Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 410
Tambok - 22g
Carbs - 38g
Protein - 20g
Total nga Oras 45 min
Prep 45 min , Cook 0 min
Servings 4 (2 rolls + 2 T salsahan ang matag usa)
Ang pagkuha sa mga utanon bisan asa nimo mahimo mao ang yawe sa usa ka himsog ug sustansya nga estilo sa kinabuhi. Uban sa mga utanon ug tofu nga gisulod sa mga rolyo, ang bitoon sa resipe mahimong mosidlak pinaagi sa peanut dipping sauce.
Ang mani nga mantikilya dili mapugngan ingon sa walay katapusan ug ang sarsa usab adunay ginger, nga nakig-away sa pagkalipong, nagkontrol sa panghubag, ug adunay usa ka proteksyon nga papel batok sa kanser.
Mga Sagol
- 1 14-ounce package nga baga nga tofu, nahutdan
- 3 ka kutsara nga itom nga sesame nga binhi
- 2 medium carrots
- 4 ka gagmay nga scallions
- 2 tasa nga spinach
- 1/4 nga tasa nga dahon sa cilantro
- 8 medium medium nga papel / spring roll wrappers
- 1/3 tasa peanut butter (creamy o crunchy)
- 3 ka kutsara nga tamari o ubos nga sodium soy sauce
- 1/2 ka tsa nga lana sa lana
- 1/4 ka kutsara nga yuta ginger
- 2 ka kutsarang brown sugar o maple syrup
- 2 ka kutsarang kan-on sa suka
- 1/2 ka kutsara nga chili nga garlic
Pagpangandam
1. Pindota ang tofu pinaagi sa pagputos sa bloke sa usa ka limpyo nga tualya sa kusina ug pagbutang sa usa ka panit sa usa ka dako nga lata (ie dako nga tomato can) sa ibabaw sa skillet. Magpalingkod sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos. Likhot ang tofu ug tipik ngadto sa mga matchsticks.
2. Ibutang ang mga liso sa sesame sa usa ka mabaw nga panaksan ug paligdi ang mga tofu matchsticks sa mga liso sa luy-a, hinayhinay nga dinalian aron ang mga binhi moadto sa tofu.
3. Si Julienne ang mga carrots o itisok kini ngadto sa nipis nga mga piraso.
Thinly ir-ad ang mga scallions ug chop sa spinach. Hupti nga maayo ang mga hilba.
4. Aron magtigum: Pag-andam og usa ka panaksan sa temperatura sa lawak nga tubig ug ibutang ang tualya sa kusina sa counter. Pagtrabaho kauban ang usa ka wrapper sa usa ka higayon, hugsa ang wrapper sa tubig sulod sa mga 15 ngadto sa 30 segundos aron mapahumok. Ibutang kini sa tualya nga tualya. Pagbutang sa duha ka mga matchsticks sa tofu sa sentro sa wrapper nga adunay usa ka gamay nga kantidad sa mga carrot, scallion, ug spinach sa pipila ka mga utanon. Pil-a sa ibabaw ug sa ubos sa wrapper padulong sa center, paligdi ang tuo nga flap sa ibabaw sa pagpuno, ug ilukot kini sama sa usa ka burrito hangtud nga kini moipon sa pikas nga bahin. Usba uban ang nahabilin nga mga wrapper ug pagpuno.
5. Aron paghimo sa sarsa: Pag-agos sa peanut butter, tamaris, lana sa lana, ginger, brown sugar, suka ug chili garlic sauce. Tilawi ug usba ang mga seasoning kung gikinahanglan.
6. Pag-alagad sa mga rolyo sa ting-init uban ang paglusaw sa salsahan sa usa ka plato, o ibutang kini sa usa ka lalom nga sudlanan alang sa paniudto.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Pag-alagad niini nga mga tofu summer rolls uban sa bisan unsang paglusaw nga sarsa nga imong gitinguha! Sulayi kini uban sa pipila ka sinugba nga red beet hummus o usa ka grey yogurt ug cucumber dip. Ang usa ka pula nga beet hummus mohatag og daghang fiber, bitamina A , ug potassium, samtang ang Greek yogurt dip mohatag og daghan nga calcium ug protina.
Ang pag-play sa mga dips ug sa sauces nagkinabuhi sa usa ka pinggan aron makatagamtam ka sa mga kalainan sa imong paborito nga mga pagkaon, ug bisan pa sa pagsulti kanila sa imong buot ug sa panahon sa adlaw. Tingali ang mas magaan nga sarsa o ituslokan mas maayo alang sa tunga-tunga sa usa ka busy nga adlaw sa pagtrabaho, samtang ang usa ka mas mainit, mas lamian nga pagkaon hingpit alang sa usa ka makahayahay nga katapusan sa adlaw nga pagpangaon.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Sulayi nga ipares ang resipe nga adunay sabaw. Hunahunaa ang bugnaw nga gazpacho sa ting-init ug mainit nga butternut squash o miso nga sabaw sa tinghunlak ug tingtugnaw.