Mga Benepisyo ug Paggamit niini
Tingali nakadungog ka bahin sa erythritol , usa ka sugar substitute nga nagkadako ang pagkapopular tungod kay kini nagtan-aw ug lami sama sa asukar apan halos walay kaloriya. Gigamit kini ingon nga pang-sweetener sa candy, gum, tsokolate, ilimnon, yogurt, fillings, jellies, bars, ug jam sa Japan sukad 1990.
Unsa ang Erythritol?
Giklasipikar nga usa ka alkohol sa asukar , ang erythritol natural nga makita sa gagmay nga kantidad sa ubas, pears, melon, uhong, ug fermented nga mga pagkaon sama sa bino, serbesa, keso, ug toyo.
Gihimo usab kini gikan sa starches sama sa mais ug anaa sa granulated ug powdered form sa pipila ka mga tindahan sa pagkaon sa panglawas ug mga natural nga mga groser.
Ang pipila sa mga labi ka komon nga mga sweet sugar sa alcohol mao ang sorbitol ug xylitol. Sama sa erythritol, kini gigamit sa pagdugang sa katam-is sa pagkaon samtang nagdugang og pipila ka kaloriya.
Giunsa Kini Itandi sa Asukar?
Ang Erythritol gibanabana nga 70 porsyento ingon ka tam-is sama sa table sugar (sucrose). Dili sama sa asukar, kini adunay makapabugnaw nga epekto sa baba. Samtang ang pipila ka mga tigbalita nag-ingon nga ang erythritol motan-aw sama sa asukal kay sa ubang mga sweeteners sama sa stevia (nga usahay mahimong mapait), ang uban dili gusto sa lami.
Sa diha nga ang pagsagol sa erythritol ngadto sa usa ka likido, kini dili matunaw nga sayon sama sa asukar.
Giunsa Kini Paghimo?
Ang Erythritol kasagaran ginama gikan sa sugars sa tanum. Ang asukar gisagol sa tubig ug dayon gisagol sa natural nga kultura ngadto sa erythritol. Dayon kini nasala, gitugotan nga mag-kristal, ug dayon mamala. Ang natapos nga produkto mao ang puti nga powder o granules nga susama sa asukar.
Nganong Naggamit ang mga Tawo sa Erythritol?
Ang Erythritol dili maproseso ug labaw sa 90% ang ipagawas, nga maghimo niini halos walay kaloriya. Bisan tuod kini gigamit isip kapuli sa asukal, ang ubang panukiduki nagsugyot nga kini dili makapakunhod sa pagkaon o pag-inom sa asukal.
Sa usa ka pagtuon nga gipatik sa Appetite sa 2016, pananglitan, ang mga tigdukiduki nag-imbestigar sa mga epekto sa pag-ilis sa partial nga asukal pinaagi sa erythritol sa pagkaon.
Ilang nadiskobre nga samtang ang pagkaon sa erythritol mitultol ngadto sa mas gamay nga glucose sa dugo ug insulin nga tubag kay sa pagkaon sa asukal, wala'y kalainan sa kagutom ug satiety scores, sunod nga asukal sa pagkaon, o pagpagawas sa Glucagon-like peptide-1 (GLP-1) ug peptide YY (PYY), mga hormone nga responsable sa pagkunhod sa kahinam ug pagbuhi sa insulin.
2) Dental Cavities
Ang Erythritol mahimong makatabang aron malikayan ang mga lungag, sumala sa usa ka pagtuon nga gipatik sa Caries Research sa 2016. Alang sa pagtuon, 485 ka mga bata ang nag-utaw sa mga erythritol, xylitol, o sorbitol candies sa mga adlaw sa eskuylahan sulod sa tulo ka tuig. Sa katapusan sa tulo ka tuig nga konsumo nga panahon, ang panahon sa pag-uswag sa lungag mas taas nga panahon sa mga tawo nga mikuha sa erythritol itandi niadtong mikuha sa sorbitol.
Ang Erythritol nakit-an usab sa pagkunhod sa plake sa ngipon, pagkunhod sa pagsunod sa oral bacteria ngadto sa mga ngipon, ug pagpakunhod sa kinatibuk-ang gidaghanon sa mga dental cavities.
Posible nga Epekto sa Side
Kung itandi sa ubang mga alkohol sa asukal sama sa sorbitol ug xylitol, ang erythritol giingon nga hinungdan sa mas diyutay nga reklamo sa paghilis. Ang Erythritol usa ka mas gamay nga molekula ug 90 porsyento sa erythritol ang masuhop sa gamay nga tinai ug ipagawas, sa kadaghanan, wala mausab sa ihi. Kini nga kalidad naghimo sa erythritol nga talagsaon sa mga alkohol sa asukal.
Bisan pa, ang erythritol nahibal-an nga hinungdan sa mga epekto sama sa sakit sa ulo, sakit sa tiyan, bloating, digestive upset, ug diarrhea.
Adunay mga kaso nga mga taho sa alerdyik nga mga reaksyon, anaphylaxis nga gigamit nga erythritol, ug hives (urticaria).
Kung dunay dili maayog sakit nga bowel syndrome (IBS), ang mga alkohol sa asukal mahimong makapasamot sa imong sintomas.
Ang mga babayeng hamtong o nursing ug mga bata ug mga tawo nga adunay mga kondisyon sama sa diabetes o sakit sa kardiovascular kinahanglan mokonsulta sa ilang mga healthcare providers sa dili pa mogamit sa erythritol.
Mga Tinubdan:
> De Cock P, Mäkinen K, Honkala E, Saag M, Kennepohl E, Eapen A. Erythritol Mas Epektibo Kay sa Xylitol ug Sorbitol sa Pagdumala sa Oral Health Endpoints. Int J Dent. 2016; 2016: 9868421.
> Falon G, Honkala S, Runnel R, ug uban pa. Ang Epekto sa Long-Term nga Erythritol sa Pag-uswag sa Dental Caries atol sa Pagkabata: Usa ka Pag-uswag sa Pagpangalagad sa Survival. Kaniadto Res. 2016; 50 (6): 579-588.
> Hino H, Kasai S, Hattori N, Kenjo K. Usa ka Kaso sa Alerdyik Urticaria Tungod sa Erythritol. J Dermatol. 2000 Mar; 27 (3): 163-5.
> Pagdoble sa J, Collet TH, Medic N, ug uban pa. Kapakyasan sa Sucrose Replacement Uban sa Non-Nutritive Sweetener Erythritol sa Pag-usab sa GLP-1 o PYY Pagpagawas o Pagsulay sa Gitas-on sa Meal sa Lean o Obese People. Pagkaon. 2016 Dis 1; 107: 596-603.
> Shirao K, Inoue M, Tokuda R, ug uban pa. "Mapintas nga Matam-is": Usa ka Kaso sa Bata sa Erythritol-Tungod sa Anaphylaxis. Allergol Int. 2013 Hunyo 62 (2): 269-71.