Ikaw ang imong gikaon. Kini usa ka yano nga hugpong sa mga pulong nga adunay daghang kamatuoran niini. Ang daku nga importansya sa estilo sa pagkinabuhi ingon nga tambal-pagpugong ug pagtagad sa mga isyu sa panglawas pinaagi sa mga pagbag-o sa matag-adlaw nga mga kinaiya, lakip na ang mga pagpili sa pagkaon-natukod sulod sa mga katuigan, mga dekada, ug mahimo nga bisan sa milenyo. Sa pagkatinuod, kini bisan ang mga numero nga nagpakita sa mga pagtulun-an ni Hippocrates, kinsa piho nga nag-ingon, "Himoa ang pagkaon nga imong tambal, ug tambal ang imong pagkaon."
Ang Pagkaon Ingon sa Pagpangandam sa Pagpangaon sa Panimalay
Kon ang pagkaon mao ang medisina, ang imong kusina mahimo nga konsiderahan nga imong parmasya.
Sukad nga ang trabaho sa gawas sa balay nahimong kasagaran alang sa kadaghanan sa mga hamtong, ang pagluto nahimo nga usa ka mas nameligro nga arte. Ganahan kami nga magtan-aw niini sa TV, apan ang mas diyutay ug mas diyutay kanamo sa pagkatinuod nagabuhat niini. Tungod sa napamatud nga mga benepisyo sa pagluto sa balay, dili maayo kana.
Ang usa ka pagtuon nga gipatik sa Hulyo 2016 sa gi-review nga journal nga PLO Medicine nag- eksamin sa resulta sa panglawas sa halos 100,000 nga mga tawo sulod sa 25 ka tuig nga gitas-on. Nakita sa mga tigdukiduki nga mas taas ang frequency sa mga pagkaon nga giandam sa balay, gipaubos ang paglungtad sa type 2 diabetes, ug gipaubos ang gibug-aton nga timbang sa paglabay sa panahon. Sa walay duhaduha, kini adunay dako nga bahin sa mga gidak-on sa bahin sa restaurant; caloric ug, sa pipila ka mga kaso, kulang sa sangkap nga nutrient; ug mga teknik sa pagpangandam nga giplano alang sa katulin, dili sa panglawas.
Adunay usa ka sumbanan nga listahan sa mga hinungdan kung nganong ang mga tawo adunay dili nga pagluto, ang usa mao ang oras nga gikinahanglan.
Apan, nahibal-an ko ang panukiduki nga nagsugyot nga ang maayong pagkaandam sa pagpangaon sa balay nagkinahanglan, sa aberids, mga 10 ka minutos nga labaw pa sa usa ka pagkaon nga fast food, sa panahon nga ang oras sa pagbiyahe gisugdan. Ang panahon tingali sa pagkatinuod mahimo nga usa ka impluwensya alang sa pipila ka mga tawo, apan Kini nga matematika takus sa paghunahuna.
Gamhanan nga Epekto sa Pamilya sa Imong Panglawas
Bisan pa sa tanan nga pagbag-o ug, ingon og, matag adlaw nga pagpakiglalis mahitungod sa pagkaon nga labing maayo, ang tinuod mao nga ang mga sukaranan sa himsog nga pagkaon-lakip na ang pag-andam sa kaugalingon nga pagkaon-nagbarug sa pagsulay sa panahon; Pagtrabaho sa mga kultura sa tibuok kalibutan; maayo nga gisuportahan sa siyensiya; ug gipaluyohan sa usa ka global nga "kinsa kinsa" sa nutrisyon, panglawas sa publiko, ug may kalabutan nga disiplina, lakip ang akong mga kauban sa True Health Initiative.
Diha sa usa ka importante kaayo nga research paper nga gipatik sa Journal of American Medical Association niadtong 1993, si Drs. Nakaplagan ni William Foege ug J. Michael McGinnis nga 80 porsyento sa mga namatay nga sayo kada tuig sa Estados Unidos ang hinungdan sa dili maayo nga pagkaon, ingon man paggamit sa tabako ug kakulang sa pisikal nga kalihokan. Gipamatud-an sa kadaghanan sa mga pagtuon ang susamang mga kaplag ug gipakita usab nga ang mga rate sa mga sakit nga malala ug ang wala'y katapusan nga pagkunhod sa kamatayon kung kini nga mga pamaagi sa pagkinabuhi gituhoan.
