Sa dekada 1930, ang dentista nga si Weston Price nagsugod sa pagkuha sa mga ekspedisyon sa tibuok kalibutan ug nakadiskobre sa sumpay tali sa modernong mga batasan sa pagkaon ug mga sakit nga dunay sakit nga dunay sakit. Nasayran usab niya nga walay bisan usa ka pagkaon nga maayo alang sa tanan tungod sa kausaban sa klima, lokal nga produkto, kahimtang sa kinaiyahan, kabilin, genetics, ug kultura.
Sa ulahing katuigan, si George Watson, Roger Williams, William Kelley, ug uban pa nagpadayon pagsiksik niini nga dapit.
Nagtuo sila nga nagkalainlain ang metabolismo sa indibidwal tungod sa duha ka mga butang nga naimpluwensyahan kaayo sa heredity:
- Ang dominante nga sistema sa nervous system. Ang usa ka sanga sa autonomic nervous system, ang sympathetic nervous system, naggamit sa enerhiya ug sa kasagaran gitawag nga pagtubag sa "away o paglupad". Ang laing sanga, ang parasympathetic nga sistema sa nerbiyos, nagtipig sa enerhiya ug mitabang sa paghilis sa pagkaon. Ang mga tigpasiugda sa pagkaon nagtuo nga ang usa ka sanga daw mas lig-on o labaw nga dominante kay sa lain.
- Rate sa cellular oxidation. Kini nagtumong sa gikusgon sa mga selula sa pagkaon aron mahimong kusog. Sumala sa mga tigpasiugda sa metabolic diet nga pag-type, ang pipila ka mga tawo dali nga mga oxidizer, kinsa kusog nga maka-convert sa pagkaon ngadto sa kusog. Aron magbalanse sa ilang mga sistema, ang mga fast oxidizer kinahanglan nga mokaon sa mas bug-at nga mga protina ug tambok nga hinay-hinay nga gisunog. Sa kasukwahi, ang hinay nga mga oxidizer nakapausab sa pagkaon ngadto sa kusog sa hinay nga gikusgon. Aron mahibal-an ang ilang mga sistema, ang mga tigpasiugda nagsugyot nga sila magkaon kasagaran sa carbohydrates kay sa protina ug tambok.
Unsaon nako pagpangita ang akong metabolic type?
Diha sa libro nga The Metabolic Typing Diet , ang tigdukiduki nga si William Wolcott naghatag og usa ka yano nga home-test aron sa pag-ila sa usa ka metabolic type. Alang sa usa ka tukmang pagdayagnos, ang usa ka gibansay nga health practitioner makahatag sa usa ka bug-os nga pagsusi nga mahimo maglakip sa ihi ug mga pagsulay sa dugo. Naghatag ang Wolcott og tulo ka kinatibuk-ang matang sa metabolismo:
- Mga tipo sa protina - Ang mga tipo sa protina mao ang mga fast oxidizer o parasympathetic dominant. Sila kanunay nga gigutom, nangandoy og tambok, maaslom nga mga pagkaon, mapakyas sa ubos nga kaloriya nga mga diyeta, ug nag-atiman sa kakapoy, kabalaka, ug kakulba. Sagad sila lethargic o mobati sa "wired", "sa ngilit", uban sa taphaw nga kusog samtang gikapoy sa ilawom.
- Ang mga klase sa Carbo - Ang mga klase sa Carbo mga hinay nga oxidizer o sympathetic dominant. Kasagaran sila adunay mga mahuyang nga gana, taas nga pagkamatugtanon sa mga panit, mga problema sa pagdumala sa timbang, "type A" nga mga personalidad, ug sa kasagaran nagsalig sa caffeine.
- Ang sinagol nga mga tipo - Ang mga nagkalain nga tipo dili kusog o hinay nga mga oxidizer ug dili parasympathetic o nagkasuod nga dominante. Sa kinatibuk-an adunay kasagaran nga mga gana, mga pangandoy alang sa mga tam-is ug mga pagkaon nga starchy, medyo gamay nga kagubot nga may kontrol sa timbang, ug adunay tambal sa kakapoy, kabalaka, ug kakulba.
