Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 158
Tambok - 7g
Carbs - 23g
Protein - 4g
Total nga Oras 80 min
Prep 20 min , Magluto 60 min
Servings 8 (1 1/4 tasa matag usa)
Ang Butternut squash usa ka sustansiya sa sustansya ug naghatag niini nga sabaw sa usa ka creamy ug decadent texture, samtang nagpabilin nga himsog ug IBS-friendly. Ibutang kini sa usa ka salad o sinugba nga manok alang sa usa ka kompleto nga pagkaon.
Mga Sagol
- 3 ka kilo nga butternut squash
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 2/3 tasa nga hinay-hinay nga hiniwa nga mga kaldero nga scallion (ang mga utanon lang ang gamay-FODMAP)
- 2 ka kutsarang tinadtad nga presko nga dill
- 1 ka kutsarang tinadtad nga lab-as nga basil
- 1 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsara nga bag-o nga itom nga paminta
- 3 ka copa nga gikunhoran-sodium, low-FODMAP nga sabaw sa manok
- 1 tasa nga walay lactose nga gatas
- ½ tasa lactose-free sour cream (opsyonal)
Pagpangandam
- Pag-preheat sa hudno sa 375F ug grease ang usa ka linuto sa kalaha uban sa manipis nga panapton nga lana.
- Pagputol sa kalabasa sa katunga sa gitas-on ug pag-ayoha ang mga liso sa usa ka kutsara. Ibutang ang kalabasa nga bahin, ituslok sa kilid, sa pan nga lutoon. Magaluto hangtud sa kakha-on-mahumok sa kinatumyang mga bahin sa kalabasa, mga 50 minutos. Sa diha nga ang igo nga igo sa pagdumala, kuhaa ang panit sa usa ka hait nga kutsilyo.
- Sa usa ka dako nga stockpot, initon ang lana sa oliba ug ipatapik ang mga scallions sa medium-low heat hangtud nga sila mamahimo, mga 7 ka minutos. Idugang ang dill, basil, asin ug pepper, kalabasa, sabaw, ug gatas. Pag-agas sa makadiyot, pagtabon ug pagdala sa simmer sa kainit nga kainit.
- Isumiti ang usa ka blender sa sungkod ngadto sa sabaw ug putli kini sa gitinguha nga pagkaayo. O, tugoti ang sabaw nga pabugnawon sa usa ka luwas nga temperatura ug ibalhin kini sa mga batch ngadto sa blender o pagkaon nga processor ngadto sa puree. Pag-alagad sa mainit o bugnaw, nga gipauna sa uban nga dugang nga dill ug usa ka dahon sa sour cream.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Paggamit sa 3 libra sa hilaw, prepped butternut squash imbis sa usa ka tibuok kalabasa. Kinahanglan nga magpatubog kini sa mga 6 ka tasang luto nga kalabasa.
Ang parehas nga mga parte sa sabaw mahimong gamiton imbes nga lactose free milk aron himoong libre ang dairy nga dairy. Sa laing bahin, alang sa usa ka creamier nga sabaw, dugang nga gatas ug dili kaayo sabaw mahimong gamiton.
Wala'y lab-as nga tanom nga anaa sa kamot? Mawala ang basil ug gamiton ang 1 ngadto sa 2 teaspoons nga uga nga dill.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Timan-i nga ang usa ka low-FODMAP nga sabaw sa manok usa nga walay ahos o sibuyas. Basaha ang label nga mga sangkap aron makit-an ang angay nga pagpili.