Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 240
Tambok - 8g
Carbs - 37g
Protein - 9g
Total nga Oras 24 min
Pag-andam 20 min , Magluto 4 min
Pagkaon 8 (1 1/2 ka tasa matag usa)
Dili na tan-awon ang usa ka talagsaon nga pinggan nga ang tanan magakalipay. Ang kini nga soba noodle salad mao ang crunchy, chewy, sweet, spicy, ug colorful, ug mga parisan nga maayo sa grilled chicken, fish, o shrimp. Ang uban o ang tanan nga harina sa soba noodles mao ang saging, nga mas ubos sa FODMAP kay sa harina sa trigo. Usa ka gatos ka porsyento nga buckwheat soba noodles ang labing angay alang sa diyeta nga FODMAP. Kon dili mahimo, pagpili og usa ka produkto nga adunay buckwheat nga mas taas sa listahan sa mga sangkap kay sa bisan unsa nga harina.
Mga Sagol
- 10.5 ounces nga wala kaon nga soba noodles
- 3 ka kutsara ang gikunhod-sodium soy sauce
- 1 ka kutsara nga granulated sugar
- 3 ka kutsara nga suka sa suka
- 2 ka kutsarang presko nga duga sa apog (1 apog)
- 1 ka kutsara nga toasted sesame oil
- 2 teaspoons nga minced, gipanitan og lab-as nga gamut sa luy-a
- 2 ka kutsara ang gipadad-an nga lana sa olibo
- 2 ka kutsara nga peanut butter
- 5 ka tasa nga pinahumok nga berde, pula, o Chinese cabbage (10 ounces)
- ¼ tasa nga maayong pagkaluto daikon nga radish
- 1 ka dako nga karot, nga giputol
- ¼ tasa nga hinay-hinay nga hiniwa nga mga liso sa scallion
- ¼ tasa nga tinadtad nga cilantro
- 1 ka kutsara nga toasted sesame seeds
Pagpangandam
- Kuhaa ang mga singsing sa papel nga porma sa soba noodles ug ihanda kini sumala sa mga direksyon sa package. Pag-amping nga dili mawala kini. Pag-ilalom ug pag-rinse sa mga noodles sa bugnaw nga tubig.
- Samtang ang mga noodles nagluto, pag-bokana ang toyo, asukar, suka, duga sa apog, toasted lana sa lana, minasa nga luya, lana nga gibutang sa ahos, ug peanut butter sa usa ka dako nga panaksan nga salad. Sukda ang cabbage, radish, carrot, scallion greens, ug cilantro ngadto sa salad bowl. Dayon, idugang ang mga luto nga noodles ug hinayhinay nga ihulog hangtud ang salad maayo ang pagkalapot sa pagsinina. Pagdayandayan uban sa mga liso sa liso ug pagserbisyo dayon.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Alang sa bersyon sa nut-free, gamita 2 ka kutsarang mayonnaise imbes 2 tablespoons sa peanut butter.
Ang lata, nga gipangputol nga mga kastanyas sa tubig o lab-as nga jicama mahimong ipuli sa daikon nga radish.
Ang usa ka 10-ounce nga bag sa ginunting nga cabbage gikan sa produkto nga bahin sa grocery store mahimong magamit sa kini nga resipe.
Wala'y lana nga gibuboan sa ahos? Mainitan ang usa ka nahugno nga ahos sa 2 ka kutsara plus 1 teaspoon nga lana sa medium nga kainit sa usa ka gamay nga saucepan hangtud nga ang ahos magsugod sa brown. Kuhaa ug isalikway ang mga ahos.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang mga soba noodles mahimo nga humok kaayo kung kini gitipigan sa pagsinina. Mahimo nimo nga andamon ang pagsinina ug mga utanon alang sa niini nga resipe sa dili pa panahon, apan magplano sa pagluto ug idugang ang soba noodles sa wala pa mag-alagad.