DIY Needhams Maine Candy Recipe

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 100

Tambok - 4g

Carbs - 17g

Protein - 0g

Total nga Oras 20 min
Prep 20 min , Cook 0 min
Servings 24 (1 ka kendi matag usa)

Ang tradisyonal nga mga candies sa patatas, alang sa pipila ka wala mailhi nga hinungdan nga gitawag nga "Needhams," gipahimuslan sa mga Mainter sulod sa mga henerasyon! Tingali wala nimo makita ang mga dagkong sangputanan tungod kay ang kendi nga ginama sa mga patatas, sama sa ubang mga pagkaon nga bag-ong giandam, kinahanglan nga matagamtam (o nagyelo) samtang lab-as pa kaayo.

Ang mga patatas, nga ubos sa FODMAPs, naghimo nga posible nga gamiton ang mas ubos nga asukal sa mga kendi kay sa ubang mga fondante. Bisan pa, labing maayo nga magpabilin sa usa ka piraso sa kini nga kendi sa usa ka diyutay nga pagkaon sa FODMAP.

Mga Sagol

• 4-ounce puti nga patatas , gipanitan ug gibahin
• 2 tasa nga asukar sa confectioners
• 1 ka tasa nga wala'y ginainom nga liso nga nahumol
• 1/4 teaspoon vanilla extract
• 1/8 ka asin nga asin
• 1 tasa nga semisweet nga baking chocolate
• 2 ka teaspoons nga lana sa lubi

Pagpangandam

1. Paggiok og 5x9-pulgada nga pan uban ang mantekilya o lana.
2. Sa usa ka gamay nga saucepan, pagtabon sa patatas sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit, tabon, unya sa pagpakunhod sa kainit sa pagpadayon sa usa ka simmer. Magluto sulod sa 20 ka minutos o hangtud nga ang mga patatas malomo. Pag-ilalom, cool, ug mash ang mga patatas nga may patatas nga masher o tinidor.
3. Sukdanan 1/3 tasa sa mashed nga patatas ngadto sa gamay nga panaksan. Pag-agos sa asukar, lubi, banilya, ug asin sa mga confectioner. Ang minasa kinahanglang mao ang texture sa chocolate chip cookie dough. Kung kini usa ka gamay kaayo nga panikas, pagpalihok sa laing kutsara sa mashed nga patatas, nga makadugang sa kaumog.

1. Guntinga ang minasa ngadto sa usa ka layer sa giandam nga tinapay. Tabuni ug pag-refrigerate sa tibuok gabii.
2. Pagkasunod nga adlaw, guntinga ang minasa ngadto sa 24 ka mga kwadro. Pagtabon sa usa ka linutong pan.
3. Sa usa ka panaksan nga luwas sa microwave, ipainit ang lana sa lubi ug chocolate sa microwave sulod sa 30 segundos. Pag-agay ug pag-usab sa 15 ka segundo nga mga lat-ang hangtud nga ang chocolate hingpit nga matunaw ug hapsay.
4. Pagtrabaho dayon, ibutang ang matag kuwadrado sa kendi sa mga tines sa usa ka kakha ug ipaubos kini ngadto sa natunaw nga tsokolate. Kutsara nga tsokolate sa ibabaw hangtud ang Needham hingpit nga gipahiran. Guntinga ang ubos sa sanga sa kilid sa panaksan aron kuhaon ang sobrang tsokolate ug gamita ang laing tinidor aron mapadpad ang kendi ngadto sa giandam nga tray. Kung ang chocolate magsugod nga mahimong baga, ipainit kini kung gikinahanglan.
5. Himoa ang chocolate-covered candies hangtud nga ang chocolate mogahi, labing menos usa ka oras. Pag-alagad sa katugnaw. Ang bisan unsang mga tsokolate nga wala matagamtam sa sulod sa 24 oras kinahanglan ibutang sa freezer sa usa ka lalin nga lalin.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Ang gidaghanon sa umog sa mga patatas mahimong magkalain-lain depende sa matang, edad, ug panahon sa pagluto. Kini nga resipe gisulayan uban sa presko nga mga patatas sa Maine, nga usa ka medyo nipis nga panit nga adunay puti nga unod, ug nagpatubo og kendi nga adunay bag-ong hitsura nga puti nga pagpuno.