Kinahanglan ba nimong malikayan ang gluten? Basaha aron masabtan kon unsay labing maayo alang kanimo.
Ang gluten-free diet mao ang usa sa pinakadako nga pagkaon sa Amerika. Sa supermarket, makita nimo ang daghang mga gluten-free nga mga produkto sa mga shelves. Samtang nagtan-aw ka sa mga tabloid samtang nagbarug sa checkout counter, imong makita ang usa ka celebrity nga nagsinggit mahitungod sa gluten-free nga pagkaon. Naghunahuna ka, "Ang usa ba ka gluten-free nga pagkaon makatabang kanako nga mawad-an og timbang ug magkahiusa?"
Dili usa ka Pagkawala sa Timbang sa Diyeta
Ang tubag alang sa 99% sa mga Amerikano dili.
Ang gluten-free dili usa ka diet loss. Kini usa ka pagkaon sa elimination nga gitumong alang sa 1% sa mga Amerikano nga adunay autoimmune disorder, celiac disease. Makatabang usab kini sa mga tawo nga dili sensitibo sa dili-celiac nga gluten.
Unsa ang Gluten?
Kadaghanan sa mga tawo wala gani masayud kon unsa ang gluten nga sila nagtuo nga kini ingon nga makadaut sa ilang hawak sama sa Twinkies. Ang gluten usa ka protina nga makita sa daghang mga lugas sama sa trigo, rye, barley, oats, ug triticale . Ang mga pananglitan sa mga pagkaon nga adunay gluten naglakip sa mga pasta, mga tinapay ug mga lugas. Ang gluten dunay usa ka butang sama sa glue nga naghupot sa mga pagkaon nga magkauban ug makatabang sa pagpadayon sa iyang porma. Ang gluten dili maayo alang kanimo gawas kon ikaw adunay sakit sa celiac o dili-celiac gluten nga pagkasensitibo, diin gluten naglihok nga makalagot aron ang usa ka gluten-free nga pagkaon makahatag sa kahupayan sa lawas.
Celiac Disease vs Gluten Sensitivity
Ang celiac disease usa ka autoimmune disorder diin ang lawas dili kaayo sensitibo sa gluten nga kusgan nga mosanong ang immune system niini ug makadaut sa us aka sulud sa proseso.
Sa diha nga ang usa ka tawo nga adunay sakit nga celiac mokaon bisan usa ka gamay nga gidaghanon sa gluten, ang sistema sa imyunidad moatake sa gamay nga tinai. Kini ang hinungdan sa laygay nga paghubag sa digestive tract ug makadaot sa mga tisyu nga makatabang sa panghilis. Ang kadaot makaguba sa proseso sa paghilis ug makapugong sa importante nga mga bitamina, minerales ug mga sustansya gikan sa pagkalutaw sa husto ug pagkalusot ngadto sa lawas.
Ang labing komon nga sintomas sa celiac disease mao ang pagsuka, sakit sa tiyan, bloating, diarrhea, pagkawala sa timbang, anemia, ug mga tiil sa tiil human sa pagkaon sa gluten. Ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac kinahanglan nga mahibalo nga kini usa ka tibuok kinabuhi nga kondisyon ug kinahanglan nila nga hugot nga mosunod sa usa ka 100% gluten-free nga pagkaon aron epektibong makadumala sa ilang kahimtang. Ang pagkaon kinahanglan nga pagmonitor sa usa ka doktor aron malikayan ang mga komplikasyon.
Ang non-celiac gluten sensitivity, nga kasagaran gitawag nga gluten sensitivity o gluten intolerance, wala magpatunghag immune response ngadto sa gluten o makadaut sa intestinal lining. Apan, ang mga tawo nga adunay intrierance sa gluten adunay susama nga mga sintomas sa mga adunay sakit nga celiac, lakip na ang bloating, sakit sa tiyan, ug kalibanga. Ang mga simtomas mahimong ibutang sulod sa pipila ka mga oras o bisan mga adlaw human sa pag-ubos sa gluten. Ang uban nga mga dugang nga mga sintomas niining pagkapanatiko naglakip sa mga dili-intestinal nga mga simtomas sama sa sakit sa ulo, sulud sa paghunahuna nga tin-aw, kasakit sa lutahan, ug pagkamanubo sa mga bitiis, mga bukton o mga tudlo. Ang mga labad sa ulo ug kakapoy labing komon.
Ang Celiac Sobrang na-diagnosed sa kasagaran
Ang sakit sa celiac usa sa labing kasagaran nga dili masayod nga mga sakit sa mga doktor duyog sa lupus, sakit sa Parkinson, fibromyalgia, Lyme disease, ug multiple sclerosis. Kasagaran nga mokabat sa mga 4 ka tuig alang sa usa ka tawo nga adunay sakit nga celiac nga husto nga madayagnos.
Ang sayo nga pagdayagnos importante tungod kay kini makatabang sa paglikay sa komplikasyon ug uban pang mga disorder. Ang ilang mga tinai mahimong matuhop kaayo ug mga hilo, mga bakterya, ug mga undigested nga mga protina sa pagkaon nga molusot sa tiyan sa tiyan ngadto sa ilang dugo. Mahimo kini nga hinungdan sa mga komplikasyon ug pagsugod sa uban nga mga sakit sa autoimmune.
