Angay ba nga mopalit ka og pressure cooker?
Ang pipila ka mga gamit sa pagluto sa eskuylahan wala gayud mag-istilo. Kadtong mga talagsa ra mohimo sa pagbalik. Lainlain ang mga cooker sa Countertop-tingali nakita nimo ang usa sa kusina sa imong lola, ug karon kini ang labing bag-o nga "kini" nga kasangkapan.
Ang Newfangled electric pressure cooker nga mga modelo gikan sa Tfal, Cuisinart, ug Instant Pot nagtanyag nga makalipong ug user-friendly nga mga ekipo aron pagtabang sa mga cook sa balay nga makahimo og himsog ug lami nga pagkaon nga walay lisud nga panahon sa pagluto.
Kon ikaw naghunahuna sa pagpalit sa usa niini nga mga panagsama, pagkat-on og dugang mahitungod niini sa dili pa magdesidir kon kinahanglan nimo kining idugang sa imong kusina nga listahan.
Unsa ang Pagpanan-aw sa Pagluto?
Ang mga pressure cooker susama sa hinay nga mga cooker, apan kini adunay mas lig-on ug lockable lid. Sa diha nga na-activate sila sa paghimo sa usa ka lawak nga kaayo init alisngaw nga cook sa pagkaon sa madali ug parehason. Maayo kini nga gamiton ug ang mga bag-ong mga modelo dali nga magamit sa mga dial ug mga paagi aron masiguro ang husto nga mga setting sa pagluto. Ang mga mekanismo sa kaluwasan gipauswag usab aron makatabang nga malikayan ang bisan unsang kahigayonan sa pagbuto sa init nga pagkaon.
Daghang mga rebooted nga mga bersyon nga adunay daghang gimbuhaton-dugang sa presyon sa pagluto, ang mga makina adunay mga paagi alang sa hinay nga pagluto, pagluto sa bugas, pagputol, pag-uyo, ug paghimo sa yogurt.
Ang pagluto nga init ug taas nga gipaugnat nga alisngaw mao lamang ang makapakurat. Kini nga paagi mao ang paspas, sayon, ug himsog usab. Ang taas nga kainit ug dali nga panahon sa pagluto makatabang sa pagpabilin sa mga bitamina ug uban pang sustansiya nga usahay malaglag pinaagi sa mas dugay nga panahon sa pagluto.
Ang paggamit sa pressure cooker maayo usab alang sa imong enerhiya bill, tungod kay ang kadaghanan sa mga yunit sa paggamit sa ngadto sa 70 porsyento mas ubos nga enerhiya kay sa uban nga mga komon nga mga appliances, sama sa hinay cookers.
Kon nagtinguha ka sa pagbuhat og mas himsog nga pagluto apan wala'y panahon, ang presyon nga pagluto mahimong solusyon. Ang sukaranan nga pamaagi sa pagluto hilabihan ka yano-pag-itsa sa bag-ong mga sagol ug himoa nga ang makina mohimo sa uban.
Ang mga dagko nga sagol naglakip sa mga utanon, protina (sama sa karne, manok, o mga liso), uban sa mga pahoy sa lami sama sa mga panakot, mga sarsa, mga sabaw, ug mga lab-as nga mga hilba.
Pagpalit alang sa usa ka pressure cooker sa dagkong mga retailer o online. Ang presyo nagkantidad gikan sa $ 80 ngadto sa sobra sa $ 200. Pagpili sa usa nga mohaum sa imong mga panginahanglan-ang ubang mas taas nga mga modelo nagpakita sa tingog nga command ug teknolohiya sa Bluetooth, apan tingali dili ka kinahanglan niana.
Pressure Cooker Recipe
Ang usa ka cooker sa pressure nga adunay kusog nga walay mahimo aron malumo ang dagko ug puy-anan nga kusog nga pagputol sa karne. Ang linuto nga itlog mao ang usa ka awtomatikong pag-adto sa resipe alang niini nga kasangkapan, apan kini makatabang usab kanimo sa pagluto sa dili kaayo klaro nga mga sagol uban sa kasayon. Ang sinangag nga mga liso mahimong maandam nga dili maghumol sa tibuok gabii ug ang usa ka batch sa stock sa manok nga manok mahimong andam nga malingaw sulod sa usa ka oras.
Makahimo ka og daghang nagkalainlain nga mahimsog ug dali nga mga resipe sulod sa bisan unsang oras sa adlaw. Ania kung unsa ang AM ngadto sa PM mahimong tan-awon.
- Pagmata sa usa ka batch sa cinnamon spiked steel cut oats sa 10 minutos.
- Alang sa paniudto, pag-andam sa usa ka halang ug puno sa kolor nga kolor nga chili gikan sa wala'y 25 minutos.
- Usa ka batch sa malumo nga Korean barbecue beef tacos andam na alang sa panihapon sulod lamang sa usa ka oras.
- Matagbaw ang imong matam-is nga ngipon gamit ang malumo ug pinahumot nga mga pears o usa ka panaksan nga creamy rice pudding sulod sa 20 ka minutos o dili.
