Ang harina nga almendro ug ang almendras parehong gihimo pinaagi sa paggaling sa mga almendra. Mahimo nimo silang paliton nga giandam sa komersyo o ibutang kini sa imong panimalay sa usa ka processor nga pagkaon o galingan. Kini usa ka walay gluten nga alternatibo sa mga produkto sa trigo sa pipila nga mga resipe.
Ang harina nga almendras kasagaran nga ginama sa mga blanched nga almendra (walay panit), samtang ang pagkaon sa almendras mahimong gamiton sa tibuok o blanched nga almendras.
Sa bisan hain nga kahimtang, ang pagkamakanunayon sama sa pagkaon sa mais kay sa harina sa trigo. Kini sagad gamiton nga baylobay, bisan tuod ang paggamit sa harina nga gikan sa mga blanched nga almendras makapatungha sa mas dalisay, dili kaayo mabungahon nga resulta. Ang kalan-on nga almendra nga mas maayo ang almendras dili sagad, apan mahimo nimo kining makita.
Carbs ug Calories
Ang usa ka tunga sa copa nga giandam nga komersiyal nga almendra sa almond naglangkob sa mga 12 gramos nga kinatibuk-an nga carbohydrate, 6 gramos nga fiber, alang sa net carb count sa 6 ka gramo nga carbohydrate. Usa ka tunga sa tasa usab adunay 12 ka gramo sa protina, 28 ka gramo sa tambok, ug 320 kaloriya.
Mga Paggamit
Ang harina sa Almond maayo sa paghimo sa mga matang sa resipe nga walay gluten nga "quick-bread". Mahimo nimo kini gamiton sa paghimo sa gluten-free nga muffins , mga tinapay sama sa pumpkin nga tinapay , pancake , ug bisan sa pipila nga mga tinapay . Ang mga cookies usa ka paborito nga mahimo nga gluten-free uban sa almond meal.
Ang almendras nga pagkaon dili maayo alang sa mga pagkaon sama sa pan nga nagkinahanglan sa usa ka tinuod nga minasa nga dili nimo mahimo.
Dugang nga mga itlog ang gikinahanglan sa pagluto sa almond meal aron makahatag og dugang nga istraktura tungod kay kini igahatag sa gluten sa harina sa trigo. Makahimo ka og mga biskwit sa almond meal pinaagi sa maampingong pagtagad sa resipe.
Ang almond meal mahimo usab nga gamiton sa breading fish ug uban pang fried foods, apan ang pag-atiman kinahanglan nga dili sunogon.
Ang pan nga almendan mahimong lutuon ingon polenta o mga grits aron magsilbi nga pamahaw o ingon nga bahin sa pangunang pagkaon, sama sa shrimp ug grits . Ang harina sa Almond mapuslanon sa pagdugang sa sustansya ngadto sa mga pagkaon. Ang mga almendras, sa kinatibuk-an, mas daghan nga sustansya-nga mas dasok kay sa mga lugas.
Paghimo sa Imong Kaugalingong Almond Flour
Mahimo nimo kini sa blender o sa food processor. Kinahanglan nga mag-amping ka nga dili galingon kini sa dugay nga panahon, o ikaw adunay almendras nga mantikilya. Gamita ang gamay nga kantidad, ug pulso hangtud nga kini mahimong pagkaon sa pagkaon. Tipigi ang bisan unsang butang nga dili nimo gamiton diha-diha dayon sa refrigerator o freezer tungod kay kini dali nga mawala dayon kon wala kini. Tungod kay ang mga almendras lingin man, makatarunganon lamang nga galingon ang imong gikinahanglan alang sa mga resipe sa mosunod nga pipila ka mga adlaw gawas kon gusto nimo nga makalugnaw ang mga batch sa almond meal.
Asa Makita ang Almond Flour ug Almond Meal
Kadaghanan sa mga tindahan sa panglawas nga pagkaon nagbaligya sa almendra sa almendras, ug mas daghang tradisyonal nga mga supermarket ang nagtipig niini ingon nga daghang mga tawo ang nangita alang sa walay gluten nga mga produkto. Ang negosyante nga si Joe kasagaran adunay mga presyo sa almond meal nga naglakip sa panit. Susiha ang kadaghan nga mga presyo alang sa mga almendras kon itandi sa pagkaon sa almendras ug paghukom kon dili ba kini labaw nga ekonomikanhon nga gigaling nimo.
> Source:
> Gipalit nga Database sa USAA Brand. US Department of Agriculture. https://ndb.nal.usda.gov.