Usa ka tanum nga lumad sa South America ug Central America, ang stevia ( Stevia rebaudiana ) og tam-is nga mga dahon nga dugay nang naani sa mga pagkaon ug ilimnon. Sa bag-ohay nga mga tuig, ang usa ka stevia extract nga gitawag og rebaudioside A nahimong mas popular isip usa ka natural nga sugar substitute.
Stevia ingon nga usa ka Sweetener
Uban sa zero nga kaloriya, ang stevia extract susama sa asukal apan mas paspas.
Karon nga nakit-an sa mga pagkaon sama sa humok nga mga ilimnon, kendi, ug mga pre-packaged baked goods, ang stevia extract gibaligya usab ingon nga usa ka tabletop sweetener. Gisugyot nga paggamit naglakip sa kape nga kape ug tsa, maingon man sa pagwisik sa bugas, oatmeal, prutas, ug yogurt.
Ang mga Epekto sa Epekto ug Kaluwasan sa Stevia
Sa tuig 2008, human sa pipila ka dagkong mga kompaniya sa pagkaon (lakip ang Coca-Cola ug PepsiCo) nga gihimo ang mga pagtuon sa siyensiya nga giisip nga stevia extract nga "giila sa kadaghanan nga luwas," gi-aprubahan sa US Food and Drug Administration ang paggamit niini isip aditif sa pagkaon. Sa wala pa ang pag-uyon sa FDA, ang stevia mahimo lamang nga ibaligya ingon nga usa ka suplemento sa pagkaon ug sa kasagaran ibaligya ingon nga usa ka likidong kinuha sa natural nga mga tindahan sa pagkaon.
Ang ubang mga tigpasiugda sa panglawas nagsaway sa pag-uyon sa FDA sa stevia extract, tungod sa panukiduki nga nagpakita nga ang konsumo sa stevia mahimong hinungdan sa kadaot sa DNA sa mga ilaga. Importante nga hinumdoman nga gisusi niini nga panukiduki ang mga epekto sa stevioside (laing compound nga makita sa stevia) ug dili rebaudioside A.
Sa pagkakaron, wala'y lig-ong ebidensya nga ang rebaudioside A dili luwas alang sa konsumo sa tawo.
Paggamit sa Diabetes
Tungod kay kini walay kaloriya o carbohydrates ug dili hinungdan sa pagtaas sa lebel sa asukal sa dugo, ang stevia giisip nga luwas alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Apan nag-angkon nga ang tanan nga matang sa stevia extract makatabang gayud sa panglawas sa mga pasyente sa diabetes nga walay basehanan.
Samtang ang mga pagsulay sa mga hayop nagtino nga ang stevioside makatabang sa pagpakunhod sa presyon sa dugo ug pagkontrol sa asukal sa dugo sa mga diabetics, usa ka pagtuon sa 2008 nakahinapos nga ang rebaudioside A napakyas sa paghatag og susama nga mga benepisyo.
Kanus-a Mo Gamiton ang Stevia?
Kon naghunahuna ka nga gamiton ang stevia sa kanunay alang sa diabetes (o bisan unsang kondisyon sa panglawas), siguruha nga mokonsulta una sa imong doktor. Ang pag-atiman sa kaugalingon ug paglikay o paglangan sa standard nga pag-atiman adunay seryoso nga mga sangputanan.
Ang mga pagkaon ug ilimnon sa Stevia-nga gipakatam-is nga lagmit mas himsog nga kapilian kay sa susama nga mga butang nga gihimo sa mga artipisyal nga sweeteners sama sa aspartame. Apan alang sa kamapuslanon nga panglawas, labing maayo ang pagputol sa mga pagka-proseso nga pagkaon ug pagpili sa mga natural nga mga alternatibo sama sa prutas sa presko o uga nga porma.
Kon nagapangita ka sang isa ka bag-o nga natural nga pangpatamis, kinahanglan mo man nga sabton ang erythritol (isa ka halos wala kaloriya nga sugar alcohol nga nakuha gikan sa mga tanum).
Mga Tinubdan:
Dyrskog SE, Jeppesen PB, Chen J, Christensen LP, Hermansen K. "Ang diterpene glycoside, rebaudioside A, dili pagpalambo sa glycemic control o makaapekto sa presyon sa dugo human sa walo ka semana nga pagtambal sa Goto-Kakizaki nga ilaga." Ang pagrepaso sa Diabetic Studies 2005 2 (2): 84-91.
Nunes AP, Ferreira-Machado SC, Nunes RM, Dantas FJ, De Mattos JC, Caldeira-de-Araújo A. "Pag-usisa sa potensyal nga genotoxic sa stevioside pinaagi sa komet assay." Food and Chemical Toxicology 2007 45 (4): 662-6.
Disclaimer: Ang impormasyon nga anaa sa niini nga site gitumong alang sa mga katuyoan sa edukasyon lamang ug dili kapuli sa tambag, pagdayagnos o pagtambal sa lisensyadong doktor. Wala kini gituyo aron pagtabon sa tanan nga posible nga panagana, mga interaksiyon sa droga, kahimtang o dili maayo nga mga epekto. Kinahanglan ka nga pangitaon ang medikal nga pag-atiman alang sa bisan unsang mga problema sa panglawas ug mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mogamit sa alternatibong tambal o mag-usab sa imong pamaagi.