Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 144
Tambok - 12g
Carbs - 4g
Protein - 7g
Total nga Oras 8 min
Pag-andam 3 min , Magluto 5 min
Pagkaon 5
Kon makaluto ka sa tubig, mahimo nimo kining sayon nga humok nga humok nga polenta o grits recipe. Mas maayo pa, mahimo kini sa daghang mga paagi.
Kini nga resipe naggamit sa pagkaon nga almendras, nailhan usab nga harina sa almendras , imbes nga karbungko nga mais nga karne isip basehan alang sa classic nga pinggan nga Italyano nga naglakip sa keso sa Parmesan (tan-awa ang sugyot sa ubos).
Apan tungod kay ang pagkaon sa almendras sa panguna nagsimbolo sa usa ka mais nga mais, mahimo kini nga panit nga susama sa mga sinugba o uban pang humok nga mga resipe sa cornmeal. Mahimo nga kini mahimong matam-is ngadto sa usa ka matang sa pudding nga adunay mga berry o uban pang mga flavorings.
Dugang pa, nga adunay gamay nga kapin o kulang nga tubig, kini mahimong mas thinner o mas baga. Gipahamtangan og gamay, kini naghimo sa usa ka serbisyo nga keso nga sarsa alang sa mga utanon.
Mga Sagol
- 1 tasa nga harina nga almendras
- 1 tasa nga tubig
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/2 tasang Parmesan keso (bag-o nga grated, maayo ang kalidad)
Pagpangandam
- Sa usa ka medium nga saucepan, ibutang ang 1 ka tasa nga almendra (sama sa harina nga almendras), 1 ka tasa nga tubig, 1/4 ka asin nga asin kon gamiton ang keso sa Parmesan o 1/2 teaspoon nga asin kon dili.
- Pag-boisk hangtud nga ang almendras wala'y lumps. Dad-a aron lutoon ang kainit sa kainit, nga usahay mag-udto. Sa diha nga ang mga sagol nga mao ang Nagabukal, whisk padayon alang sa 1 sa 2 minutos, hangtud nga kini makita nga thickens.
- Kuhaa gikan sa kainit, ug ituslob sa 1/3 nga tasa nga bag-o nga grated sa maayo nga kalidad Parmesan keso, whisking hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Idugang ang lami sa pagtilaw.
- Ibubo ngadto sa usa ka serving dish o, kung gusto nimo nga maputol ang polenta, ibubo ang init polenta ngadto sa usa ka 9x9-inch nga pan light lightly coated uban sa lana sa oliba. Sa diha nga ang polenta magkalig-on, mahimo nimo kini ibutang ngadto sa mga kuwadrado, gamita kini nga gamay sa usa ka diyutay nga lana sa oliba ug mag-andam og crispy.
Mga nota
- Ang "Polenta" magpadako samtang kini mobugnaw. Ang gibag-on usab nagkalainlain depende kon giunsa pagputli ang almendras. Kung gusto nimo kini nga mas makagun-ob, idugang lamang ang dugang nga tubig.
- Ang polenta mag-init pag-ayo, apan kini dalisay, mao nga makadugang og diyutay nga tubig kung buhaton nimo kini. Usab, timan-i nga kini mas puno kaysa regular nga polenta o grits, busa tingali gusto nimo ang usa ka mas gamay nga gidak-on.
Sugyot sa Pag-alagad
Ang akong paborito nga paagi sa pag-alagad sa polenta mao ang uban sa mga lutu nga gipatubo (spinach, chard, kale, etc), nga kasagaran adunay usa o labaw pa sa mosunod: sibuyas, uhong, bacon, ahos.