Ang pagkaon sa Nordic puno sa bug-os nga lugas, berry, prutas, utanon, isda, ug tambok nga mga produkto sa dairy. Kini usab ubos sa gidugang nga sugars ug giproseso nga mga pagkaon. Sa kinatibuk-an, kini usa ka maayo nga paagi sa pagkaon.
Gituohan sa pipila ka tigdukiduki nga ang Nordic diet susama sa maayong pagkakat-on nga diyeta sa Mediteranyo . Ang duha adunay mga pagkaon nga anti-inflammatory nga taas sa omega-3 nga mga tambal gikan sa mga isda, ug ang duha naglakip sa daghan nga mga prutas ug mga utanon.
Ang Nordic diet adunay daghan nga berries, nga ubos ang kaloriya, ug dato sa bitamina ug minerales. Naglakip usab kini sa mapuslanon nga phytochemicals, kasagaran sa mabulukon nga asul ug pula nga mga pigmento.
Ang Nordic nga pagkaon dili lisud sundon basta mahatag nimo ang sobra nga asukal ug magputli sa matambok nga pula nga karne. Hunahunaa ang dugang sa mga linya sa mga bug-os, presko nga mga pagkaon ug daghan nga dili kaayo maproseso nga mga pagkaon (nga maayo nga ideya sa bisan unsa nga kaso).
Ania ang among kinatibuk-ang panglantaw sa Nordic Diet.
Tibuok nga Lugas
Labing menos 25 porsyento sa kaloriya sa pagkaon sa Nordic gikan sa mga produkto sa lugas sama sa rye, barley, ug mga oats. Ang pagkaon usab naglakip sa brown rice, whole pasta nga pasta, ug daghang tinapay nga lugas. Ang cereal gitugotan usab sa pagkaon sa Nordic, basta wala kini dugang nga asukar o dugos.
Mga prutas, mga utanon, ug mga Berry
Ang pagkaon sa Nordic naglakip labing menos usa ka tasa sa prutas ug usa ka kopa sa mga utanon matag adlaw. Kini labi ka dato sa mga berry - sobra sa duha ka tasa kada adlaw sa mga blueberries, strawberries, raspberries, o sa tradisyonal nga lingonberries.
Mga tambal
Ang Nordic nga pagkaon dili kaayo tambok apan naglakip sa lana sa rapeseed (gamiton ang lana sa Canola sa North America), lakip na ang trans fat nga margarine nga gihimo sa lana sa soybean. Ang mga unsalted nga mga almendras ug mga liso gigamit usab.
Dairy Products
Ang ubos nga tambok nga gatas, yogurt, ug keso gilakip sa pagkaon, apan ang tam-is nga mga pag-inom sa gatas ug mga sugaryong yogurt nga mga produkto wala diha sa menu.
Magkonsumo labing menos duha ka servings matag adlaw.
Isda
Kaon fatty nga mga isda sa isda sama sa salmon, herring o tuna, kaduha sa usa ka semana (o labaw pa), ug magkaon sa usa ka pagkaon nga ginama sa tambok nga isda.
Mga karne
Ang mga manok ug dula sa karne gitugot, basta pilion nimo ang pagputol sa karne nga ubos ang tambok. Pilia ang manok, turkey, ug mga panit sa karnero ug karne.
Mga ilimnon
Walay sugaryong pag-inom. Ang usa nga nag-alagad sa prutas o berry juice maayo ra. Puno sa tubig, kape, tsa ug ubos nga tambok nga gatas.
Mga Scandinavian Recipe
Dili nimo kinahanglan nga ibaligya ang imong kusina sa pletehan sa Scandinavian aron makatagamtam sa usa ka pagkaon sa estilo sa Nordic - ibutang lang ang mga prutas ug utan nga imo nang gihigugma ug dugangan ang daghan nga mga berry, isda, ug mga lugas. Mobalhin sa lana sa Canola ug ubos nga tambok nga mga produkto sa dairy ug ikaw ang tanan.
Mga tinubdan
Akesson A, Andersen LF, Kristjánsdóttir AG, Roos E, Trolle E, Voutilainen E, Wirfält E. "Mga epekto sa panglawas nga may kalabutan sa mga pagkaon nga kinaiya sa Nordic diet: usa ka sistematikong repaso sa literatura." Food Nutr Res. 2013 Oct 9; 57. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.
Brader L, Uusitupa M, Dragsted LO, Hermansen K. "Mga Epekto sa usa ka Isocaloric Healthy Nordic Diet sa Ambulatory Blood Pressure sa Metabolic Syndrome: usa ka Randomized SYSDIET Sub-study." Eur J Clin Nutr. 2013 Oct 16. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.