Usa ka Lighter nga Zucchini Casserole

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 74

Tambok - 5g

Carbs - 4g

Protein - 4g

Total nga Oras 60 min
Prep 20 min , Cook 40 min
Pagkaon 8

Ang mga casseroles sa utanon usa ka maayong paagi sa pagtagamtam sa presko nga mga abot gikan sa merkado sa mga mag-uuma o sa paggamit sa usa ka bumper crop. Apan kini mahimo usab nga puno sa cream ug keso nga gihimo alang sa usa ka bug-at kaayo ug taas nga caloric nga pinggan.

Sa paghimo niini nga sustansya sa zucchini casserole nga mas himsog, inay sa pagdugang sa cream sa sarsa nga kini gipadato sa kamatis, sibuyas, ahos, ug mga utanon. Ang zucchini dayon gipauna sa usa ka gamay nga keso. Mamatikdan nimo ang pagkawala sa mga breadcrumb, nga makatabang usab sa pagputol sa mga kaloriya. Aron mahibal-an ang trabaho sa mga breadcrumbs sa paghumol sa pipila ka mga likido ang mga utanon nga palutaw sa panahon sa pagluto, kini nga resipe nagpasabut sa pagsugod sa casserole sa usa ka mas taas nga kainit sa pagpagawas niini sa usa ka gamay, ug dayon idugang ang katapusan sa keso sa ibabaw ( kay kon dili kini mapulapula o mahimong masunog pa).

Kini nga resipe sa zucchini casserole maayo kaayong pagkahimo sa bisan unsang matang sa zucchini o green summer squash, lakip na ang kombinasyon sa squashes.

Mga Sagol

• 1 ka kutsara nga lana sa oliba
• 1/3 tasa sibuyas (tinadtad, mga 1/2 sa usa ka medium nga sibuyas)
• 3 ka cloves nga ahos (tinadtad)
• 3/4 pound kamatis (presko o de-lata-mga 1 ka libra nga lata sa tibuok nga kamatis, nahugasan)
• 1 teaspoon nga Italyano nga mga hilba (o oregano)
• Salt ug pepper
• 1 pound zucchini (gibana-bana nga 2 medium)
• 1 tasa Italyano nga keso nga sagol (grated, packaged, o imong kaugalingon nga mix lakip ang mozzarella, Parmesan, ug provolone)

Pagpangandam

1. Hud nga hurno sa 400 F.
2. Init ang lana sa oliba sa usa ka medium saucepan. Sautee ang sibuyas sa lana sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, dayon dugangi ang ahos ug magluto sulod sa laing 30 ngadto sa 60 ka segundo, hangtud nga mahumot ang ahos.
3. Guntinga ang matag tomato ngadto sa 3 ngadto sa 5 ka piraso ug idugang sa lana, uban sa mga hilba, asin, ug pepper.
4. Magluto sa kainit nga kainit hangtud nga ang likido kasagaran nawala (apan dili uga), nga usahay mag-aghat-kinahanglan nga moabut nga walay mga 1 ka kopa sa sinagol. Kinahanglan kini mga 5 ngadto sa 10 minutos.

1. Sa kasamtangan, guntinga ang zucchini ngadto sa mga hiwa mga gibana-bana nga 1/4 ka pulgada nga baga. Kini mahimo nga bisan usa ka lingin nga mga hiwa, o hugpong. Dad-a ang kinadak-an nga mga hiwa ug linya sa ubos sa usa ka 9x9-inch o 8x8-inch nga pan, o usa ka susamang gidak-on nga pan.
2. Ipakatap ang mga 1/4 sa mga kamatis sa ibabaw sa zucchini (dili man gani mosulay sa pagkaylap nga parehas; kini dili molihok), gisundan sa 1/4 nga kopa sa keso.
3. Ipadayon ang pagpatong sa sarsa, zucchini, ug keso. Kinahanglan nga kini moabut sa 4 ka mga lut-od, apan kung kini lamang ang 3, sulayan lamang ang pagbahinbahin sa mga butang nga parehas nga parehas. Ayaw ibutang ang katapusan nga layer sa keso sa pa.
4. Pagluto sulod sa 20 minutos. Ibabaw sa uban nga keso, ug ipaubos ang temperatura sa 375F. Pagluto sulod sa mga 20 minutos, o hangtud nga ang keso bulawanon nga brown.

Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto

Kung gusto nimo nga maputol ang tambok, labaw pa nga kaputol ang tambok o walay tambok nga keso. Hinumdomi nga sa dihang imong kuhaon ang tambok, ikaw usab makapakunhod sa katakos nga matunaw sa mga keso.