Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Calorie - 239
Tambok - 11g
Carbs - 10g
Protein - 26g
Total nga Oras 95 min
Prep 20 min , Cook 75 min
Pag-alagad 6 (1 ka tasa matag usa)
Ang tanan nga mga stroganoffs adunay usa ka butang nga komon: sour cream cream. Karon nga ang lactose-free sour cream anaa sa pipila ka mga merkado, bisan ang mga tawo nga kinahanglan nga maglikay sa lactose isip bahin sa usa ka diyutay nga pagkaon nga FODMAP makatagamtam niining karaan nga pagkaon nga stovetop.
Aron mapreserbar kini nga FODMAP, siguroha ang paggamit sa mga canned nga uhong, nga mas ubos sa FODMAPs kay sa mga presko, ug pagpili sa usa ka pagkunhod sa sabaw nga sodium chicken nga walay mga sibuyas o ahos. Ang Progresso nga gikunhoran-sodium chicken sabur usa nga mohaum sa balaodnon.
Mga Sagol
- 6 ka kutsara nga sifted sorghum nga harina
- ½ kutsarita nga asin
- ½ kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- ½ kutsarita nga uga nga dahon sa thyme
- 1 ½ pound boneless, walay panit nga dughan nga manok, nga ginunting nga 3/4-inch nga mga piraso
- 2 ka kutsara nga gipadali sa lana sa olibo , gibahin
- 1 medium nga pulang kampanilya nga pepper, binhi ug tinadtad
- ¼ libra nga fennel bombilya, tinadtad
- 4 ounces nga nahumos nga canned sliced mushrooms (abot gikan sa 7-ounce mahimo)
- 1 ka kutsara nga Worcestershire sauce
- 2 ka copa nga gikunhoran ang sodium nga sabaw sa manok
- ½ tasa lactose-free sour cream
- 1 teaspoon nga Dijon mustard
Pagpangandam
- Sa usa ka mabaw nga pinggan, dugangi ang sorghum nga harina, asin, pepper, ug thyme. Pag-agos sa ginunting nga manok sa sinagol nga harina.
- Sa usa ka dako nga kalan-on nga adunay hugot nga taklob, init 1 ka kutsara sa lana sa kainit hangtud mahumot. Ibutang ang 1/4 nga kopa sa pula nga pepper sa usa ka garnish ug ibutang ang uban sa fennel sulod sa lima ka minuto. Pagbalhin sa mga sautéed utanon ngadto sa usa ka medium nga panaksan.
- Sukdon ang ikaduhang sabon sa lana sa tunga-tunga sa kalan-on ug paligdi ang kalan-on aron ipanghatag kini. Idugang ang manok sa skillet; nga nagreserba sa dugang nga harina gikan sa dredging dish. Dugangi ang manok sa duha ka kilid, mga 15 minutos. Scrape sa ubos sa skillet sa spatula samtang imong ibalik ang manok, aron dili ka mawad-an sa panit.
- Ibalik ang sautéed sili ug fennel sa pan. Idugang ang mga uhong, sarsa sa Worcestershire, ug sabaw sa manok. Pagtabon sa skillet, dad-a kini ngadto sa usa ka simmer, dayon pag-adjust sa kainit sa hinayhinay nga paglutaw sulod sa 45 ka minutos. Idugang ang dugang nga harina nga sagol ug simmer hangtud nga ang gravy mub-an, 2-3 ka minutos. Kuhaa ang kainit, pagpalihok sa sour cream ug mustard, ug sa pag-alagad diha-diha dayon sa bugas, nga gidayandayanan sa dugang nga tinadtad nga red pepper.
Mga Pagbag-o ug mga Pagpuli
Kung dili ka makakita og lactose-free sour cream, hunahunaa ang paggamit sa regular, full-fat sour cream kon sa imong hunahuna mahimo nimo ang pagdumala sa usa ka gamay nga lactose, ug magpabilin sa usa lamang sa pag-alagad sa resipe, nga adunay 1 / 2 tablespoons nga sour cream niini ug tingali dili moubos sa 1 gramo sa lactose.
Aron kini nga resipe dili gluten-free, gamita ang gluten-free nga brand sa sarsa sa Worcestershire.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang sekreto sa linghod nga manok mao ang pagtipig niini nga pagluto sa linuto sa usa ka simmer, dili usa ka hubag.
Usba ang kainit nga gikinahanglan sa matag lakang sa pagluto aron malikayan ang pagpabukal, nga makapalig-on sa manok.
Kung gitugutan ang imong badyet, ipalit ang imong manok isip mga tender sa manok o mga cutlet, aron sa pagluwas sa usa ka lakang sa panahon sa pag-andam sa niini nga resipe.
Kon mag-andam ka ug brown nga bugas nga moadto uban niini nga panihapon, sugdi kini sa diha nga ikaw magsugod sa pagputol sa mga utanon.
Kon ang bugas nahuman pagluto sa pipila ka mga minuto sa wala pa ang stroganoff andam, ibalik ang kainit, ibilin ang sudlanan nga gitabonan, ug hugaw ang humay sa dili pa mag-alagad.