Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 105
Tambok - 7g
Carbs - 2g
Protein - 8g
Total nga Oras 45 min
Prep 15 min , Magluto 30 min
Servings 10 (1 ball + 1 tablespoon guac)
Ang usa ka kasagaran nga reserba sa meatball mahimong magpatawag og mga sangkap nga high-FODMAP sama sa ahos, sibuyas, ug mga breadcrumb. Kini nga mga basurahan wala niini. Gawas sa lami nga panimpla ug mga panakot nga sila'y "hubo," busa dili ka kinahanglan mabalaka mahitungod sa hinungdan sa mga sintomas sa IBS.
Ang guacamole dip sa natural nga gipahimuslan sa juice nga orange. Ang usa ka lab-as nga orange giisip nga ubos-FODMAP tungod sa iyang balanse nga sulod sa fructose, ug ang duga sa orange luwas sa mga parte sa half-cup. Ang pagpiit sa citrus ug alpocado naghimo alang sa usa ka flavorful, himsog-kasingkasing nga dugang ngadto sa mais nga kan-anan nga halamanan sa kan-anan sa turkey.
Mga Sagol
- 1 pound 85% nga sandalan nga pabo sa yuta
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1/2 ka kutsara nga bag-o nga yuta nga ginger
- 1/2 ka kutsaritang yuta nga kaningag
- 1/4 ka sili nga yuta nga cumin
- 1 medium avocado, gipanitan ug gibasa
- 3 ka kutsarang orange juice
- Gikan sa 1 medium orange
- pinching red pepper flakes (dili kaayo 1/8 ka kutsarita, opsyonal)
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1 ka kutsara nga matahum nga mga tinadtad nga dahon sa cilantro
Pagpangandam
- Preheat oven ngadto sa 350F.
- Pagsagol sa ground turkey, asin, pepper, ginger, cinnamon, ug cumin sa usa ka panaksan. Ayaw'g kahadlok nga gamiton ang imong mga kamot aron ilakip ang mga lami!
- Himoa nga ang mga timpla ngadto sa mga bola nga adunay mga kamot. Kinahanglan nga adunay 10 ka medium nga bola sa dihang nahuman ka na.
- Ipahimutang ang mga bola sa usa ka pergamino nga gilatid nga linukot nga pan. Magaluto sa 25-30 minutos.
- Samtang ang mga meatballs nahuman sa pagluto, isagol ang nahibilin sa mga sangkap sa usa ka gamay nga panaksan ug isagol sa maayo. Kinahanglan nga adunay usa ka lamesa nga guacamole matag balutaw.
- Kuhaa ang mga bola-bola gikan sa hurno ug pabugnawa sa pipila ka mga minuto sa dili pa mag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang mga lamesa, lemon, ug pinya usab ang IBS-friendly. Pakuhaa ang orange juice ug zest alang sa lime ug lemon juice ug zest alang sa mas tradisyonal nga guacamole. Sulayi ang duga sa pinya ug ilabay ang tinguha alang sa usa ka mas tropikal nga bersyon.
Mahimo usab nimo kining mga meatballs nga gamit ang ground chicken, nga maayo usab nga pagkaparis sa guacamole.
Mawala ang pula nga mga tipik nga pepper kung dili nimo gusto ang imong pagkaon nga halang o kung ang halang nga pagkaon mo-aghat sa heartburn o uban pang mga problema sa paghilis.
Ang mga resipe sa low-FODMAP sa kasagaran dili na ang ahos ug mga sibuyas tungod kay taas kini sa fructans. Bisan pa, kon imong gipakita pag-usab kini nga mga pagkaon o nakit-an nga mahimo nimong tugutan ang fructans, ayaw pagbutang sa duha ka medium nga tinadtad nga mga clove nga ahos o tunga sa usa ka pino nga tinadtad nga sibuyas ngadto sa sagol nga ground turkey.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Pagsulod sa mga toothpick ngadto sa mga bola sa bola aron magsilbing usa ka appetizer o ilakip ang mga bola sa bola ngadto sa hingpit nga pagkaon.
Mahimo ka mag-alagad uban sa usa ka kilid nga sinugba nga mga utanon (pipila ka mga ubos nga mga pagpili sa FODMAP naglakip sa zucchini, green beans, campanilla peppers, carrots, ug parsnips) o sa mashed patatas (ang mga patatas giisip nga ubos nga FODMAP, apan kung gigamit nimo ang mga kamote moipon sa half-cup serving).