Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 330
Tambok - 14g
Carbs - 20g
Protein - 31g
Total nga Oras 75 min
Prep 45 min , Magluto 30 min
Pagkaon 8 (1 ka tasa matag usa)
Ang Anaheim peppers malumo, apan masami, nga sagad gigamit alang sa chile relleno. Ilang gidugang ang husto nga paghikap niining punoan nga pangunang pagkaon, nga hingpit alang sa pagtagamtam sa kataposan sa ting-init sa imong squash garden o merkado sa mag-uuma. Kung wala kini, ibalhin ang poblano peppers. Pag-alagad sa niini nga casserole sa usa ka green nga salad sa kilid.
Mga Sagol
- 3 ka gamay nga summer squashes (kinatibuk-an nga 1 ½ ka libra)
- 3 fresh Anaheim peppers, binhi ug tinadtad
- 1¾ ka libra nga boneless, walay panit nga dughan nga manok
- 1 ka asin nga asin, gibahin
- 2 tasa nga walay lactose nga gatas
- 3 ka kutsara nga cornstarch
- 1 teaspoon nga yuta ancho chile
- ½ kutsarita nga bag-o nga itom nga paminta
- 6 unom ka pulgada nga wala maihaw nga mais tortillas
- 2 ka kopa nga ginagunting nga keso sa Cheddar, gibahin
- ½ tasang cherry tomatoes, halved
- ¾ kutsaritang nahugno nga red pepper flakes (opsyonal)
Pagpangandam
- Preheat ang oven ngadto sa 400F. Hayag nga grasa ang usa ka tray nga linuto sa pan ug usa ka 9x10-inch nga linuto sa kalaha.
- Guntinga ang kalabasa ngadto sa 1/2-inch nga mga piraso ug ipanghatag sa usa ka layer sa baking tray. Idugang ang tinadtad nga paminta ug sinugba hangtud nga ang kalabasa makita sa tunga nga nahuman, 15 ngadto sa 20 minutos. Kuhaa ang mga utanon gikan sa oven ug ibutang.
- Bawasan ang kainit sa 350F.
- Samtang ang kalabasa nagalab, ihiwa ang dughan sa manok nga dugay. Ibutang ang manok sa ubos sa usa ka medium saucepan o Dutch nga hurnohan. Idugang ang igo nga tubig aron tabunan ang manok ug panahon ang tubig nga adunay 1/4 ka asin nga asin. Dad-a ang kolon sa simmer sa kainit nga kainit; ayaw itugot nga kini lutoon. Guntinga ang kainit sa ubos ug simmer, gitabonan, hangtud nga ang kinabag-an nga bahin sa dughan nga manok magluto, mga 20 minutos. Kuhaa ang manok sa usa ka plato ug tugoti kini nga pabugnawon. Ibubo ang 1/2 ka tasa sa sabaw ngadto sa usa ka tasa sa kainit sa kainit; nagreserba sa uban alang sa laing paggamit o paglabay.
- Samtang ang manok mobugnaw, sa samang saucepan, hugpong ang gatas, cornstarch, yuta chile, 3/4 teaspoon nga asin, ug itom nga pepper. Pag-agos sa 1/2 nga kopa sa mainit nga manok nga sabaw ug pagpalihok sa sinagol sa kainit nga kainit hangtud nga kini matig-a ug magsugod sa bula, mga 5 minutos.
- Kuhaa ang puti nga sarsa gikan sa kainit. Kutsara 1/2 nga tasa nga salsahan ngadto sa pan nga linuto sa kalaha ug ibabaw nga may 3 ka tortillas nga mais, gisi ang mga tortillas kung gikinahanglan aron mahiusa sila sa usa ka layer.
- Gamita ang duha ka mga forks nga guntinga ang manok, dayon ipaok kini ngadto sa sarsa uban sa lutoon nga kalabasa ug mga sili, 1½ ka tasa nga keso, ug mga tipaka sa chile kon gamiton. Ipagawas ang katunga sa gisagol sa pan nga linuto sa kalaha, ibabaw nga may tulo ka tortillas nga mais, dayon ang laing katunga sa sinagol nga manok. Ibabaw sa halved cherry tomatoes ug isablig ang nahibiling 1/2 nga tasa sa keso.
- Magaluto hangtud nga ang mga bula nga salsahan ug ang casserole bulawanon nga brown sa ibabaw, mga 30 ka minutos. Pag-alagad dayon.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang karne gikan sa usa ka pre-cooked rotisserie nga manok mahimong ilisan alang sa manok sa niini nga resipe. Ang karne sa manok mahimong sud-an sa usa ka kutsilyo imbis nga putlon, kung gusto.
Sa paghimo sa resipe nga walay gluten, gamita ang gluten-free tortillas.
Ang Zucchini mahimong ilisan alang sa pipila o sa tanan nga summer squash.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang pagbaligya sa manok tungod sa gamay kaayo nga kainit, sama sa gihulagway, mao ang yawe sa pagtipig niini nga malumo ug basa. Ang pagluto mag-igo niini.
Kini nga luna mahimong mag-una sa pagporma, pag-refrigerated, ug pagluto sulod sa mga 40 minutos sa dili pa ang pagpangaon.