Ang alkaline nga pagkaon usa ka plano sa pagkaon nga sagad gigamit aron mapalambo ang panglawas. Uban sa paghatag gibug-aton sa presko nga mga utanon ug mga prutas, kini gibase sa ideya nga human sa tanan nga mga pagkaon ang hilison ug masuhop, kini makaabot sa kidney isip acid-forming o base-forming compounds.
Gigamit sa mga siyentista ang nagkalain-laing pamaagi sa pag-analisa sa mga pagkaon ug pagtino sa acid o base load sa matag pagkaon sa lawas.
Ang mga tigdukiduki nga si Remer ug Manz nakahimo og usa ka sukod nga gitawag og potensyal nga load sa alta sa asido (PRAL). Ang mga pagkaon sama sa keso, karne, isda, kinhason, ug mga lugas makahatag og acid human nga maut-ot.
Sama sa gipakita sa mga tsart sa ubos, ang pipila ka mga pagkaon mas dunay acid- o base-producing kaysa sa uban. Pananglitan, ang spinach mas dagway-base kaysa sa pakwan, samtang ang cheddar mas taas og acid-forming kay sa puti nga itlog.
Ang mga tigpasiugda sa alkaline nga pagkaon nagsugyot nga ang usa ka diyeta nga taas sa pagkaon nga acid-producing makabalda sa normal nga pH nga lebel sa dugo ug, sa baylo, magpahinabo sa pagkawala sa mga gikinahanglan nga mga mineral (sama sa kalsium) samtang ang lawas naningkamot sa pagpasig-uli sa panimbang. Kini nga pagkawala sa timbang giingon nga makadugang sa pagkamasakiton sa sakit.
Nganong ang mga Katawhan Misunod sa Alkaline Diet?
Dili lamang naghunahuna nga mapalambo ang panglawas, ang alkaline nga pagkaon giingon nga magpreserbar sa masa, pagpahinay sa proseso sa pagtigulang ug pagpanalipod batok sa nagkalainlaing mga problema sa panglawas, gikan sa pagsakit sa ulo ug komon nga sip-on sa diabetes, sakit sa kasingkasing, bato sa kidney, ug osteoporosis.
Ang mga nanagpasiugda usab nag-ingon nga ang alkaline nga diyeta makadugang sa lebel sa enerhiya ug makatabang sa pagkawala sa timbang.
Alkaline Diet Foods to Eat
Ang mosunod nga mga pagkaon komon nga girekomendar ingon nga bahin sa alkaline nga pagkaon. Ang lamesa gipahiangay sa pagtuon sa Remer ug Manz. Ang mga pagkaon nga adunay negatibo nga bili adunay base nga epekto:
| PAGKAON | Potensyal nga Renal Acid Load (PRAL) mEq / 100g |
|---|---|
| Bunga | |
| Mga mansanas | -2.2 |
| Apricots | -4.8 |
| Itom nga currant | -6.5 |
| Lemon juice | -2.5 |
| Mga Oranges | -2.7 |
| Mga Peach | -2.4 |
| Mga Pear | -2.9 |
| Mga pasas | -21 |
| Mga strawberry | -2.2 |
| Watermelon | -1.9 |
| Mga utanon | |
| Asparagus | -0.4 |
| Brokoli | -1.2 |
| Mga karot | -4.9 |
| Celery | -5.2 |
| Cucumber | -0.8 |
| Green beans | -3.1 |
| Lettuce | -2.5 |
| Patatas | -4.0 |
| Spinach | -14.0 |
| Mga kamatis | -3.1 |
| Ilimnon | |
| Kape | -1.4 |
| Pula nga bino | -2.4 |
| White wine | -1.2 |
| Ang duga sa Apple, wala'y tam-is | -2.2 |
| Orange nga duga, wala'y tam-is | -2.9 |
| Lemon juice, unsweetened | -2.5 |
| Mga Condiments ug Gatas | |
| Dugos | -0.3 |
Ang mga pagkaon nga acidic, sama sa duga sa lemon, mahimo gihapong basehan.
