DIY Bagels: Usa ka Simple 6-Ingredient Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 210

Tambok - 1g

Carbs - 44g

Protein - 6g

Total nga Oras 125 min
Prep 85 min , Magluto 40 min
Pagkaon 8

Ang tanan nahigugma sa usa ka baga nga bagel, apan sa diha nga ang daghan niining mga higanteng mga panadero sa panadya nag-tip sa mga himbis sa sobra sa 400 ka mga kaloriya matag usa , ang pagpaubos gikinahanglan. Kini nga resipe sa skinnier adunay tanan nga imong gihigugma bahin sa mga bagel sa usa ka labi ka igo nga kadako nga pakete. Ang bag-o nga mga bagel mas sayon ​​buhaton kay sa imong gihunahuna. Pagdakop sa pipila ka mga staples ug pag-baking.

Ang pagtipig sa kaloriya ug pagkawala sa timbang mahimong makahupay sa mga sintomas sa heartburn ug makunhoran ang risgo sa laygay nga sakit. Ang pagbalhin ngadto sa homemade nga bersyon usa ka yano nga kadaugan.

Mga Sagol

• 1 1/2 ka tasa nga mainit nga tubig
• 1 ka pakete nga dry yeast
• 1 ka kutsara nga granulated sugar
• 3 1/2 ka copa nga harina sa pan
• 2 teaspoons kosher asin
• 1 itlog

Pagpangandam

1. Sa usa ka medium nga panaksan mag-init sa tubig, lebadura, ug asukar; gigahin alang sa 10 minutos.
2. Sa panaksan sa usa ka electric mixer nga gisudlan sa usa ka dough hook, maghiusa sa harina ug asin.
3. Idugang ang lebadura nga lebadura sa harina ug isagol ang medium speed sulod sa 6 ngadto sa 8 minutos, hangtud nga ang minasa mahimo nga usa ka dako, hamis nga bola.
4. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka lubog nga panaksan (lana sa lubi nga maayo alang niini).
5. Pagtabon sa usa ka limpyo nga tualya sa pinggan ug tuguti nga mabanhaw sulod sa mga usa ka oras.

1. Dad-a ang usa ka dako nga kolon sa tubig sa usa ka hubag, preheat hudno sa 425F, ug sa linya sa duha ka sheet pinggan uban sa parchment papel.
2. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka gamay nga floured nawong ug bahinon ngadto sa 8 managsama nga gidak-on nga mga piraso. Paligira ang matag piraso sa minasa ngadto sa usa ka bola ug gamit ang mga tudlo poke sa usa ka lungag sa matag piraso; paggahin ug pag-usab uban sa pagpabilin nga mga piraso sa minasa.
3. Sa diha nga ang tubig nagabukal, pagkunhod sa kainit sa usa ka simmer.
4. Pagtrabaho sa mga batch, ibutang ang 3 ka baga sa tubig ug magluto sulod sa usa ka minuto matag kiliran. Kuhaa ang bagel gikan sa tubig ginamit ang usa ka slotted cakes ug ibutang sa pan nga lutahan.
5. Pagsagol sa itlog ug usa ka kutsara nga tubig sa usa ka gamay nga panaksan ug maayong pagkupot. Sa diha nga ang tanan nga bagels nga gilat-an, brush uban sa itlog hugasan.
6. Magaluto og baga sulod sa 15 ngadto sa 18 minutos o hangtud nga bulawan nga brown.
7. Tugoti nga pabugnawon sulod sa labing menos 10 minutos sa dili pa mag-alagad.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Human nga gibaligya ang mga bagel nga may itlog sa paghugas sa itlog uban sa bisan unsang paborito nga bagel flavorings.

Ang mga sugyot naglakip sa: mga liso nga liso, poppy seeds, coarse sea salt, dried herbs, cinnamon-sugar.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Tipigi ang mga baga sa usa ka plastik nga bag hangtud sa usa ka adlaw. Pag-adto ug pag-freeze sa bag-ong mga bagel sa usa ka freezer safe bag ug ibutang ang mga frozen bagel direkta sa toaster kon andam na nga malingaw.