7 mga tip aron makalikay ka samtang nag-opera sa imong kasinatian sa pagpangaon
Ang pagsiguro nga ang usa ka luwas nga pagkaon nga gluten-free sa usa ka restaurant sa China malisud: ang gigamit nga sarsa nga trigo nga gigamit sa halos matag pinggan diha sa menu (nga epektibo nga gibutang ang mga butang sa mga butang nga dili mahimo sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug non-celiac gluten sensitivity).
Dugang pa, mahimo usab nga usa ka babag sa pinulongan sa daghang mga kalan-anan sa mga Insek, nga makapalisud sa pagsulti sa imong panginahanglan sa pagkaon.
Ingon nga ang mga panginahanglan sa walay gluten nga pagkaon mas daghan ug mas komon, daghang mga restawran ang maglakip sa kasayuran mahitungod sa gluten ug gluten-free dishes sa ilang mga menu . Dili gayud masakit ang pagpangutana, ug sama sa mga vegan, mga vegetarian ug kadtong adunay mga alerdyi nga pagkaon nga nagakaon, ang mga tawo nga nagkinahanglan sa walay gluten nga pagkaon sa kasagaran makakaplag sa mga kapilian sa menu nga angay.
Kung dili ka sigurado kung ang Chinese restaurant nga imong gibisitahan dunay mga gluten-free nga mga item sa menu, ania ang pipila ka mga sugyot aron sa pagtabang kanimo sa pag-order nga luwas gikan sa menu. Apan hinumdomi, kung dili ka sigurado kung ang pagkaon wala'y gluten-free, ayaw kini kan-a.
1 - Pangayo alang sa usa ka Server nga nagsulti sa imong pinulongan
Sa dili pa ikaw molingkod sa imong gipili nga restaurant sa China, siguroha nga ang usa ka tawo nga mosulti sa imong pinulongan madunggan nga magamit aron sa pagkuha sa imong order ug pagtubag sa imong mga pangutana.
Sa higayon nga makit-an nimo ang usa ka tawo nga makahimo ka nga makigsulti, siguroha ang pagpangutana mahitungod sa mga tigpaputol sa mga sarsa ug mga sangkap sa mga marinade, ingon nga mao ang pinakakusog nga mga bahin sa pagkaon alang niadtong naglikay sa gluten.
2 - Paggamit sa usa ka Chinese Gluten-Free Restaurant Card
Bisan kon ang pinulongan daw dili usa ka babag (ug ilabi na kung kini), ikonsiderar ang paggamit sa usa ka kard nga walay gluten nga restaurant sa China, nga nagpatin-aw sa pagkaon ug kung unsay maayo ug dili maayo nga kaonon.
Kini nga mga kard anaa alang sa usa ka pag-download sa Celiac Travel. Ug ang Triumph Dining usab nagtanyag sa detalyado nga mga kard sa Intsik ug uban pang mga pinulongan, nga mahimo ka nga mag-order online.
Sa pag-order sa mga card sa restaurant, hinumdomi nga adunay lainlaing dialekto sa Intsik nga gisulti sa lainlaing mga dapit. Ang Cantonese ginasulti sa Hong Kong ug sa daghang mga Insek nga nagpuyo sa Estados Unidos. Ang Mandarin gisulti sa Taiwan ug didto sa mainland China. Dugang pa, ang pinayan nga porma sa sinulat nga pinulongan gigamit sa mainland China, ug ang tradisyonal nga porma gigamit sa Hong Kong ug Taiwan.
3 - Hibal-i nga ang mga Pinggay nga Lagmit nga Mahimong Maluwas
Ang labing maayong standby options sa Chinese restaurants mao ang fun chess (lapad nga rice noodles) ug mei fun (nipis nga rice noodles) nga adunay mga utanon o manok, nga niluto nga puti nga sarsa.
Ang mga noodles sa bugas luwas kung kini tinuod nga lunsay nga kan-on (ang uban adunay trigo; susihon ang mga sangkap, o ipa-check sa manedyer para nimo), ug dili linuto sa toyo. Siguroha nga ang chef nakasabot nga sila kinahanglan nga mogamit sa usa ka limpyo nga wok aron sa pag-andam sa imong pinggan.
4 - Pag-amping sa mga Brown Chinese Sauces
Gawas kon ikaw segurado nga nasabtan ka sa mga kawani sa restaurant, likayi ang bisan unsang brown nga mga sarsa tungod kay mahimo nga maglakip kini sa soy sauce. Hinunoa, pangayo og usa ka puti nga sarsa nga gama sa cornstarch.
Daghang mga restawran sa Asya ang mogamit sa gluten-free nga toyo aron sa paghimo sa imong pagkaon kon ikaw mohangyo niini.
5 - Dad-a ang Imong Kaugalingon nga Soy Sauce
Sa diha nga ang pagpangaon sa bisan unsang Asian nga restawran, dili kini usa ka dili maayo nga ideya sa pagdala sa pipila ka gluten-free nga soy sauce . Naghatag kini og mga kapilian alang sa sushi, ug usahay ang tag-iya sa restaurant mahimong andam nga mogamit sa gluten-free nga soy nga magluto sa imong pinggan.
6 - Pag-andam sa usa ka plano sa luyo
Kon wala ka'y ​​restaurant card ug walay usa sa staff ang larino sa imong pinulongan, mahimo nimong hunahunaon ang pag-order sa usa ka butang gikan sa menu nga matan-aw apan luwas, sama sa steamed vegetables o steamed chicken.
7 - Pag-ambit Pag-ayo sa Pagkaon uban sa mga Higala ug Pamilya
Samtang kini tradisyonal sa pagpaambit sa mga pagkaon sa usa ka kan-anan sa Chinese restaurant, kinahanglan nimo nga sigurohon nga ang imong mga higala dili mo-kuha sa ilang mga pagkaon nga nahugawan sa gluten aron sa pag-alagad sa ilang mga kaugalingon nga pagkaon gikan sa imong mga gluten-free dishes.
Adunay daghang mga paagi sa pag-atubang niini nga problema:
- Mahimo nimong itudlo ang usa ka kutsara nga gamiton alang sa imong pinggan (apan mabalaka ka nga nagtan-aw sa bisan kinsa nga naggamit niini).
- Makaalagad ka una kanila sa usa ka limpyo nga kutsara.
- Mahimo nimo nga mag-order ang tanan nga gluten-free busa wala'y risgo nga gluten cross-contamination .
> Source:
> Saturni L, Ferretti G, Bacchetti T. Ang gluten-free nga pagkaon: Safety and nutritional quality. Mga sustansya . 2010 Jan; 2 (1): 16-34.