Talaan sa mga Pagkaon nga May Asido nga Epekto
Ang mga tigpasiugda sa alkaline nga pagkaon kasagaran nagsugyot nga likayan ang mosunod nga mga pagkaon, nga adunay usa ka positibo nga bili ug usa ka acid nga epekto. Ang lamesa gipahiangay sa pagtuon sa Remer ug Manz.
| PAGKAON | Potensyal nga Renal Acid Load mEq / 100g |
|---|---|
| Kalan | |
| Karne | 7.8 |
| Chicken | 8.7 |
| Baboy | 7.9 |
| Salami | 11.6 |
| Turkey | 9.9 |
| Isda ug Seafood | |
| Cod | 7.1 |
| Trout | 10.8 |
| Gatas, Dairy, ug mga Itlog | |
| Cheddar nga keso, pagkunhod sa tambok | 26.4 |
| Cottage keso, patag | 8.7 |
| Mga itlog | 8.2 |
| Puti puti | 1.1 |
| Ice cream, vanilla | 0.6 |
| Gatas, tibuok | 0.7 |
| Yogurt, yano | 1.5 |
| Mga Beans ug Legumes | |
| Lentils | 3.5 |
| Mga Butang nga Gamiton | |
| Tinapay, tibuok nga trigo | 1.8 |
| Tinapay, maputi | 3.7 |
| Rice, brown | 12.5 |
| Spaghetti | 6.5 |
| Puti nga harina | 8.2 |
| Nuts | |
| Mga mani | 8.3 |
| Walnuts | 6.8 |
Pagpanukiduki sa Alkaline Diet
Sa pagkakaron, adunay diyutay nga siyentipikanhong suporta alang sa mga pag-angkon nga ang alkaline nga pagkaon makapausbaw sa pagkawala sa timbang ug makigbatok sa sakit.
Apan, gipakita sa pipila ka panukiduki nga ang pagkaon mahimong mohatag ug pipila ka kaayohan sa panglawas.
1) Misa sa kaunuran
Usa ka pagtuon nga gipatik sa American Journal of Clinical Nutrition sa 2008, pananglitan, nakit-an nga ang alkaline nga diyeta makatabang sa pagpreserbar sa masa sa kaunuran samtang ikaw nag-edad (usa ka importante nga hinungdan sa pagpugong sa pagkahulog ug mga bali). Sa usa ka tulo ka tuig nga klinikal nga pagsulay nga naglangkob sa 384 ka mga lalaki ug mga babaye (edad 65 ug pataas), ang mga tigsulat sa pagtuon nagtino nga ang taas nga pag-inom sa pagkaon sa mga potassium (sama sa mga prutas ug mga utanon nga girekomenda ingon nga pundasyon sa alkaline nga pagkaon) mahimong makatabang sa mga tigulang nga makahupot sa masa sa kaunuran samtang magkadako na sila.
Sa usa ka bag-o nga pagtuon (gipatik sa Osteoporosis International sa 2013), gisusi sa mga tigdukiduki ang datos sa 2,689 ka mga kababayen-an nga nag-edad og 18 ngadto sa 79 ug nakakaplag sa usa ka "gamay apan mahinungdanon nga" asosasyon tali sa pagsunod sa alkaline nga pagkaon ug pagmentinar sa masa sa kaunuran.
2) Diabetes
Adunay usab ang pipila ka mga pamatuod nga ang usa ka alkaline nga pagkaon mahimong makapanalipod batok sa diabetes. Sa usa ka pagtuon nga gipatik sa German nga Diabetologia sa 2014, pananglitan, 66,485 ka babaye gisundan sulod sa 14 ka tuig. Nianang panahona, 1,372 ka bag-ong mga kaso sa diabetes ang nahitabo. Sa ilang pag-analisar sa pagkaon sa mga partisipante, gitino sa mga tigdukiduki nga kadtong adunay dunay acid-forming diet adunay mas dakong risgo nga maka-diabetes.
Ang mga tigsulat sa pagtuon nagsugyot nga ang taas nga pag-inom sa acid-forming nga mga pagkaon mahimo nga nalambigit sa resistensya sa insulin, usa ka isyu nga suod nga nalambigit sa diabetes.
