Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 236
Tambok - 8g
Carbs - 1g
Protein - 28g
Total nga Oras 50 min
Prep 5 min , Magluto 45 min
Servings 3 (mga 4 ounces nga salmon)
Kini nga hurno-nga pagluto nga pamaagi sa pagluto alang sa himsog nga salmon usa ka milagro-ang isda mosuka sa usa ka ubos nga kainit diha mismo sa bandihanan nga imong paga-alagaran niini, nga moresulta sa usa ka basa ug lami nga isda nga walay mga lutoanan! Mahibal-an nimo nga kini nahimo sa dihang ang mga isda mag-uyog, apan dili mangita nga kini mahimong usa ka lusok nga pink-kini dili makausab sa kolor ingon nga daghan tungod kay kini nagpabilin sa iyang kaumog, nga nagpasabut usab nga wala nay laya nga isda! Dili ka motuo kon unsa kini ka maayo.
Mahimo nimo mapili ang pagtangtang sa panit gikan sa salmon, apan dili kini kinahanglan gawas kung dili nimo gusto ang panit sa panit nga dili makita ang imong panapton nga elegante. Kung gusto nimo ang imong isda nga walay panit, kuhaon kini pagkahuman sa pagluto sa isda-ang karne dali nga mag-agi dayon sa panit human kini mahuman.
Mga Sagol
- 4 ka kutsara nga utanon (lab-as, imong gipili, tinadtad)
- 1/2 teaspoon nga asin (usa ka gamay pa kon tama o kung ang isda gipanitan)
- 1/2 ka kutsarita nga itom nga pepper
- 1 ka tsa nga lana sa oliba (kon kana, kinahanglan nimo ang usa ka nipis nga pelikula)
- 1 kilo nga salmon filet
Pagpangandam
- Init ang hurno sa 200 F.
- Sagola ang (mga) hilba (herb) gamit ang asin ug paminta sa usa ka gamay nga panaksan.
- Ipahid ang lana sa plataporma sa oven nga prutas ug ibutang ang ibabaw sa isda. Pag-ilis sa gamay nga bato sa usa ka gamay aron isul-ob ang isda sa usa ka gamay nga lana (ang panimpla mas maayo nga mas maayo). Dayon likayi ug buhata ang sama. Kon ang pino nga panit gipahiran, ibutang ang pipila ka asin ug paminta sa duha ka kilid, kung dili lang ibutang ang panit sa isda ug ipaubos ang ibabaw.
- Magaluto alang sa mga 40 ngadto sa 45 minutos, hangtud sa salmon flakes (apan kini dili sa kahayag ug opaque ingon nga imong gigamit sa).
Mga Sugyot sa Pagluto ug Mga Sugyot sa Pag-alagad
Bisan tuod ang salmon wala mahibal-i nga usa ka bukog nga isda, maayo nga ideya nga modagan ang imong kamot ibabaw sa filet ug siguroha nga walay daghang mga bukog, ilabi na kon ikaw nagsilbi sa isda ngadto sa mga bisita. Kon imong makuha ang mga bukog, kini mas sayon kon imong himoon ang filet sa usa ka butang nga matumba sama sa usa ka panaksan-nga sila mopilit dayon kon ibutang nimo kini nga isda sa ingon niini.
Ang Salmon nalang kaayo sa daghang nagkalainlaing mga utanon. Ang Lemon thyme nagtinagurha sa mga isda, sama sa regular nga thyme, dill, tarragon, cilantro, ug parsley, aron sa paghingalan sa pipila lamang. Ug ayaw pagbati nga kinahanglan nimo ang pagsukod sa eksakto-mahimo nimong gamiton ang dugang nga hilba kay sa gipangayo dinhi. Kini nga salmon lamian usab sa usa ka kutsara o liso nga liso.
Ikonsiderar ang pag-alagad sa salmon nga adunay usa ka matang sa homemade tartar nga sarsa pinaagi sa pagsagol sa mayonnaise, lemon zest ug juice, ang pipila sa samang hilba nga gigamit sa isda, mga capers, ug usa ka gamay kaayo nga init nga sarsa.