Ang pinakabag-o nga dugang sa niining makadani nga pundok sa ebidensya mao ang panukiduki nga nagapakita nga ang mga pamaagi sa pagkinabuhi nagpakita sa impluwensya sa gene ug bisan sa gitas-on sa atong mga telomeres (ang mga takup sa mga tumoy sa atong mga chromosome), nga may kusog nga pagkauyon sa taas nga kinabuhi.
Bisan og ingon nga dili maayo nga panglawas ang mahitabo kanato, ang panukiduki nagpakita nga ang pagbag-o sa dalan nga anaa sa atong mga kamot.
Paghimo og Maayong mga Pagpili alang sa Imong Pamilya
Ang pag-ayo sa pagkaon naglakip sa pagpangita, pag-ila, pagbayad, ug pagpili sa mga pagkaon nga makapalig-on sa panglawas sa unang dapit. Daghan niini nag-agad sa usa ka kahanas.
Pananglitan, aron mahibal-an ang labing sustansiyadong breakfast cereal o pasta sauce, kinahanglan nimo nga mahubad ang mga lista sa ingredient ug mga faction nga nutrition fact.
Ang akong mga kaubanan ug ako nagtawag sa maong "literacy food label," ug naghatag kami og libre nga programa sa pagtabang sa pag-angkon niini. Nahitabo usab ako nga mao ang prinsipal nga imbentor sa usa ka sistema sa giya sa nutrisyon nga gitawag NuVal, nga mahimo nimong ma-access pinaagi sa usa ka subscription nga programa o, kon ikaw lucky, sa usa ka supermarket duol kanimo.
Kini labaw pa nga katin-awan sa kasyudaran kay sa kamatuoran nga ang masustansya nga mga pagkaon kinahanglan nga mas mahal. Ang uban nakahimo, ang uban wala, ingon sa akong nakita sa usa ka pagtuon nga akong gisulat diha sa pagpaanggid sa bili sa labaw pa ug dili kaayo sustansiyadong mga pagpili sa pagkaon sa Estados Unidos. Kon nahibal-an nimo unsaon paghubad ang mga label sa pagkaon, kanunay ka nga makakaplag og mga sustansiyadong pagkaon nga dili gasto-ug usahay makatipig ka usab sa kwarta.
Sa higayon nga imong napili ang mas maayo nga mga butang sa grocery store, usa pa ka hagit ang magpabilin: himoon kini nga usa ka pagkaon nga malipay ang imong pamilya.
Pagpatuhop sa mga Kahanas sa Pagluto
Kana nagkinahanglan sa pagkasayud-kung unsa man, siyempre, ug ang kakulang sa pag-uswag nga kahanas masulbad sa mas daghang paagi. Nagkadaghan ang mga komunidad nga nagtanyag sa instruksiyon sa pagluto alang sa mga hamtong, ingon man mga programa sa pagluto alang sa mga bata nga nagtabang kanila sa pagpalambo sa usa ka pagsabut sa kaimportante sa (ug, tingali, bisan sa usa ka gugma) nga nag-andam sa ilang kaugalingong mga pagkaon. Kini managlahi sa site (mga sentro sa katilingban, mga simbahan, mga kampo), busa kinahanglan nimo nga makakuha og tabang gikan sa pagpangita sa Internet aron mahibal-an kung unsa ang nahitabo sa imong kasilinganan.
Adunay mga bag-ong mga programa nga naglunsad sa tanang panahon nga nagdala sa mga sagol ug mga resipe direkta sa imong pultahan, sama sa Blue Apron ug Hello Fresh. Adunay mga resipe sa matag paghulagway usab sa internet.
Makahatag ko og tabang direkta gikan sa akong panimalay ngadto sa inyoha. Ang akong asawa, si Catherine, usa ka fabulous cook. Siya ang Pranses; usa ka pagkaon; usa ka inahan sa among lima ka anak; usa ka PhD sa neuroscience; ug siya naminyo sa usa ka lisud kaayo nga nutrisyon nga lalaki. Naghimo si Catherine og libre nga website sa reserba nga makaon, kompleto sa mga video sa instruksyon nga nagpakita kung unsaon kini mahimo sa kusina sa pamilya, gitawag nga Cuisinicity.com. Tabangi ang inyong kaugalingon. Ug sumala sa gisulti ni Catherine kada gabii sa dihang kita milingkod aron mokaon: Bon appétit!