3) Padayon nga Sakit sa Kidney
Ang usa ka taas nga load sa acidic sa pagkaon giingon nga makadugang sa metabolic acidosis ug makadugang sa risgo sa paglambo sa sakit sa kidney. Alang sa usa ka pagtuon nga gipatik sa American Journal of Nephrology sa 2015, ang mga tigdukiduki misunod sa 15,055 nga mga tawo nga walay sakit sa kidney sulod sa 21 ka tuig (nga bahin sa Atherosclerosis Risk in Communities study) ug nakita nga human sa pag-adjust alang sa ubang mga hinungdan (sama sa mga risgo nga mga hinungdan, ang paggamit sa caloric , ug demograpiya), usa ka mas taas nga load sa pagkaon sa pagkaon ang adunay kalabutan sa mas taas nga risgo sa pagpalambo sa laygay nga sakit sa kidney.
Sa indibidwal nga mga sangkap sa pagkaon, ang usa ka mas taas nga magnesium intake ug mga tinubdan sa protina sa utanon adunay pinakakusog nga asosasyon sa pagpanalipod sa sakit nga kidney.
4) Cardiovascular Disease
Ang usa ka pagkaon sa pagkaon nga taas og acid ang gikonektar sa mas taas nga gidaghanon sa mortalidad, sumala sa usa ka pagtuon nga gimantala sa Journal of Nutrition sa 2016. Alang sa pagtuon, ang mga tigdukiduki naggamit sa kasayuran gikan sa Swedish Mammography Cohort ug Cohort ug Swedish Men, nga naglakip sa 36,740 ka mga babaye ug 44,957 mga lalaki sa pagsugod sa 15 ka tuig nga follow-up period. Diha sa mga lalaki ug babaye, adunay mas taas nga gidaghanon sa pagka-mortal sa mga nag-usik sa bisan usa ka taas nga pagkaon o alkalina nga pagkaon sa pagkaon kon itandi niadtong nag-usik sa balanseng diyeta nga acid-base.
Ang usa ka pagtuon nga gipatik sa Cardiovascular Diabetology sa 2016 nakit-an nga ang mga tawo nga adunay labing taas nga PRAL adunay dakong pag-uswag sa sakit sa atherosclerotic cardiovascular ug nahilakip sa taas nga grupo sa risgo kon itandi niadtong adunay labing ubos nga PRAL scores.
5) Risyo sa Patay
Bisan tuod ang pipila ka panukiduki nagsugyot nga ang alkaline nga diyeta mahimong makunhoran ang kapeligro sa bali, ang usa ka pagtuon sa 2015 nga gipatik sa Osteoporosis International misunod sa 861 70-anyos nga mga lalaki ug babaye ug nakit-an nga ang pagkawala sa pagkaon sa pagkaon walay talagsa nga mga asosasyon sa densidad sa bukog o sa diagnosis sa osteoporosis .
Kaluwasan
Kon ikaw adunay kondisyon sa panglawas (sama sa sakit sa kidney o kanser), siguroha nga mokonsulta sa imong care provider sa dili pa magbag-o sa imong pagkaon. Dugang pa, ang mga tawo sa mga tambal nga makaapekto sa lebel sa calcium, potassium, o uban pang minerales sa lawas kinahanglan magsusi sa ilang doktor sa dili pa sulayan ang alkaline nga pagkaon.
Ang pagsunod sa mga lista sa alkaline nga pagkaon hugot kaayo nga wala paghunahuna sa uban nga mga butang (sama sa protina o sa kinatibuk-ang paggamit sa caloric) mahimong mosangput sa mga problema sa panglawas sama sa kakulangan sa protina o nutrient o sobrang pagbug-at sa timbang.
Adunay pipila ka mga produkto nga gipamaligya ingon nga "alkaline nga tubig" o alkaline nga mga produkto. Ang kaluwasan sa maong mga produkto wala mahibaloi.
Angay ba Nimong Sulayan ang Alkalina nga Diyeta?
