Ang mga tawo nga paleolithiko mga mangangayam-tigpanguha. Ingon nga low-carb dieters, dili kaayo kami interesado kung giunsa nila pagpuyo ug mas interesado kon giunsa nila pagkaon bisan pa sa paghimo niini. Ang tanan nila nga pagkaon naggikan sa unsa ang ilang mahimo nga mangita ug makakita kanila. Alang sa kadaghanan sa panahon, ang kadaghanan sa mga kultura nahilayo nga nagbalhinbalhin, nagsunod sa mga tinubdan sa pagkaon ug wala mag-agad sa dugay tungod niini.
Ang Neolithic Age ug Unsa ang Gigamit Niini alang sa Ilang Diyeta
Ang panahon human sa panahon sa Paleolithic gitawag nga Neolithic, nga nagsugod mga 10,000 ka tuig na ang milabay. Niini nga punto, ang agrikultura nagpaposible nga ang katawhan magpuyo sa usa ka dapit. Ang kinabuhi sa mga tawo nahimong mas pahilayo, bisan pa aktibo sa mga sumbanan karon. Ilabi na, ang mga tawo nagsugod sa pagtubo sa mga tinubdan sa starch, ilabi na ang mga lugas, nga mahimong matipigan. Ang laing dako nga kabag-ohan sa ulahing bahin sa Neolithic nga yugto mao ang pagpalambo sa mga pottery, nga naghimo sa mas sayon nga pagluto ug pagdala sa mga pagkaon nga pagkaon. Kini nakaapekto sa ilang pagkaon. Ang mga magsusulat nga nagdala sa Paleolithic diet nagtudlo sa mga ebidensya mahitungod sa mga tawo sa una nga panahon ug ang mga bag-ong populasyon sa mangangayam nga ang agrikultura nagdugang sa mga sakit nga sama sa sakit sa kasingkasing sa mga populasyon.
Sa unsang paagi ang Pagkaon sa mga Sumbanan ug Nutrisyon Nagkadungan sa Paleolithic ug Modern Times?
Adunay ubay-ubay nga dagkong kalainan tali sa among mga diyeta ug sa mga "cavemen."
Paleo vs. Modern Diets: Mga Uri sa Pagkaon
Sa sayo pa, sa wala pa kontrolado ang kalayo, ang pagkaon lamang nga mahimong kan-on nga hilaw naut-ut. Kini naghatag sa mga lugas, mga lagutmon, ug pipila ka mga tuber sama sa patatas. Bisan kon ang mga tawo nga una nga nagsugod sa paggamit sa kalayo sa pagluto sa pagkaon, kini sa kinatibuk-an limitado lamang sa pag-ihaw o paghalad niini.
Gawas sa karne, pipila ka mga nuts o mga lugas nga gisugba sa kalayo mao ang tanan nga ilang gikaon. Dugang pa, sa wala pa ang mga mananap gipanag-iya (mga 5,000 ngadto sa 6,000 na ka tuig ang milabay) ang mga gatas ug mga produkto sa dairy wala masunog. Dayag, ang bisan unsang putli nga sugars gawas sa panagsa nga dugos, o bisan unsang giproseso nga mga pagkaon, hingpit nga nawala.
Paleo vs Modern Diets: Protein
Ang eksaktong pagkaon sa unang mga tawo klaro nga nagkalainlain sumala sa geograpiya, apan kadaghanan sa mga diyeta gituohan nga labing menos katunga sa mga pagkaon sa hayop (lakip na ang mga insekto), ug daghan hangtud sa 70 porsyento nga pagkaon gikan sa hayop. Ang pagtigum sa igo nga pagkaon sa tanum aron pagsuporta sa mga aktibo nga mga tawo wala gayud mahimo sa daghang mga dapit.
Dakong Big Leafy Greens
Bisan pa niini, daghan nga mga tanum ang gigamit; ang uban nga mga gibana-bana mao nga sa daghang mga dapit ang mga tawo sa sinugdanan mokaon sa 6 ka libra nga mga liso kada adlaw. Daghan kini nga mga utanon - mahitungod sa usa ka grocery-bag nga puno, apan kini nagahatag lang og mga 400 ngadto sa 700 kaloriya. Bisan pa, dako ang sustansiya sa mga liso sa mga utanon, nga makahimo sa daghang beses nga labing gikinahanglan nga adlaw-adlaw nga kinahanglanon sa kadaghanang mga bitamina ug minerales. Siyempre, ang ubang mga bahin sa mga tanom nga gikaon, lakip na ang mga nut ug prutas, bisan tingali dili nato mailhan ang mga katigulangan sa sugaryong bunga nga atong gikaon karon.
