Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 151
Tambok - 14g
Carbs - 2g
Protein - 4g
Total nga Oras 15 min
Prep 10 min , Cook 5 min
Pagkaon 5
Ang lemon curd nagmugna sa mga 1800 ug sayo sa mga 1900 ug kasagaran gigamit alang sa pagpalambo sa linuto nga mga butang sama sa scone ug crumpets. Ingon nga gigamit gihapon kini karon, gigamit usab kini sa mga pie, pastry, ug mga tinapay. Ang hamis nga texture ug maisog nga palami sa lemon curd gigamit gihapon sa pagpakatap sa mga flatbreads, muffins, pancakes, ug mga biscuit alang sa citrusy nga palami. Mahimo nimong ipakaylap kining walay dairy nga bersyon sa bisan unsa nga gusto nimo, o gani kan-on kini sa iyang kaugalingon nga dairy-free nga yogurt.
Mga Sagol
- 6 ka kutsara nga margarine-based nga tanum
- 1/2 tasa nga duga sa lemon, labing maayo nga bag-ong gipuga
- 2 packet stevia
- 3 ka itlog
- 1 itlog nga itlog
Pagpangandam
1. Guntinga ang margarine ngadto sa mga piraso (mga 8 ngadto sa 10 ka piraso maayo), ug dayon ibutang kini sa freezer.
2. Hugpong ang ubang bahin sa mga sagol, uban sa usa ka blender sa kahoy o sa blender nga nagbarug.
3. Ibubo ang gisagol sa usa ka gamay nga saucepan o (mas maayo pa) usa ka dobleng boiler, ug hinayhinay nga mag-init. Pag-aghat o pagpalihok kanunay aron ang mga bugdo sa pagporma (ang usa ka whisk mas maayo kay sa usa ka kutsara alang niini). Sa diha nga ang curd magsugod sa pagpalapad sa punto diin kini nagsul-ob sa kutsara o nagbilin sa usa ka agianan sa diha nga ang ubos sa pan gikulitan sa usa ka spatula, o 170F, kuhaa kini gikan sa kainit (ayaw itugot nga magaluto).
4. Diha-diha dayon palihok o pukawa sa margarine. Padayon sa pagpalihok hangtud nga kini matunaw ug ilakip. Siguraduhon nga padayon nga lihok aron malikayan nga makapagba.
5. Pagkaon. Kon sa imong hunahuna kini usab "mahait," sulayi ang pagdugang og usa ka kutsara o duha sa margarine, o uban pa nga stevia. Ang curd nga magpadayon sa thicken ingon nga kini cools, mao nga ayaw kabalaka kon kini daw usa ka gamay nga manipis.
6. Ibutang ang curd sa usa ka sudlanan sa hangin. Ang usa ka piraso sa plastik nga wrap sa ibabaw sa ibabaw sa usa ka "panit" gikan sa pagtukod. Tugnaw sa hingpit sa dili pa gamit.
Kini makapabilin sa refrigerator sulod sa usa ka semana.
Mga Sugyot sa Pagluto ug mga Gamit sa Pagsulud
Ang paggamit sa lab-as nga lemon juice labing maayo, bisan kon ang usa ka organic nga brand anaa sa usa ka botelsa kini ingon ka maayo. Ang lemon nga zest magdugang sa dugang nga lami alang kanimo, apan kung gusto nimo ang usa ka hayag nga lemon curd, ayaw gamita kini.