Pressure Cooker Steel Cut Oats
Nag-alagad 4
Mga Sagol
1 tasa nga steel cut cut oats
2 ½ ka tasang tubig
½ kutsaritang yuta nga kaningag
1 ka kutsara nga turbinado o brown sugar
¼ teaspoon kosher asin
Lab-as nga prutas alang sa pag-alagad (berries, sliced saging, tinadtad nga mansanas)
Mga direksyon
- Pag-spray sa sulod sa pressure cooker nga walay spray sa pagluto.
- Ibutang ang mga oats, tubig, kaningag, asukar ug asin sa cooker ug pagpalihok.
- Tuploka ang tabon ug ibutang sa HIGH pressure sulod sa 10 minutos. Paggamit sa dali nga pagpagawas nga paagi (tan-awa ang manwal sa makina alang sa mga direksyon) Pag-alagad nga puno sa presko nga prutas.
Pressure Cooker Veggie Chili
Nag-alagad 4
Mga Sagol
2 teaspoons nga utanon nga lana
1 tasa nga tinadtad nga sibuyas
1 clove nga tinadtad nga ahos
1 ka kutsara nga powder nga chili
1 teaspoon nga yuta nga cumin
Ang 1 (14-oz) mahimo nga dunay dughan nga kamatis
1 mahimong itom nga mga liso, gihugasan ug gihumol
1 ka tasa nga hiwa nga mga uhong
1 green bell pepper, diced
1 teaspoon kosher asin
3 ka copa nga sabaw sa utanon
Gisugyot nga mga toppings: diced avocado, yano nga Greek yogurt, ginunting nga ubos nga tambok nga keso
Mga direksyon
- Ibutang ang pressure cooker sa pag-obra sa sauté; init nga lana ug sauté sibuyas ug ahos hangtud mahumot, mga 3 ka minutos.
- Idugang ang chili powder ug cumin, gisundan sa mga canned tomatoes, black beans, uhong, kampanilya, ug asin. Idugang ang sabaw sa utan ug pagpalihok.
- Tuploka ang tabon ug ibutang sa HIGH pressure sulod sa 12 ka minutos. Pagtugot alang sa natural nga pagpagawas sa presyur (kini mokabat og mga 10 ka minutos). Tilawi alang sa panimpla ug pag-alagad uban sa mga gitinguha nga mga toppings.
Pressure Cooker Korean Barbecue Beef Tacos
Nag-alagad 12
Mga Sagol
1 ka kutsara nga lana sa canola
4 ka libra nga buto-in chuck roast
1/2 teaspoon nga kosher asin
3 ka kutsara nga puno sa brown sugar
2 teaspoons yuta ginger
1/4 nga tasa makunhuran ang sodium soy sauce
1 ka kutsara nga Sambal Oelek
1/2 sibuyas, ginunting
12 mais tortillas, gipainit
Nag-una sa mga sugyot: presko nga cilantro, ginunting nga cabbage, diced tomato, hiwa nga jalapeno, apog nga apog
Mga direksyon
- Pag-init sa lana sa pressure cooker sa function sa sauté. Kung ang imong makina walay usa ka function nga sauté, gamiton ang usa ka dako nga panit sa panaksan ug unya ibalhin ngadto sa pressure cooker human sa searing.
- Panahon sa sinugba nga asin ug sear sa tanang bahin.
- Diha sa usa ka linain nga panagsama ang brown sugar, yuta nga ginger, toyo, Sambal Oelek, ug sibuyas; Mix maayo.
- Sa higayon nga ang karne browned sa tanan nga kilid, dugangan ang salsahan ug 3/4 tasa sa tubig.
- Tuploka ang tabon ug ibutang sa HIGH pressure sulod sa 75 ka minuto. Tugoti ang pagpagawas sa natural nga presyur (mga 15 minutos).
- Bukas ang paglabaw, paggunting, ug pag-alagad nga giputos sa mga tortillas ug gidayandayanan sa gitinguha nga mga toppings.
Pressure Cooker Poached Pears
Nag-alagad 4
Mga Sagol
2 tasa puti nga duga sa ubas
2 ½ ka tasang tubig
duga sa usa ka lemon
1 cinnamon stick
1 star anise
4 nga mga peras
Mga direksyon
- Idugang ang duga sa ubas, tubig, duga sa lemon, punoan sa kaningag, ug bitoon nga anise sa sudlanan sa pressure cooker.
- Panit ang mga peras (ibilin ang mga punoan) ug ibutang dayon sa likido. Kung wala'y igo nga likido sa pagtabon sa mga peras, dugangi ang dugang nga tubig o juice.
- Tuploka ang tabon sa lugar ug ibutang sa HIGH pressure sulod sa 8 minutos. Pagtugot alang sa natural nga pagpagawas sa presyur (kini mokabat og mga 10 ka minutos).
- Pag-ayo sa pagtangtang sa mga pear gamit ang mga kumpit ug pag-alagad sa init o kabugnaw.
- Mahimong gamiton: sa higayon nga lutoon ang mga peras, kuhaon ang function sa saut aron lutoon ang nahabilin nga likido aron gamiton ingon nga sarsa.