Ang mga resipe mahimo nga makahadlok kon dili ka usa ka magluto. Apan dili kinahanglan nga modagan gikan sa kusina sa kahadlok! Kuhaa ang imong pinakamaayo nga apron ug i-bookmark kini nga handum-duhaan nga hugpong sa labing komon nga mga termino sa pagluto.
Gitudlo ang Mga Termino sa Pagluto
Pag-chop: Nahibal-an nimo nga adunay usa ka kutsilyo nga nalambigit, apan kung unsa ka gamay ang imong giputol ang imong mga sangkap? Tumong sa pagputol sa mga utanon ug uban pa nga mga sangkap ngadto sa parehas nga kadakuon nga mga kwadro, ang matag usa mga 1/2 pulgada nga gidak-on.
Kon ang mga direksyon moingon sa mapintas nga pagputol, kini nagpasabut nga ang mga bahin mahimo nga mas dako ug dili kaayo gani. Ang matahum nga pagputol nagpasabot nga ang mga bahin kinahanglan nga mas gamay ug mas tukma.
Dice: Ang pagpahipwa parehas sa makuti nga pagputol: Guntinga ang gagmay bisan mga piraso; hunahuna ang 1/4 inch nga mga kwadro. Sugyot: Una paghiwahi ang imong ingredient ngadto sa nipis nga mga piraso; dayon tipahi ang laing paagi sa paghimo sa mga piraso sa dughan. Kon nagkinahanglan ka og usa ka tabang, pagpalit sa usa ka utanon nga chopper nga adunay daghan nga mga kahimanan.
Kahilom : Ang pag- us aka sa pagtan-aw nagpasabut sa pag-scrap sa panit sa usa ka citrus nga prutas. Gisugyot namon ang pagkuha sa usa ka grater / zester aron buhaton ang trabaho alang kanimo! Kini usa ka maayong paagi sa pagdugang sa maliputon nga citrus nga palami. Bonus: Maayo kaayo kini!
Gikiskisan: Grab usa ka grater alang niini nga usa. Gamita ang kilid nga may mas dagko nga mga lungag aron paghimo og taas, hapsay nga mga ginunting. Butangi lang ang pagkaon batok niini, ug i-drag kini ngadto sa paggunting. Hingpit alang sa keso (paghimo sa akong kahayag) ug mga utanon.
Grate: Kini usab nagkinahanglan og usa ka grater, apan niining higayona gusto nimong gamiton ang kilid nga may gagmay nga mga lungag.
Ang tumong mao ang pagmugna og gagmay nga piraso sa pagkaon. Ang atong pagsugid: Kon ang usa ka resipe mag-awhag alang sa grated Parm, kasagaran kita lang gipalit kini na nga grated aron sa pagluwas sa panahon.
Lutoa: Kini nagpasabut nga panahon na nga mag-init. O hinoon, kini ang panahon alang sa likido diha sa imong kaldero aron mahimong init. Ibutang ang imong stove ngadto sa temperatura sa max, ug hulaton ang mga bula nga maporma.
Simmer: Kini nga lakang hapit kanunay mag-init sa usa ka likido. Aron makab-ot ang usa ka simmer, pakunhod ang kainit sa stove ngadto sa ubos. Kinahanglan adunay gamay, dili mabungkag nga mga bula sa ibabaw sa nawong. Nakuha ba kini? Maayo! Naghunahuna kami nga andam ka sa paghagol sa higanteng panaksan nga nagtubo nga oatmeal .
Steam: Kini usa ka labing himsog nga pamaagi sa pagluto. Ang pagkaon giluto sa ibabaw sa tubig nga nag-ulan. Ang resulta nga singaw makapahumok ug magluto sa imong pagkaon-walay lana o mantikilya nga gikinahanglan. Pag-uyog sa imong mga utanon ang mga sustansya, busa hinumdomi kini nga usa! Kung anaa ka sa usa ka restawran, pangitaa kini nga termino sa menu o hangyoa kini. Ania ang dugang pagkaon sa mga tip ug mga limbong !
Stir-Fry: Usa sa akong paborito nga mga pamaagi sa pagluto, kini usa ka yano ug usa ka manluluwas sa dali nga pagpangaon! Sa sobra nga kainit, ang mga sangkap giluto samtang kanunay nga gipukaw. Samtang kadaghanan sa mga resipe nagtawag alang sa lana, kanunay namong gamiton ang spray sa nonstick cooking aron mapalayo ang mga kaloriya. Mao kana ang pipila ka pagpukaw sa inspirasyon!
Sauté: Unsa ka kaanyag ang imong pagkasayod sa terminong Pranses? Sama sa pagpalihok, kini nagpasabut sa pagluto sa pagkaon sa medium-taas nga kainit sa lana ug / o mantekilya, nga nagbalhin sa pagkaon sa palibot sa usa ka spatula. Nakuha nimo ang dakong lami niining paagiha. Gamita lamang ang usa ka sukdanan nga kutsara nga adunay lana o mantekilya aron magpabilin ang mga kaloriya!
Dash: Dili ka makakita og usa ka sukdanan nga kutsara nga adunay termino nga "dash" niini.
Usa ka dash ang usa ka gamay nga sprinkle. Kung nahadlok ka nga mo-overdo kini, gamita 1/8 nga kutsarita kung kini nga kantidad gikinahanglan. Sa kasagaran makita nimo kini nga asin ug maisog nga mga panakot.
Slice: Dali ra kini. Ang usa ka slice usa ka pagputol nga bug-os nga gisudlan sa sangkap. Hunahunaa ang pag-iisa sa usa ka keyk o usa ka buok nga tinapay. Tungod kay nagsulti kami sa carbs, unsaon man namo nga ipaambit kining mga pan nga sobra sa us aka tinapay ?
Anaa kini kanimo. Hunahunaa ang imong kaugalingon (culinary) nga natun-an!
Alang sa wala'y sala nga mga resipe, pagpangita sa pagkaon, mga tip sa tricks, ug daghan pa, pag-sign up alang sa libre nga mga email kada adlaw o bisitahan ang Hungry Girl!