Tofu Nutrition Facts

Mga Kaloriya sa Tofu ug mga Benepisyo sa Panglawas

Ang tofu usa ka popular nga pagkaon sa Asia nga nailhan usab nga bean curd. Daghang mga himsog nga magkaon ang mogamit sa tofu isip usa ka substitute sa karne tungod kay taas kini sa protina apan ubos ang tambok ug sodium. Kung wala nimo gisulayan ang pagkaon nga nakabase sa tanum, susiha kung unsaon kini paliton, ug tipigi kini ug dayon gamita ang pipila ka mga resipe sa tofu aron malakip kini sa imong plano sa panihapon.

Mga Kaloriya sa Impormasyon sa Tofu ug Nutrisyon

Ang tofu usa ka pagkaon nga protina nga nakabase sa tanum nga gihimo gikan sa mga soybeans. Ang mga lugason matumog, lutoon ug dugmokon sa usa ka likido. Uban sa tabang sa usa ka coagulant, ang liquid matig-a mahimong tofu. Ang tofu mao ang low-carb, dairy-free, gluten-free, cholesterol-free, ug vegan, mao nga kini popular sa mga tawo nga adunay espesyalista nga pagkaon.

Adunay nagkalainlain nga matang sa tofu. Ang kaloriya sa tofu nagkalain-lain base sa matang nga imong pilion.

• Kusog kaayo nga tofu o uga nga tofu . Mahimo kini fried, inihaw o gigamit isip usa ka substitute sa karne sa usa ka stir fry. Ang dugang nga firm nga tofu mahimo usab nga marinated alang sa dugang nga palami. Ang 100-gram nga pag-alagad naghatag og 98 calories, 5 gramos nga tambok, wala'y usa ka gramo sa saturated fat, 3.1 gramos nga polyunsaturated fat, 1.4 gramos nga monounsaturated fat, 2.6 gramong carbohydrate ug 10 gramong protina.
• Ang lig-on nga tofu nahimutang sa tubig. Mahimo kini nga gilamoy, gibubo, o nahugno ug gidugang sa mga salad. Ang lig-on nga tofu mahimo usab nga pag-usisa. Ang usa ka 100 gram nga pag-alagad naghatag og 80 kaloriya, 4.2 gramos nga tambok, kulang sa usa ka gram nga saturated fat, 2.5 gramong polyunsaturated fat, 1.2 gramos nga monounsaturated fat, 2.3 gramo nga carbohydrate ug 8 gram nga protina.

• Ang humay nga tofu gigamit sa mga pagkaon nga gisagol sama sa dressings, dips, ug soups. Ang 100-gram nga pag-alagad naghatag sa 61 kaloriya, 4 ka gramo sa tambok, 1 gramo sa tambok nga tambok, kulang sa usa ka gramo sa polyunsaturated nga tambok, wala pay usa ka gram nga monounsaturated fat, 2 gramong karbohydrate ug 7 gram nga protina.
• Ang silken tofu mao ang undrained, unpressed nga tofu-style nga tofu. Kini adunay kinatibuk-ang sulod sa tubig sa tanang matang sa tofu. Gigamit usab kini sa mga pagkaon nga gisagol, sama sa smoothies ug pudding. Ang usa ka 100 gram nga pag-alagad naghatag og 47 kaloriya, 2.5 ka gramo sa tambok, kulang sa usa ka gramo sa tambok nga tambok, 1.3 gramos nga polyunsaturated nga tambok, 0.6 gramo nga monounsaturated fat, 1.4 gramo sa carbohydrate ug 4.8 gramo nga protina.

Daghang tofu ang daghan kaayo. Kini dili daghan nga lami sa iyang kaugalingon; kini nagkinahanglan sa lami sa bisan unsa nga imong giluto niini. Busa siguroha ang pagkalkula sa mga kaloriya sa tofu marinade, sarsa o topping sa diha nga ang pagkalkula sa imong kompletong tofu nga kaloriya.