Mga tambal
Ang usa ka importante nga kalainan nga giila tali sa Paleolithic Diets ug sa standard diet karon mao ang kalainan sa mga matang sa tambok nga atong gikaon:
- Gikonsumo namo ang mas diyutay nga tambok sa omega-3. Kini ang matang sa tambok nga sa kasagaran atong gihunahuna nga anaa sa mga isda nga lana ug lino, apan kini nga mga dula sa karne adunay labaw nga omega-3 nga tambok kay sa gipakaon nga mga hayop. Ang mga Greyas usab adunay kini nga matang sa tambok - sa gamay nga kantidad nga segurado, apan daghang mga sayo nga mga tawo mikaon sa daghan nga mga utanon. (Tingali ang rason sa game meat adunay mas daghang omega-3 nga tambok tungod kay sila nagkaon og mga utanon.)
- Gikonsumo nato ang mas daghang tambok nga saturated. Kon kita mopatambok sa atong mga baka sa lugas ug mais, atong dugangan ang gidaghanon sa tambok nga tambok sa karne. Ang unang mga tawo mikaon og dugang nga mga isda sa daghang mga dapit, tungod kay kini kinahanglan nga duol sa usa ka suplay sa tubig. Kadaghanan sa atong tambok gikan sa dairy products, nga wala pagkaon sa mga Paleolithic.
- Gikonsumo nato ang dugang omega-6 nga tambok. Usa sa mga dagkong punto nga gihimo sa mga awtor sa mga pagkaon sa Paleo mao nga ang pagkonsumo sa omega-6 nga mga tambok nagkadaghan sa sama nga panahon nga ang gidaghanon sa mga omega-3 nga mga tambal mibalibad. Kini nag-una tungod sa dako nga gidaghanon sa lana sa toyo ug lana sa binhi, sama sa lana sa mais, sa atong mga pagkaon.
- Adunay nagkadako nga ebidensya nga ang pagkunhod sa omega-3 nga tambok uban ang pagtaas sa omega 6 nga tambal nakatampo sa pagpanghubag nga nagdala sa kadaghanan sa atong mga modernong mga sakit nga grabe, lakip ang sakit sa kasingkasing, diabetes, ug artraytis.
Ang Kamatuoran Gikan Unsa ka Dako ang Pagkaon sa Paleo
- Protein: Ang gibanabana mao nga ang mga diyeta niining mga sayong mga tawo mga 20 ngadto sa 35 porsiyento nga protina. Ang mga magsusulat sa pagkaon sa Paleo nagsugyot sa taas nga mga pagkaon sa protina, kasagaran sa ibabaw nga tumoy niini nga gidak-on.
- Fiber : Bisan tuod kini nagkalainlain kaayo sa geograpiya ug panahon, kadaghanan sa mga tawo sa Paleo mikaon og taas nga mga pagkaon sa fiber, nga may 100 ngadto sa 200 ka gramong fiber. (Ang mas mainit nga klima, ang labaw nga pagkaon ug fiber).
- Glycemic Load: Wala'y pagsupak sa kamatuoran nga ang Paleolithic nga mga tawo nagkaon sa usa ka pagkaon nga dili kaayo glycemic kay sa pagkaon karon. Ang carbohydrate tingali miamot sa mga 20 ngadto sa 40 porsyento sa mga kaloriya, ug walay usa niini ang giproseso nga sugars ug mga lugas.
- Pag-konsumo sa Bitamina ug Mineral: Mora og ang mga pagkaon nga dugang pa sukad niadtong unang mga adlaw ang nag-una nga nagsilbi sa pagtunaw sa konsentrasyon sa nutrient sa among mga pagkaon. Ang mga lugas dili kaayo sapsot nga sangkap kon itandi sa mga utanon, karne, ug seafood, samtang ang dugang sugars ug kadaghanan sa mga lana sa pagluto walay mga sustansya.
- Nagkalain-laing mga pagkaon: Kadaghanan sa mga Paleolithic nga mga tawo giingon nga nakakaon sa kapin sa 100 ka lainlaing matang sa pagkaon matag tuig. Kadaghanan sa mga tawo wala makakab-ot niini sa kalibutan karon, apan nahibal-an nato nga ang nagkalainlain nga pagkaon, ilabi na ang nagkalainlain nga mga prutas ug mga utanon, usa sa mga nag-unang mga nag-abut sa usa ka himsog nga timbang nga pagkaon.
- Ang kantidad sa Asin: Kami sa pagkatinuod makakaon og mas daghan nga asin karon. Gibati ni Loren Cordain nga ang giusab nga ratio sa potassium ngadto sa sodium importante.
Ubos nga Linya
Ang yano nga kamatuoran mao nga walay sayon nga paagi sa pagtandi kon giunsa nato kan-on karon ug kung giunsa pagkaon sa mga tawo sa panahon sa Paleolithic. Dili lamang ang sama nga mga pagkaon nga dili dali mabatonan, apan ang ilang pamaagi sa pagkinabuhi, sa gitas-on sa kinabuhi, ug pamaagi sa pagluto nagkalainlain nga nagbilin sa usa ka "lungag" nga mga matang sa pagpaningkamot nga makabaton og mga pagkapareha sa susamang panahon ug luna alang sa mga tawo.