Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 183
Tambok - 20g
Carbs - 1g
Protein - 0g
Total nga Oras 10 min
Pag-andam 5 min , Magluto 5 min
Pagkaon 8
Ang Greek salad dressings sagad gihimo sa pula nga suka sa alak, apan adunay pipila ka lamian nga mga bersyon sa lemon, nga kasagaran puno sa ahos. Ang ahos may kahilig sa panahon, busa kon gamiton nimo ang pagsul-ob dayon kini labing maayo nga gamiton 2 ka cloves nga ahos matag 1 tasa sa pagsinina. Apan kon ang pagsinina molingkod sa makadiyot sa dili pa mag-alagad, makagamit ka ug 3 o 4 ka cloves.
Gawas pa sa pagsinina sa usa ka salad, kini nga vinaigrette usa ka lamian nga dugang sa halos bisan unsang utanon, nag-irog sa ibabaw sa isda, o gigamit sa pag-marinate sa manok o karne sa wala pa mag-ihaw. Kini usa usab ka maayong paagi sa pagkuha sa mas makapahimsog nga lana sa olibo sa imong pagkaon. Ang labing sayon nga paagi sa pagsagol sa pagsinina anaa sa usa ka tibud nga kristal (ug unya ikaw usab ang imong tipiganan nga sudlanan). Kung wala ka usa ka banga, mahimo ka mag-agi sa pagsul-ob sa usa ka panaksan.
Mga Sagol
- 1/4 tasa nga duga sa lemon (bag-ong gipuga)
- 1/2 ka asin nga asin
- Sa pagtilaw: yuta nga pepper
- 2 teaspoons sa Greek seasoning mixture (o Greek oregano)
- 1 teaspoon nga Dijon (o brown mustard)
- 2 ka cloves nga ahos (pinong grated, napugos, o pinahumok nga minced)
- 3/4 copa nga lana sa oliba (ekstra nga dalagang birhen)
Pagpangandam
- Pagsagol sa tanan nga mga sagol gawas sa lana sa oliba diha sa garapon o panaksan. Kung nagamit mo ang usa ka garapon, uyog sa taptap sa luwas; kung gamiton ang usa ka panaksan, paghumol sa pagsagol. Idugang ang lana sa oliba-kon gamiton nimo ang tibud ibubo kini sa tanan sa usa ka higayon ug pag-uyog pag-ayo. Kung magamit ang usa ka panaksan, palagputon ang pagsinina samtang nagdagan sa lana sa oliba. Ang mustard motabang sa pagpa-emulsify aron makita ang gamay nga creamy ug dili magkabulag.
- Importante nga karon pagtilaw-kon kini lami kaayo acidic (ang ubang mga lemon mas grabe kay sa uban), pagdugang lang og diyutay nga lana sa oliba. Siyempre, mahimo ka usab nga mag-adjust sa asin ug uban pang seasonings.
Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto
Sa higayon nga mahibal-an nimo kining Griyego nga lemon-ahos nga pagsul-ob, mahimo ka mag-swap o magdugang og mga sangkap sa paghimo sa imong kaugalingon. Gamita ang tarragon inay nga Greek seasoning alang sa usa ka vinaigrette nga may inspirasyon sa Pranses, idugang ang minced red pepper, kamatis, ug capers alang sa pagsinina uban sa pipila ka mga hawakan, o paghatag sa pipila ka mga Mexican flair pinaagi sa paglakip sa cilantro, cumin, ug usa ka jalapeno.
Samtang kini nga pagsulpihan molingkod, ang lana maghiusa ug mobulag gikan sa uban pa nga mga sangkap. Pagdala sa temperatura sa lawak ug siguroha ang paghatag niini nga usa ka maayo nga pag-uyog o usa ka lig-on nga pagkupot sa dili pa mag-alagad.