Usa ka Healthier Creamy Pumpkin Soup Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Mga Kaloriya - 158

Tambok - 9g

Carbs - 14g

Protein - 3g

Total nga Oras 25 min
Pag-andam 15 min , Magluto 10 min
Pagkaon 5

Kini nga sabaw sa kalabasa usa ka creamy ug makapahupay, apan adunay igo nga panakot nga makapaikag. Kini usa ka mas himsog nga resipe kay sa tradisyonal nga pumpkin bisque nga imong makita-imbis nga bug-at nga cream, kini nga bersyon naggamit sa katunga ug tunga, pagputol sa tambok ug kaloriya. Ug bisan kon gamay lamang ang gikinahanglan alang sa, ang resipe usab mopuli sa puti nga putli nga pino nga asukar uban sa usa ka natural nga pangpamisin, sama sa stevia. Niini nga paagi, mahimo nimo makuha ang tanang mga nutritional nga mga benepisyo sa kalabasa nga wala ang tanan nga sala.

Mga Sagol

• 1 ka kutsara nga olibo o lana sa utanon
• 1 ka gagmay nga sibuyas, ginunting
• 2 ka cloves nga ahos, tinadtad o pinugos
• 1 ka kutsara nga grated fresh jahe
• 1 ka kutsara nga liso sa coriander
• 1 ka kutsaritang yuta nga kaningag
• 1/4 teaspoon nga yuta nutmeg
• Pinch sa pepper pepper
• 1/2 ka tasa nga uga nga puti nga bino
• 1 (15 ngadto sa 16 anyos) mahimo
• Pumpkin (dili pumpkin pie nga pagpuno)
• 2 tasa nga manok o sabaw sa utanon (mahimong gamiton ang bouillion)
• 1 ka copa nga tunga ug tunga

Pagpangandam

1. Sa usa ka dako nga kolon (usa ka gamay nga sudlanan nga 2 ka kilo nga maayo), ipainit ang lana ug ibutang ang mga sibuyas hangtud nga hinay.
2. Idugang ang ahos ug luy-a ug magluto sulod sa 30 segundos, ug dayon dugangi ang mga panakot ug magluto sulod sa 30 segundos o labaw pa (hangtud nga mahumot, apan ayaw himoa ang mga panakot).
3. Idugang ang alak, ug pagpalihok alang sa laing minuto. Kuhaa gikan sa kainit.
4. Idugang ang pumpkin ug 1 tasa sa sabaw. Paghugas sa usa ka blender sa sungkod, o sa usa ka nagtindog nga blender o pagkaon nga tigproseso. Kung ang sopas hapsay, ipain kini sa kaldero uban sa nahibilin nga 1 ka copa nga sabaw ug tunga ug tunga hangtud nga mag-ulan.

1. Tilawi ug dugangi ang usa ka gamay nga pangpatam-is. Balansehon ang mga lami- dili asin kon gikinahanglan ug gamay pa nga pangpatam-is kon ang mga lami daw gamay kaayo.

Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto

Mahimo nimo doblehon ang kini nga resipe pinaagi sa paggamit sa usa ka dako (29-onsa) nga mahimo sa kalabasa. Kon magamit mo ang lab-as nga pumpkin, ang usa ka kalabasa nga asukar labing maayo. Ibutang ang kalabasa sa usa ka linuto sa kalaha ug sulbara kini sa usa ka sanga sa pipila ka mga higayon aron sa pagpagawas sa alisngaw. Magluto kini sa usa ka 350 F nga hurno hangtud sa humok-45 ngadto sa 60 minutos depende sa gidak-on sa kalabasa. Pag-split, pabugnawa ang mga binhi ug pulpol. Kuhaa ang unod sa usa ka panaksan ug mash, o gamita ang blender o pagkaon nga processor hangtud nga ang kalabasa nga puree hapsay.

Kini nga resipe usab naggamit gamit ang butternut squash sa dapit sa pumpkin. Mahimo nimo ihulma ang tibuok nga kalabasa nga giputol sa katunga ug ang binhi gikuha, o gipalit na ang cubed butternut squash ug idugang direkta sa kolon.

Kung gusto nimo nga kini nga sabaw adunay daghan pa nga patid, idugang ang usa ka gamay nga sarsa o usa ka gamay nga hilaw nga grated ginger.

Ang maayong mga garnishes naglakip sa mga liso sa pumpkin, mga bacon, o grated Parmesan o mahait nga Cheddar nga keso.