Ang mga simtoma sa sakit nga celiac nagsundog sa mga sakit nga sakit sa dughan, Crohn's disease, ug cystic fibrosis. Ang presensya sa celiac disease mahimong madayagnos pinaagi sa pagsulay sa dugo, gamay nga us aka sample nga biopsy, ug genetic testing. Kon ikaw adunay pagsulay sa dugo aron sa pagsusi sa sakit sa celiac, ayaw pagwagtang sa gluten gikan sa imong pagkaon sa dili pa kini makahatag og bakak nga resulta.
Sa 90% sa mga kaso, ang mga pagsulay sa dugo makamatikod sa taas nga lebel sa pipila ka mga antibodies nga anaa sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac. 10% sa mga tawo nga adunay sakit nga celiac adunay mga antibodies nga present apan ang pagsulay negatibo alang kanila.
Tungod kay ang mga tawo nga dili sensitibo sa dili kaayo celiac gluten walay mga antibodies nga gisulayan sa celiac disease blood tests, wala'y kasamtangan nga mga pagsulay o mga marka aron sa pagdayagnos sa gluten intolerance. Ang pinakamaayo nga paagi sa pag-diagnose sa pagkadili matugtanon sa ingon karon mao ang proseso sa pagpaundang. Kon ang pagsulay alang sa wheat allergy ug celiac disease parehong negatibo, ang imong doktor mahimong magrekomendar sa gluten diet nga elimination aron masuta kon ang mga simtomas molambo. Kung buhaton nila, nan kini lagmit nga ikaw adunay pagpaubos nga pagpugong. Siguroha nga ang imong doktor nagdumala sa tibuok gluten diet nga elimination ug sa uban pang mga pagtambal alang sa celiac disease ug gluten intolerance.
Walay kaayohan sa paglikay sa Gluten Kon Dili Ka Kinahanglan
Kon wala ka'y celiac disease o gluten intolerance, wala'y kaayohan ang paglikay sa gluten. Ang gluten-free nga pagkaon nagpasiugda sa makapahimsog nga mga pagkaon sama sa prutas, utanon, humay, ug mais. Tungod kay ang gluten makaplagan diha sa daghang pang-ilhanan nga mga pagkaon ug giproseso nga mga pagkaon, ang pagpatay sa mga dili makahimsog nga kaloriya makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang. Bisan pa, adunay mga gluten-free nga mga bersyon sa halos tanan nga mga pagkaon sa merkado, gikan sa gluten-free nga cookies ug mga tinapay ngadto sa gluten-free pizza ug pasta. Ang pagputol sa gluten dili makapahimsog alang kanimo tungod kay kining mga gluten-free nga mga alternatibo sama ra sa punoan nga puno sa mga walay sulod nga kaloriya kay ang ilang mga counterparts adunay gluten.
Kon sa imong hunahuna ikaw adunay problema uban sa gluten, kinahanglan nimo nga makita ang imong doktor aron sa paghikaw sa uban nga seryoso nga mga sakit ug pagpangita sa gamot sa problema. Ang imong doktor magpahibalo kanimo kung ang usa ka wala'y gluten nga pagkaon nga gikinahanglan alang kanimo ug mag-monitor kanimo pinaagi sa proseso.
Ubos nga Linya
Kung kini dili medikal nga gikinahanglan alang kanimo sa paglikay sa gluten, ayaw pag-usik sa imong panahon, salapi, o kusog sa mga mahal nga alternatibo nga gluten. Wala ka'y bisan unsang mga benepisyo sa panglawas pinaagi sa paglikay sa gluten mismo. Ang gluten-free dili makatabang kanimo nga mawad-an sa timbang o porma. Kung gusto mo nga makabaton og mas himsog ug mawad-an og timbang, ang Centers for Disease Control and Prevention nagsugyot sa usa ka himsog nga pagkaon nga timbang nga gilangkuban sa mga prutas, utanon, tibuok nga lugas, walay tambok nga tambok nga gatas ug maniwang nga karne sama sa manok, isda, beans, mga itlog, ug mga nut. Siguraduhon nga magpabilin nga saturated fats, trans fat, cholesterol, asin ug dugang nga sugars ngadto sa minimum o malikayan kini kung mahimo. Labing importante, magpabilin sulod sa adlaw-adlaw nga kaloriya nga gikinahanglan aron makontrol ang imong timbang. Ang usa ka sustansya ug balanse nga pagkaon, pagkatulog, hydration, positibo nga hunahuna, ug pisikal nga kalihokan mao ang labing epektibo nga mga sangkap sa resipe alang sa pagkawala sa timbang.
Mahitungod sa Awtor - Jay Cardiello usa ka Health Strategist, Celebrity Trainer ug awtor sa No Diet Plan. Alang sa angay nga mga tip, balita ug mga resipe, susiha ang website ni Jay sa Jcardio.com.
Mga Tinubdan:
AARP. 7 Kasagarang Sayop nga Diagnatiang mga Sakit. Fischer MA. Agosto 2011.
Sulod sa Celiac. Unsa ang Sensitivity sa Dili-Celiac? .
> Centre for Disease Control ug Prevention. Himsog nga Pagkaon alang sa usa ka Healthy Weight.
> Cleveland Clinic. Ang Katingalahang Kamatuoran Bahin sa Dili-Gasa nga Pagkaon ug Pagkawala sa Timbang. Kirkpatrick K. 15 Abr 2014.
Institute of Food Technologies. Ang tanan nga gusto nimo nga mahibal-an bahin sa Gluten.
University of Chicago Celiac Disease Center. Celiac Disease Facts and Figures . Aug 2005.
US National Library of Medicine. Unsa ang Sakit sa Celiac? Reference sa Panimalay sa mga Genetika.