Sticky Baked Tofu Noodle Bowl Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 478

Tambok - 12g

Carbs - 72g

Protein - 19g

Total nga Oras 75 min
Prep 40 min , Cook 35 min
Pagkaon 4

Ang mga pansud nga panaksan mahimong dali nga mapahiangay aron gamiton ang bisan unsang mga utanon nga anaa kanimo. Gikinahanglan nga ang mga utanon alang niini nga resipe limpyohan ug putlon nga maayo sa dili pa panahon, sa dili pa magsugod sa pagluto. Ang lig-on ug dugang nga lig-on nga tofu ubos sa FODMAPs tungod kay ang fiber gikan sa soybeans nakunhoran panahon sa proseso sa tofu-making. Ang tofu dayon ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig, ug ang bisan unsa nga nahibilin nga mga oligosaccharides lagmit mawala gikan niini. Ang pagpagawas niini nga tubig sa dili pa ang pag-marine sa tofu makatabang nga masuhop ang sarsa ug mapalambo ang browning.

Mga Sagol

• 1/3 tasa plus 2 tablespoons water (gibahin)
• 1½ teaspoons nga cornstarch
• ¼ tasa nga soy sauce (pagkunhod sa sodium)
• 3 ka kutsarang light brown sugar (giputos)
• 2 teaspoons nga luy-a sa luy-a (tinadtad ug gipanitan nga lab-as)
• 1 ka kutsara nga mirin
• 1 ka kutsarang humay nga kan-on
• 1 14-onsa nga pakete tofu (ekstra nga lig-on)
• 8 ka ons nga humay Pad Thai noodles (hilaw nga wala)
• 2 teaspoons nga canola oil
• 2 ka ahos nga cloves (lab-as, gamay nga nahugno)
• ¼ libra nga liso sa berde (presko, giputol ug giputol sa 1 ka pulgada nga mga piraso)
• 1 tasa gikuha nga edamame (frozen)
• 1 ka dako nga karot (gipanitan ug giputol ang diyamante sa 1/8-pulgada nga baga nga mga ovale)
• ½ medium pula nga kampanilya nga paminta (gipugas ug giputol sa 1 x 1 ½-inch nga mga piraso)
• 2 teaspoons lana sa lana (toasted)
• ½ kutsaritang nahugno nga red pepper flakes (opsyonal)

Pagpangandam

1. Pag-preheat sa hudno sa 400 F. Pag-spray sa usa ka rimmed baking sheet nga madagaya sa pagluto o paglusot sa pan nga may lana sa canola.
2. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol 2 ka kutsarang tubig ug cornstarch; pagkutaw hangtud nga hapsay ug ibutang.
3. Sa usa ka gamay nga saucepan, isagol ang soy sauce , pagpabilin sa 1/3 nga tasa nga tubig, brown sugar, ginger, mirin, ug suka nga suka. Dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit, stirring matag karon ug unya. Lutoa sa 2 minutos. Pag-init ngadto sa usa ka simmer, ibalik pag-usab ang cornstarch ug tubig, ug i-drizzle ang cornstarch nga sagol sa init nga sarsa, kanunay nga pagpalihok. Simmer hangtud nga ang sagol nga makapabag-o, mga 1 ka minuto. Kuhaa gikan sa init ug isalikway.

1. Diha sa usa ka lababo, ibutang ang mga palad sa imong mga kamot patag sa duha ka kilid sa tofu block ug hinay-hinay nga mag-ipit bisan pa sa pressure, sama sa pagpilit sa usa ka espongha, hangtud nga mahimong mas lisud ang pagtan-aw sa tubig. Guntinga ang tofu sa tunga nga lengthwise, dayon i-cross ngadto sa usa ka kinatibuk-an nga 16 ka mga bahin mahitungod sa 1/3-pulgada nga baga.
2. Ibutang ang tofu sa giandam nga linuto sa kalaha. I-brush ang matag piraso sa usa ka nipis nga layer sa sarsa sa duha ka kilid. Magaluto hangtud nga ang ubos nga ngilit sa tofu adunay caramelized, 14 ngadto sa 16 ka minutos. Ibalik ang mga piraso sa tofu ug ibalik sa hurno aron magaluto hangtud nga ang ilalom adunay browned o caramelized sa mga sulud, 8 ngadto sa 10 minutos pa.
3. Samtang ang tofu mao ang linuto sa kalaha, sa usa ka dako, gitabonan stockpot, dad-on mga 4 ka litro nga tubig sa usa ka rolling hubag sa taas nga kainit. Idugang ang mga noodles ug ibalik ang tubig sa usa ka hubag, hinay-hinay nga magkutaw sa makadaghang higayon aron pagbuwag sa bloke sa mga noodles ngadto sa mga hilo. Sugdi pagsulay alang sa doneness human sa noodles nga gilat-an sa mga 2 ka minutos ug magpadayon sa pagsulay sa 1-minutos nga mga lat-ang. Kon ang mga noodles linghod, ibubo kini ngadto sa usa ka agianan ug hugasan sa bugnaw nga tubig.

1. Sa usa ka wok o dako nga panakot sa medium-high heat, mainit nga lana sa canola, nga nagkalapad sa pan. Kung ang lana init, idugang ang ahos, berde nga liso, ug edamame ug ibutang ang fry sa 1 minutos. Pagdugang og mga carrots ug bell pepper and stir-fry sulod sa 4 ka minuto, o hangtud nga ang mga utanon magsugod nga mahimong malumo. Kuhaa ang mga clove nga ahos ug isalikway (kini nagpugong sa pinggan ubos-FODMAP).

1. Idugang ang nahibilin nga soy sauce sa wok, pagpalihok nga magsul-ob og mga utanon, ug magluto og usa pa ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug pagpalihok sa sesame lana ug nahugno pula nga mga tipik nga pepper, kon gamiton.
2. Bahina ang mga noodles ngadto sa 4 nga mga panaksan. Ibabaw ang matag panaksan uban sa ¼ sa mga utanon ug 4 ka panit nga tofu. Pag-alagad uban sa sobrang toyo kung gusto.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Alang sa usa ka panaksan nga humay, ilisan ang mga noodles nga adunay 4 ka tasa nga linuto nga bugas.

Ipulihan ang ¾ nga libra nga manok alang sa tofu. Imbis nga magluto, ibutang ang hilaw nga manok ug ibutang kini sa 2 teaspoons nga lana hangtud nga kini hingpit nga linuto. Ibutang kini sa gawas, ug ibalik kini ngadto sa pagkutaw sa fry uban sa sarsa sa wala pa mag-alagad.

Aron kini nga resipe gluten-free, gamita ang gluten-free nga soy sauce .

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Alang sa dugang kasayon, paggamit sa grocery-store nga nag-andam og lab-as o frozen nga berde nga liso, sili, ug mga carrots.

Ang sarsa mahimong maandam sa sayo pa sa adlaw ug sa refrigerated hangtud nga gikinahanglan.