Ang among motto mao ang paghigugma sa pagkaon nga nahigugma kanimo balik pinaagi sa pagpalambo sa imong kahimsog ug sa mga tawo nga imong gihigugma sa kalibutan.
Maayo ang Panahon
Hunahunaa nga ang kasamtangan nga mga proyektong CDC nagsugyot nga sa panahon nga ang atong mga bata magdako, mga usa sa duha ang adunay diabetes. Ikasubo, kung adunay duha ka mga anak, maayo nga adunay maayo kung dili piho nga higayon nga labing usa kanila ang mapugngan niini nga diagnosis. Karon hinumdomi ang pagtuon sa PLOS Medicine nga akong gihisgutan sa sayo pa: Mao kini ang butang nga gipugngan sa mga pagkaon nga giandam sa balay.
Ang pagkaylap sa dili lang tipo 2 nga diabetes, apan ang mga sakit nga may kalabutan sa pagkalayo sa kinatibuk-ang talagsaon kaayo sa atong katilingban. Nahibal-an nato nga mas taas kini kay sa gikinahanglan nga tungod kay ang mga populasyon sa tibuok kalibutan nga adunay pagpauswag sa panglawas nga mga lagda sa kultura, lakip na ang maayong pagkaon, adunay mas daghang tuig nga kinabuhi sa aberids. Daghan pa ang kinabuhi nila niadtong mga tuiga, usab, talagsa rang makuha ang bisan unsang mga sakit nga sakit nga komon kaayo dinhi.
Adunay usa nga butang nga hinungdan sa nga sa kasagaran mataligam-an: Ang panahon nga gigahin nga masakiton. Kon ikaw ug ang imong pamilya dili mokaon og maayo, ang yano nga kamatuoran mao nga mas daghan kanimo ang masakiton. Nga mao, uban sa dili maayo, nga nag-usik sa panahon sa iyang kaugalingong katungod.
Ang gipasabot sa tanan mao nga kita nga dili makatagamtam og panahon sa pag-andam sa mga pagkaon sa panimalay mas lagmit nga magkinahanglan og panahon alang sa pagduaw sa ER, pagtudlo sa doktor, ug pagbiyahe ngadto sa botika. Kung kadtong mga panginahanglan moabut, sa daghang mga kaso, ang among mga kapilian miabut ug wala na.
Dugang pa, adunay mahinungdanon nga pagbaligya, sama sa panahon. Kinahanglan ang kuwarta alang sa pagduaw sa doktor ug pagbayad sa parmasya, usab, kung ikaw o ang usa sa imong mga bata makaangkon, sulti, type 2 nga diabetes. Ang usa ka pagkaon nga "dili mahal" nga fast food daku nga nagdugang sa risgo sa mga gasto sa linya. Kini usa ka klaseng kaso sa mga ons sa pagpugong karon, o mga tambal sa pag-ayo sa ulahi.
Usa ka Katapusang Hunahuna
Ang mga hagit sa paghimo sa pagluto nga usa ka bahin sa rutina sa imong pamilya alang sa kahimsog nagdapit sa pagtandi sa bahandi. Ang kahimsog ug adunahan parehong gitinguha nga mga sangputanan, apan kita adunay mga pagtagad nga lahi kaayo kini. Mahitungod sa salapi, kitang tanan naghunahuna sa umaabot. Naningkamot kami sa pagluwas. Naglaum kami nga adunay usa ka butang nga ipasa sa among mga anak. Daghan ang maangkon pinaagi sa paghunahuna sa panglawas sa sama nga paagi-isip usa ka butang nga atong gipabilhan, namuhunan, nag-amuma, ug nagpaabut sa atong mga minahal.
Kon ikaw mouyon nga ang himsog ug adunahan maayo, nan ang pagluto maalamon. Tinuod, adunay pipila ka mga panahon, paningkamot, ug gasto nga nalangkit sa paghimo sa mga pagkaon nga giandam diha sa panimalay usa ka naandan nga bahin sa kasagaran nga adlaw sa imong pamilya. Apan adunay daghan nga panahon, paningkamot, gasto, ug kalisud nga nalangkit sa pagsagubang sa dili maayong panglawas nga kasagaran sa atong katilingban, sa usa ka bahin tungod kay ang atong mga pagkaon adunay hilabihan ka kabus.
Ang pagtuon sa pagluto usa ka medyo gamay nga puhunan. Ang pagbalik nga gitanyag niini nindot, tibuok kinabuhi, ug usa ka butang nga imong ikapaambit sa imong gimahal.