Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Calorie - 385
Tambok - 27g
Carbs - 27g
Protein - 10g
Total nga Oras 70 min
Pagpangandam 60 min , Magluto 10 min
Servings 3 (3 fritters matag usa)
Kini nga mga frit sa taga-Asya naghimog maayo nga mga appetizer, gituslob sa mais nga mangga, o mahimong kan-on isip mga burger alang sa usa ka main course. Kini usa ka lamian nga paagi sa pag-sneak sa pipila ka mga ubos nga FODMAP nga mga utanon sa imong adlaw. Ang bugas humay molungtad og usa ka oras aron magluto, busa hunahunaa ang paghimo niini sa adlaw nga wala o gipalit kini nga pre-lutu.
Mga Sagol
- 1/3 nga tasa nga mayonnaise
- 1½ ka teaspoons nga lab-as nga juice sa apog
- ½ ka kutsara nga pepper sa yuta
- ½ kutsaritang nahugno nga red pepper flakes
- 2 ka kutsarang tinadtad nga cilantro
- ¾ tasa grated carrots
- ¾ tasa grated zucchini
- ½ kutsarita nga asin
- 2 teaspoons thinly sliced scallion greens (lamang ang green nga bahin mao ang ubos-FODMAP)
- 1 teaspoon nga gipanitan ug grated nga gamut sa luy-a
- 1 ½ teaspoons nori sheets, tinadtad o na-snipped (opsyonal)
- 1 tasa nga linuto nga humay
- ½ tasa nga low-FODMAP breadcrumbs
- 2 ka dako nga itlog, gibunalan
- 1 ka kutsara nga toasted sesame oil
Pagpangandam
Espada nga Mayo
- Sa usa ka gamay nga panaksan, tapokon ang mayonnaise, juice sa lime, chile sa yuta, pula nga mga linaga sa panit, ug cilantro. Pag-ayo hangtud nga andam nga moserbisyo.
Mga Fritter
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang mga carrots, zucchini, ug asin. Pagbalhin sa sagol sa usa ka strainer sa wire ug ibutang ang strainer sa panaksan. Himoa nga ang mga utanon magpahulay sulod sa mga 20 minutos, pagpilit sa sagol sa matag 5 ka minutos aron sa pagpagawas sa sobra nga tubig ngadto sa panaksan sa ubos.
- Samtang ang paghugpong sa carrot ug zucchini nahubog, sa usa ka lain nga medium nga panaksan, isagol ang mga liso sa scallion, ginger, seaweed, rice, ug breadcrumbs.
- Sa diha nga kini mahimong malisud sa pagpislit sa bisan unsang dugang nga tubig gikan sa mga utanon, idugang kini sa sinagol nga breadcrumb. Pag-mix sa mga itlog.
- Porma siyam ka fritters sa imong mga kamot pinaagi sa pag-compact sa usa ka gamay nga pipila sa mga sagol nga ug sa pagtilap niini ngadto sa patties mahitungod sa ¾-pulgada baga.
- Sa usa ka dako nga panakot, ipainit ang lana sa lana sa medium nga kainit. Kon kini shimmering ug humot, idugang ang fritters.
- Magluto sa mga fritter sulod sa 4 ngadto sa 5 ka minutos sa matag kilid, hangtud nga kini nga bulawan nga brown sa gawas ug magpainit sa sulod. Pag-alagad uban sa mais nga mangga.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Ang linuto nga brown rice mahimong ilisan alang sa ihalas nga humay.
Pagdugang og dugang nga yuta nga chile ug pula nga mga tipik nga pepper kung gusto nimo ang dugang kainit.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Ang tanan nga ihalas nga mga rice dili pareho; ang pipila ka mga matang mahimo nga magdugay aron magluto, mosuhop og gamay nga tubig, o mohatag og sobra sa usa ka tasa sa linuto nga bugas.
Aron mahuman ang 1 ka kopa sa linuto nga bugas, sugdi sa 1/3 nga tasa nga uga nga humay ug 1 ka kopa sa tubig sa usa ka gamay nga sakto. Dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, unya pagkunhod sa init ug simmer hangtud nga ang mga binhi mag-abli ug mahimong malumo, mga 45 ka minutos. Pagdugang og usa ka gamay nga tubig kung kini mokaon sa wala pa mahuman ang humay. Sukdanan 1 tasa sa linuto nga bugas nga gamiton sa resipe.
Ang grated, drained nga mga utanon mahimong maandam sa una.
Ang commercial gluten-free nga panko o breadcrumbs (walay sibuyas o ahos nga pulbos) mahimong magamit sa kini nga resipe, o mahimo nimo ang imong kaugalingong low-FODMAP breadcrumbs pinaagi sa paggaling sa sourdough toast, nga natural nga ubos sa FODMAPs tungod sa proseso sa fermentation nga nasinati niini, sa usa ka blender o pagkaon nga tigproseso.
Hinaut unta nga may nahabilin ka nga lami nga mayo nga gamiton sa usa ka sandwich o ingon sa usa ka salad dressing, busa hunahunaa ang paghimo sa duha ka batch.