Ang hilisgutan dili sama sa giputol ug uga sama sa gipakita sa uban
Dugay na nakong gihunahuna nga masustansya ug organiko sama sa usa ka diagram sa Venn. Ang usa ka pagkaon mahimong sustansiyado kaayo, apan dili organic. Ang usa ka pagkaon mahimong organiko, apan dili sa tanang sustansya. Ug, siyempre, ang mga pagkaon mahimong pareho; nga ang nagsapaw makahimo sa sayon nga mga pagpili.
Apan kasagaran, mas lisud ang mga pagpili nga buhaton. Unsa ang mas hinungdanon : sustansya o organiko? Ang paghimo ba kinahanglan nga organiko nga mahimong maayo alang kanato?
Unsa ang atong nahibaloan bahin sa mga benepisyo sa panglawas sa organic ug / o mga benepisyo sa kinaiyahan?
Ania kung giunsa sa akong eksperto nga mga kaubanan sa True Health Initiative sa pagtabang kanimo sa pagbuhat sa ingon.
Pagtimbang sa Imong mga Pagpili
Christopher Gardner, PhD
Propesor sa Medicine, Stanford University
Ang pagpalit sa organic nga pagtaas sa panginahanglan alang sa mga produkto sa agrikultura nga gipananom sa organiko, ug kini mao ang kanunay nga mas maayo alang sa planeta. Kon kini mas maayo alang sa planeta, ang planeta kinahanglan nga adunay mas dakong kapasidad sa pagpatunghag sustansya alang kanato. Kana usa ka tinuod nga kaayohan nga angay isipon.
Apan, ang uban nga nakita nga plus nga pagkaon sa organiko dili klaro. Gipili ba nimo ang organiko aron makakuha og daghang sustansya sa imong pagkaon? Sa kinatibuk-an, ang nutrient profile sa susama nga mga pagkaon susama sa bisan unsa man kini nga organiko o conventionally.
Nabalaka ka ba sa pagkaladlad sa mga pestisidyo? Oo, ang organic nga produksyon naglangkob sa ubos nga paggamit sa pamatay sa dangan, apan ang atong kasamtangan nga ebidensya alang sa mga benepisyo sa kahimsog niini nga kalainan limitado-ug dili kita sigurado kon unsa ka ubos ang igo.
Komosta ang usa ka pamilya nga naningkamot sa pagbutang sa pagkaon sa lamesa? Ang pagkuha sa conventional nga produkto alang kanila mas importante, ug halos siguradong mas barato kaysa pagpili sa organiko.
Sumala sa imong makita, ang pagpili sa pagkaon sa organiko naglangkob sa daghang mga konsiderasyon. Samtang imong timbangtimbangon sila, angay nga hinumdoman nga daghang gagmay nga mga mag-uuma nga nagsunod sa organikong mga pamaagi wala'y mga kahinguhaan nga mahimong organic certified; ang ilang mga abot sa merkado sa mga mag-uuma mahimo nga susama nga kalidad sa uban nga mga umahan nga sertipikado ug nagtubo sa sama nga mga butang.
Sa katapusan, anaa ang pagkawalay hinungdan sa usa ka tawo sa usa ka "organic nga pagpangita" -mga una nga nagbuhat sa seksyon nga produkto sa merkado, walay nakita nga gimarkahan nga organiko, ug dayon moadto sa cookie aisle ug pagpili sa usa ka butang sa organic sugar cane ug organic white flour sa ingredient list (imbes nga conventional produce).
Mahimong mapuslanon ang pagpalit sa organiko. Apan sa dili pa gamiton ang "organic" isip pamaagi sa pagpalit, hunahunaa ang imong mga tumong sa panglawas.
Nagbutang sa mga Pestisidyo sa Panglantaw
Joel Kahn, MD, FACC
Clinical Professor of Medicine (Cardiology), Wayne State University School of Medicine
Kon ang kinabuhi maayo, mahimo kita nga mag-usik sa pagkaon nga nahugawan nga ingon ka gamay nga pesticide kutob sa mahimo. Ang mga pestisidyo giila nga posibleng mga carcinogens sulod sa 25 ka tuig ug nahilakip sa nagkalainlaing matang sa mga kanser sa pipila ka mga trabahante, bisan pa nga kini gibuyagyag sa mas taas nga lebel kaysa makita sa pagkaon.