Bisan og ang alkaline nga diyeta dili angay gamiton sa paghatag sa standard nga pagtambal alang sa bisan unsang kondisyon sa panglawas, ang pagsagop sa usa ka pagkaon nga puno sa tanum nga puno sa mga prutas ug mga utanon makatabang kanimo sa pagkab-ot sa kinatibuk-ang kahimsog ug pagpanalipod batok sa pipila ka mga sakit.
Adunay daghan nga mga pagkaon sa lista nga acid (sama sa mga lugas, mga liso, mga nut) nga adunay positibo nga mga kinaiya ug adunay mga pagkaon sa base nga listahan (sama sa kape ug bino) nga kinahanglan nga gamiton lamang sa kasarangan. Imbis sa pagtan-aw sa mga lista sa pagkaon ingon nga "mga pagkaon nga pagkaon" ug "mga pagkaon nga makalikay" nga mga listahan, hunahunaa ang acid ug base nga mga pagkaon nga nagaporma sa usa ka continuum ug paningkamot alang sa balanseng pagkaon.
Mga Tinubdan:
Ang Dawson-Hughes B, Harris SS, Ceglia L. Alkaline diets mipabor sa masa nga tisyu nga masa sa mga tigulang nga mga hamtong. Am J Clin Nutr. 2008 Mar; 87 (3): 662-5.
> Fagherazzi G, Vilier A, Bonnet F, ug uban pa. Pagkaon sa acid sa asido ug risgo sa type 2 nga diabetes: ang E3N-EPIC cohort nga pagtuon. Diabetologia. 2014 Peb; 57 (2): 313-20.
> Han E, Kim G, Hong N, et al. Pag-asosay sa pagkaon sa pagkaon sa asido ug risgo sa sakit sa kasingkasing: ang mga survey sa tibuok nasud (KNHANES 2008-2011). Cardiovasc Diabetol. 2016 Aug 26; 15 (1): 122.
> Jia T, Byberg L, Lindholm B, ug uban pa. Pagkaon sa asido sa pagkaon, pag-obra sa kidney, osteoporosis, ug risgo sa mga fractures sa mga tigulang nga lalaki ug babaye. Ang Osteoporos Int. 2015 Peb; 26 (2): 563-70.
> Rebholz CM, Coresh J, Grams ME, et al. Pagkaon sa asido sa pagkaon ug Insidente nga Pundok sa Sakit sa Kidney: Mga resulta gikan sa ARIC Study. Am J Nephrol. 2015; 42 (6): 427-35.
> Remer T, Manz F. Potensyal nga load sa kidney sa pagkaon ug ang iyang impluwensya sa ihi pH. J Am Diet Assoc. 1995 Jul; 95 (7): 791-7.
> Welch AA, MacGregor AJ, Skinner J, Spector TD, Moayyeri A, Cassidy A. Ang usa ka mas taas nga pagkaon sa alkaline nga pagkaon nga gilambigit sa mas daghang mga index sa kalabera nga kalamnan masa sa mga babaye. Ang Osteoporos Int. 2013 Hunyo; 24 (6): 1899-908.
> Xu H, Åkesson A, Orsini N, Håkansson N, Wolk A, Carrero JJ. Simple nga U-Shaped Association tali sa Dietary Acid Load ug Risk of All-Cause ug Cardiovascular Mortality sa mga hamtong. J Nutr. 2016 Aug; 146 (8): 1580-5.
Disclaimer: Ang impormasyon nga anaa sa niini nga site gitumong alang sa mga katuyoan sa edukasyon lamang ug dili kapuli sa tambag, pagdayagnos o pagtambal sa lisensyadong doktor. Wala kini gituyo aron pagtabon sa tanan nga posible nga panagana, mga interaksiyon sa droga, kahimtang o dili maayo nga mga epekto. Kinahanglan ka nga pangitaon ang medikal nga pag-atiman alang sa bisan unsang mga problema sa panglawas ug mokonsulta sa imong doktor sa dili pa mogamit sa alternatibong tambal o mag-usab sa imong pamaagi.