Mga Benepisyo sa Panglawas sa Tofu

Tungod kay ang tofu dali nga gamiton, kini makahimo sa usa ka maayong pagkausab sa karne alang sa mga tawo kinsa naningkamot sa pagputol sa taas nga pagkaon sa tambok nga naglakip sa karne o uban nga karne. Ang tofu usa usab ka maayong tinubdan sa calcium, magnesium, ug phosphorus ug ubos sa sodium.

Ang soy foods, sama sa tofu, nalambigit sa pipila ka mga benepisyo sa kahimsog nga naglakip sa:

• kahupayan gikan sa mga sintomas sa menopause
• pagpugong sa pipila nga mga kanser lakip ang dughan ug prostate cancer
• pagkunhod sa risgo sa sakit sa kasingkasing
• pagpugong sa osteoporosis.

Ang usa ka dako nga pagsubli sa mga pagtuon sa clinical nakit-an nga adunay pipila ka ebidensya nga nagsuporta sa kadaghanan niini nga mga pag-angkon gawas sa paglikay sa osteoporosis. Apan adunay mga pagtuon usab nga nagpakita nga ang pagkonsumo sa toyo makahimo sa mga problema sa panglawas lakip na ang pagsakit sa ulo ug mas seryoso nga mga kabalaka.

Ang National Institutes of Health nagsugyot nga ang toyo luwas alang sa kadaghanan sa mga tawo kung gigamit ingon nga usa ka pagkaon o gikuha alang sa hamubo nga panahon ingon nga usa ka pagkaon nga suplemento. Nagrekomenda sila nga ang mga babaye nga anaa sa peligro sa kanser sa suso o uban pang mga kondisyon nga sensitibo sa hormone kinahanglan nga maghisgot sa mga produkto sa soy uban sa ilang mga health care providers sa dili pa mokaon.

Mga Pangutana Bahin sa Tofu

Asa ko makakaplag tofu sa grocery store?
Makita nimo ang daghang klase sa tofu sa refrigerated section sa supermarket. Daghang mga higayon kini gitipigan duol sa keso. Ang silken tofu, bisan pa, kasagaran makita sa mga agianan nga duol sa ubang mga pagkaon sa vegetarian.

Kinahanglan ko ba nga magpainit ang tofu?
Ang tofu mahimong tipigan sa repridyeretor sa balay bisan adunay pipila ka mga silken nga matang mahimong ibutang sa pantry hangtud nga maablihan. Sa higayon nga giablihan, bisan pa niana, kinahanglan mo nga ipain ang produkto ug gamiton sulod sa 2-3 ka adlaw nga pag-abli. Unopened, kinahanglan nimo gamiton ang produkto pinaagi sa "best by" date sa package. Ang tofu adunay baho nga baho sa dihang gubaon.

Makahimo ka ba sa pag-freeze sa tofu?
Oo, ang pipila ka mga tawo nag-freeze sa tofu aron hatagan kini og usa ka baga nga karne sama sa texture. Bisan pa niana, ang mga tiggama nagsugyot nga likayan nimo ang pagkaon sa tofu nga na-frozen sulod sa kapin sa 60 ka adlaw.

Tofu Recipes

Andam nga mosulay sa tofu sa balay? Sa dili pa nimo gamiton ang tofu, ablihi ang mga pakete ug ilabay ang produkto. Mahimo usab nimo kini pugngan taliwala sa mga tualya sa papel aron makuha ang sobra nga kaumog. Dayon, ihatag ang bisan unsang mga resipe nga usa ka pagsulay.

• Ubos nga Carb Baked Tofu uban sa Tulo ka lainlaing mga Marinado
• Ubos nga Carb Fried Tofu Chips
• Tofu Scramble uban sa mga utanon
• Unsaon Paggamit sa Tofu sa Nachos

> Mga Tinubdan:

> D'Adamo C, Sahin A. Mga pagkaon sa pagkaon ug suplemento: Usa ka pagsusi sa kasagarang giila nga mga benepisyo sa panglawas ug risgo. Mga alternatibong terapiya sa panglawas ug medisina. 2014; 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> National Institutes of Health. Soy. National Center alang sa Complementary and Integrative Health. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.