Ang kamatuoran nga ang mga organikong prutas ug utanon nga adunay ubos nga residues sa pestisidyo nahibal-an. Pananglitan, gitun-an sa mga tigdukiduki sa Australia ang 13 ka boluntaryo nga mokaon sa kasagarang pagkaon sulod sa usa ka semana ug sobra sa 80 porsiyento nga organikong pagkaon sulod sa usa ka semana. Ang ihi sa pestisidyo sa ihi nahulog sa 89 porsyento ngadto sa 96 porsyento sa organikong pagkaon.
Sa usa ka lain-laing pag-analisa sa usa ka pamilya sa lima sa Sweden , ang ihi sa pestisidyo sa ihi nahulog sa sobra sa 90 porsiento sa dihang ang pagkaon sa pamilya nagbalhin gikan sa conventional ngadto sa organic, ug ang pagkunhod labing dako sa mga bata.
Makatarunganon ang paglikay sa mga pestisidyo ug pagpalit sa organikong mga pagkaon nga pagkaon kon mahimo. Nga miingon, nga nahibal-an nga ang mga prutas ug mga utanon kinahanglan nga maglangkob sa dili mokubos sa katunga sa among mga diyeta, kinahanglan ba nga kita molaktaw kanila kon ang bugtong pagpili mao ang conventional nga produkto?
Sa usa ka pag-analisar sa mga pro ug kontra sa pagpalit sa mga prutas ug mga utanon, gibanabana nga kung ang katunga sa mga Amerikano nga mga tawo mokaon sa usa pa nga pag-alagad sa conventional nga produkto sa usa ka adlaw adunay dugang nga 10 dugang nga mga kaso sa kanser gikan sa dugang nga exposure sa pestisidyo.
Sa pikas bahin adunay gibana-bana nga 19,990 ka mga kaso sa kanser nga mahimong mapugngan sa mga himsog nga sustansya niini nga mga pagkaon.
Mopatim-aw nga kita adunay daghan kaayong importante nga mga benepisyo sa kahimsog gikan sa pagkaon sa mga prutas ug mga utanon nga kon ang gasto ug ang pagkaandam sa organikong mga kapilian mapugos, ang bisan unsang mga mag, mga carrots, mansanas, ug plums mas maayo kay sa wala.
Ang Kamatuoran Gikan sa mga Sugilambong
Kathleen Zelman, MPH, RD
Nutrition Expert
Adunay pipila ka mga sayop nga pagsabut nga angay ibilin. Sa makausa pa, ang mga organikong pagkaon wala mas sustansya kay sa mga gi-conventionally. Ang usa ka pagrepaso sa 55 nga mga pagtuon wala'y kalainan sa kalidad sa nutrisyon sa mga prutas, mga utanon, mga lugas, baboy, manok, itlog, o gatas.
Ug sa katingala sa pipila ka tawo, ang mga organic ug conventional nga mga mag-uuma mahimong mogamit sa mga pestisidyo; adunay mga gi-aprobahan nga mga pestisidyo nga sintetiko nga ang mga mag-uuma sa organico gitugutan nga gamiton dugang sa mga natural nga mga butang. Samtang tinuod nga ang pag-ubos sa mga organikong pagkaon mahimong makunhoran ang pagkaladlad sa mga residu sa pestisidyo sa kinatibuk-an, ang daghang mga pagtuon nagpakita nga ang ingon nga mga residu sa conventional nga mga produkto maayo sulod sa gidaghanon nga gitugot nga limitasyon.
Ang dosis naghimo sa hilo. Ang presensya sa mga residu sa pestisidyo sa pagkaon wala magpasabut nga makadaot kini. Ang luwas nga pagkaon sa mga komportable ug organiko nga tanum luwas.
Sa akong hunahuna, bisan kung makabayad ka sa dugang nga gasto, ang pagpili sa mga organikong pagkaon nga gitanom sa conventionally grown usa ka personal nga pagpili. Uban sa gibana-bana nga 94 porsyento sa mga Amerikano nga nagkulang sa mga rekomendasyon sa tigum aron kaonon ang lima o labaw pa nga mga prutas ug mga utanon matag adlaw, mas importante nga makakaon sa mas daghan niining mga pagkaon nga sobra nga masustansiya kay sa mabalaka kon giunsa kini gihimo.