Unsa ang mga sumbanan alang sa pagkaon?
Sumala sa mga tigpasiugda sa metabolic diet nga pag-type, ang tulo ka mga metabolic nga matang kinahanglan mokaon sa mosunod nga mga pagkaon:
- Mga tipo sa protina: Ang mga pagkaon nga puno sa protina, tambok, ug lana, ug mga protina nga purine sama sa organ meat, pate, liver liver, chicken liver, ug karne. Ang pag-inom sa carbohydrate kinahanglan nga ubos.
- Mga klase sa Carbo: Mga pagkaon nga taas sa mga carbohydrate ug ubos sa protina, tambok, ug mga lana. Kinahanglan sila nga magkaon og light, low purine proteins.
- Ang nagkalainlain nga mga tipo: Ang mga diyeta nga usa ka sinagol nga taas nga tambok, taas nga purine nga mga protina ug ubos-tambok, low-purine nga mga protina sama sa keso, itlog, yogurt, tofu, nut. Kini nga matang nagkinahanglan og managsama nga mga ratios sa mga protina, tambok, ug carbohydrates.
Unsa ang mga kalig-on niini nga pagkaon?
Sumala sa mga tigpasiugda sa pagkaon, ang metabolic typing diet nagtagad sa tagsa-tagsa nga mga gusto sa pagkaon, metabolismo, ug mga panginahanglan, dili sama sa ubang mga pagkaon nga nagrekomendar sa sama nga plano alang sa tanan. Ang metabolic typing typing makatabang sa pagpasabut nganong ang pipila ka mga tawo mas maayo sa taas nga protina, ubos nga pagkaon sa karbata, samtang ang uban mas maayo sa taas nga carb diet.
Gisaysay ni Wolcott ang mga epekto sa nagkalain-laing popular nga mga diyeta sa mga metabolic type:
- Ang High Carb, Low Fat Diet - Kini nga pagkaon angay sa mga klase sa carbo. Apan, sa mga tipo sa protina ug nagkalainlain nga matang, ang taas nga carb, ubos nga tambok nga pagkaon makadugang sa tambok pinaagi sa pagdugang sa insulin, ug ubos nga lebel sa metabolismo pinaagi sa paglumpag sa tisyu sa kaunuran tungod sa dili igo nga paggamit sa protina, ug makatugaw sa adrenal ug thyroid function.
- Taas nga Protein, High Fat Diet (sama sa Atkins Diet, Hamptons Diet) - Kini nga pagkaon angay sa mga klase sa protina. Apan, sa mga klase sa carbo ug mga nagkalainlain nga matang, ang taas nga protina, ang taas nga pagkaon sa pagkaon makadugang sa tambok pinaagi sa pag-abusar sa cellular oxidation, ug ubos nga metabolic rate pinaagi sa paghimo sa kakulang sa glucose tungod sa ubos nga carb intake. Kini mahimo usab nga makatugaw sa adrenal ug thyroid function.
- 40-30-30 Diyeta (pananglitan sa pagkaon sa Zone) - Kini nga pagkaon angay alang sa nagkalainlain nga matang. Bisan pa, ang usa ka 40-30-30 nga diyeta makadugang sa tambok sa pagtipig pinaagi sa paghasol sa oksihenasyon. Kini makapaubos sa metabolic rate pinaagi sa pagmugna sa usa ka kakulang sa glucose sa mga klase sa carbo ug usa ka kakulang sa protina sa mga klase sa protina, nga parehong moresulta sa pagkahugno sa kaunoran.
Mga Kaayuhan
Ang mga kritiko sa pagkaon sa pag-type sa metaboliko nag-ingon nga ang pagkaon dili timbang. Dugang pa, ang pagkaon nga puno sa organ meat, pate, ug saturated animal fat maoy dili maayo.
Kon naghunahuna ka sa pagsulay sa pagkaon, siguruha nga konsultahon una ang imong doktor aron hisgutan ang posible nga mga risgo ug mga benepisyo.
> Source:
> Wolcott W, Fahey T. Ang Metabolic Typing Diet. Broadway Books, New York. 2000.