Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 219
Tambok - 13g
Carbs - 3g
Protein - 23g
Total nga Oras 35 min
Pag-andam 15 min , Magluto 20 min
Servings 4 (3 ounce matag usa)
Ang duha ka isda ug mga nuts kabahin sa usa ka himsog nga pagkaon sa kasingkasing aron makatabang sa pagpaubos sa imong presyon sa dugo. Ang American Heart Association nagsugyot nga mokaon labing menos 2 ka pagkaon nga isda matag semana. Ang salmon ilabi na ang himsog nga kasingkasing, nga adunay taas nga lebel sa omega-3 fatty acids , nga nailhan nga makatabang sa pagbalanse sa cholesterol.
Ang salmon daghan kaayo ug sayon nga mag-andam uban sa yano nga panamit ug mga utanon, apan kung gusto nimong sulayan ang usa ka bag-ong flavorful recipe, kini nga pesto salmon usa ka lami nga pag-usab. Ang pesto gihimo sa pipila ka mga sangkap ug mas ubos sa sodium kay sa gipalit nga mga barayti.
Ang tinadtad nga pistachios makadugang sa usa ka nindot nga kal-ang ug mag-andam sa nindot nga ilalum sa manok sa ibabaw sa pesto. Makahimo ka sa tibuok nga resipe gikan sa pagsugod hangtod sa kataposan sulod sa 30 minutos ug mag-alagad uban sa usa ka bahin sa mga utanon alang sa makatagbaw nga pagkaon.
Mga Sagol
- 1/2 ka baso nga dahon
- 2 ka kutsara nga parmesan nga keso, bag-o nga grated
- 2 ka cloves nga ahos, gipanitan
- 1/2 ka kutsarita nga bag-ong liki nga itom nga paminta
- 1 lemon, nga gisudlan
- 3 ka kutsara nga lana sa oliba
- 12 ka onsa nga lab-as nga salmon
- 1 lemon
- 1/3 nga kopa nga unsalted pistachios, giputos ug maayong pagkaluto
Pagpangandam
Aron mahimo ang pesto, tipunon ang basil, parmesan, ahos, pepper, ug lemon juice sa usa ka processor sa pagkaon. Pulso hangtud nga magkahiusa, unya pulso samtang magdagayday sa lana sa oliba hangtud makab-ot nimo ang thickened pesto consistency.
Sa paghimo sa salmon, preheat nga hurnohan sa 400F. Pagsunud sa usa ka linuto sa kalaha uban sa foil ug ibutang ang salmon sa ibabaw sa foil.
Squeeze lemon sa salmon. Ipakaylap ang 1/4 nga tasa sa pesto sa ibabaw sa salmon, dayon mopilit sa pistachios.
Magaluto alang sa 8 ngadto sa 10 ka minutos, depende sa gibag-on sa salmon. Ibutang ang oven ngadto sa broil ug ibutang sa ilalum sa broiler sulod sa 5 ngadto sa 8 ka minutos, o hangtud sa ibabaw mao ang crispy ug salmon nga linuto sa ngadto sa imong gitinguha nga temperatura.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang tradisyonal nga pesto ginama sa basil, apan mahimo nimo gamiton ang uban pang mga hilba sama sa mint o greens sama sa kale o spinach.
Kung wala ka pistachios, gamita ang tinadtad nga mga almond o walnuts.
Sulayi kini nga resipe sa uban pang matang sa isda nga himsog ang kasingkasing , sama sa cod.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Samtang nagluto ang isda, gisugdan ang pipila ka mga utanon ug magluto og quinoa aron mag-alagad uban niini.
Ayaw pag-spray sa foil gamit ang spray spray sa dili pa ibutang ang salmon niini. Kini maghimo sa sungkod sa panit sa foil, nga mahimong sayon ang pagbulag sa mga isda gikan sa panit. Aron dali nga makuha ang salmon gikan sa panit, idrowing ang usa ka spatula sa taliwala sa panit ug sa unod, nga angling paingon sa gamay.
Mahimo ka makahimo ug double batch of pesto ug magpabilin sa imong refrigerator alang sa ubang mga pagkaon, o mahimo nimo kini nga freeze sa molds sa ice cube ug ibutang sa usa ka freezer baggie aron pagkuha gikan sa freezer, ingon sa imong gikinahanglan.