argumento nga ang taho sa DGAC sobra ra kaayo sa mga dapit.
Ang duha niining mga nagsumbong, ug ang uban nga sama kanila, naghisgot sa dili maayo nga pamaagi sa DGAC aron paghimo sa ilang kaso. Apan, klaro kita. Naghisgot lamang sila sa dili maayo nga mga pamaagi diin dili nila gusto ang konklusyon. Ang dili maayo nga mga pamaagi kinahanglan nga supak sa mga ideolohiya, dili maayo nga makigtambayayong kanila.
Kon tinuod kini mahitungod sa kalidad sa mga pamaagi, nan ang pagsupak dili kaayo klaro nga nahiuyon sa gipalabi nga mga gusto. Ang usa ka tigpasiugda sa pagkaon nga mga itlog nga usa ka eksperto sa pamaagi sa pagpanukiduki kinahanglan nga mosupak sa sayup nga pamaagi kung ang konklusyon nagsuporta sa pagkaon sa itlog. Wala kitay nakita nga ingon niana.
Ang tanan nga mga pagsaway mahitungod sa taho sa DGAC susama sa hingpit nga pagkahimutang sa mga gipalabi nga mga gusto, prayoridad, ug konklusyon sa mga nagpahamtang sa mga sumbong - nga nagpakita nga walay lig-ong problema sa mga pamaagi; ang mga tawo dili gusto sa piho nga aspeto sa hukom. Kung ang dili maayo nga mga pamaagi usa gayud ka isyu, unya ang pagsupak sa mga konklusyon sa DGAC nga gibase sa dili maayo nga mga pamaagi DILI limitado ngadto niadtong kinsa mosupak sa mga konklusyon HUMAN sa mga pamaagi.
Ang mga Vegan nagtumong sa pagkonsumo sa itlog alang sa daghang mga hinungdan, usa lamang ang gibase sa siyensiya sa cardiovascular disease, ug sa kadaghanan nga nakuha nga porma sa ethical ug environmental concerns. Kadtong gusto nga kita mokaon ug dugang nga karne ug nahimo na sa maong propisyon, kasagaran tungod kay sila adunay ganansya sa linya, nakahukom na sa wala pa mag-usisa sa mga pamaagi nga ang sayup nga sukwahi kinahanglan nga sayup.
Kini dili balido nga pagsaway sa pamaagi sa mga metodologo. Kini nga mga tawo dili malipayon sa mga konklusyon nga lahi gikan sa mga opinyon nga ilang gipanag-iya.
Ang tanan nga ingon nga pagsaway mao ang sa ingon, sa akong opinyon, usa ka saba nga pagkalinga gikan sa sukaranang merito sa taho sa DGAC, ug sa ingon: dili maayo.
Ug sa katapusan, ang matag kalainan tali sa 2015 nga Report sa DGAC, ug ang opisyal nga Mga Giya sa Pagkaon nga diin ang maayo nga giya gipanguluhan - dili maayo.
Unsa ang Ugly
Mahitungod sa tanan nga nahitabo sukad ang unang taho sa DGAC.
Kami adunay maayo kaayo, giya nga nakabase sa siyensiya. Gisulong nato kini, giabusohan kini, giputolputol ang mga bahin niini, gipasipala kini, ug gihimong pulitiko kini nga walay kahulugan. Sa proseso, gipakunhod nato ang pagsalig sa matinud-anon nga mga tigpanalipod sa panglawas sa publiko, ug ang tanan gipatuman sa mga kamot sa mga industriya nga kaayohan gikan sa atong pagkabalhin. Kita, sa kinatibuk-an, hilabihan ka tambok, masakiton, ug mas naglibog kon ngano kung kinahanglan kita- ug adunay usa ka tawo nga naglukso-lukso niini paingon sa bangko.
Diha sa Report sa DGAC, kami adunay usa ka matahum nga bata. Ang politika nagdugang usa ka daghang dose sa dingy bathwater. Ang pagkapakyas sa pagpalahi - dili maayo nga hugaw.