Makatagamtam sa gourmet nut butters? Ania ang luwas kon wala ka-gluten
Ang mga gourmet nut butters adunay maayo nga pagkaon sa mga popular nga pagkaon sama sa pagkaon sa Paleo ug sa hilaw nga pagkaon nga pagkaon, ilabi na kon kini gamay nga giproseso (ug adunay mga maanindot nga mga sagol sama sa chocolate, maple, ug dugos). Apan unsa ka maayo nga ang nut butters magkahulogan sa gluten-free nga pagkaon?
Maayo kaayo, nahimo kini. Sa akong pagsurbi niining micro-industry, nakit-an ko ang daghang kapilian sa gluten para kanato nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten nga pagkasensitibo (maingon man niadtong nagsunod sa pagkaon alang sa pagbug-at sa timbang o labaw pa nga mga hinungdan sa panglawas).
Adunay labing menos usa ka kompaniya sa nut butter nga certified gluten-free (ni Justin), ingon man usab daghang mga kompaniya nga naghimo sa nut butters nga gamay ra ang risgo sa gluten cross-contamination .
Busa unsay imong pilion? Kana magdepende sa unsay anaa sa imong lugar, ang imong sensitibo nga lebel magsubay sa gluten , ug ang imong personal nga mga gusto.
Gluten-Free Nut Butter, Gikan sa A to Z
Ania ang sagad nga mga tiggama sa nut butter ug ang ilang gluten-free status:
- Artisana Organic Foods. Kining gamay nga kompanya sa California naghimo sa hilaw, organikong almond, cashew, pecan, macadamia ug walnut butters. Sumala sa usa ka tigpamaba sa kompanya, si Artisana nag-isip sa mga produkto niini nga wala'y gluten, maingon man dairy- ug soy-free. Ang Artisan wala magsulay alang sa pagsubay sa gluten, apan ang pasilidad niini dili pagproseso sa bisan unsang gluten, dairy, o soy ingredients, ang tigpamaba miingon. Dili usab kini pagproseso sa mani, usa ka butang nga makadani sa mga alerdyik sa mga mani. Ang mga produkto nga Artisana anaa sa internet ug sa pipila ka mga tindahan.
- Ang ni Justin. Ang mga bayranan ni Justin mao ang "labing maayo nga manok nga mantika," ug ang kompaniya adunay unom ka lami nga nindot nga tunog: maple almond butter, classic almond butter, dugos nga almond butter, vanilla almond butter, chocolate almond butter ug chocolate hazelnut butter . Ang tanan gipamatud-an nga gluten-free sa Gluten-Free Certification Organization (GFCO), nga nagkinahanglan sa pagsulay sa ubos sa 10 ka bahin matag milyon nga gluten (ang ubos mao ang kanunay nga mas maayo). Ang tanan nga mga nut sa mga manok ni Justin walay dairy ug walay GMO, ug ang tanan gawas sa mga produkto nga dugangan sa dugos ni Justin mga vegan usab. Ang classic nga almendras nga mantikilya walay gidugang nga asukar. Timan-i nga ang mga produkto ni Justin adunay daghang mga mani ug soy tungod sa pagproseso sa mga gamit nga gigamit. Mahimo nimo mapalit ang mga produkto ni Justin direkta gikan sa kompaniya o sa mga tindahan.
- Krema. Dugang pa sa mas maayo nga nahibal-an nga peanut butter, ang Krema naghimo sa almond butter, cashew mantikilya, ug mantikilya nga pistachio. Ang tanan giisip nga gluten-free. Sumala sa kompaniya, ang mga produkto sa nut butter sa matag usa adunay gamayng peanut oil nga makatabang sa pagpangaon niini sa dili pa galingon ug aron mapalambo ang ilang palami. Ang mantikilya nga pistachio adunay asin. Walay bisan kinsa sa mga produkto ni Krema nga naglangkob sa bisan unsang ubang mga additives.
- MaraNatha. Ang MaraNatha adunay daghang nagkalainlain nga klase sa almond butter (lakip na ang asin, asin sa dagat, ug mga lami sa honey), sunflower seed butter, cashew butter ug bisan sa lubi sa lubi. Ang kompaniya usab naghimo sa sesame tahini butter. Sumala sa MaraNatha, ang tanan nga mga produkto "libre sa gluten nga adunay mga sangkap ug gihimo diha sa usa ka pasilidad nga wala magproseso sa gluten nga sagol nga mga sagol." Timan-i nga ang kompanya wala magsulay alang sa pagsubay sa gluten; Tungod niini, akong itambag ang mga tawo nga sensitibo sa pagsubay sa gluten nga mag-amping sa sunflower ug sesame nga mga produkto, tungod kay ang sunflower ug sesame nga mga binhi sa pag-ani gamit ang samang kagamitan sa uma sama sa gluten nga adunay mga lugas, ug busa mahimong makatabok -nga kontaminado sa gluten. Ang almond, cashew, ug mga produkto sa lubi kinahanglan nga luwas.
- Nutella. Ang Nutella naggama sa usa ka popular kaayo nga pagkalapot sa nut nga gihimo gikan sa sinangag nga mga hazelnuts, skim milk powder ug usa ka gamay nga kakaw. Sumala sa pamahayag sa kompaniya sa gluten, "ang Nutella hazelnut spread wala maglakip sa bisan unsang sagol nga makuha gikan sa gluten-containing cereals: wheat, barley, rye, oats o triticale. Wala usab'y risgo nga makontamin sa bisan unsang gluten ingredients." Ang mga produkto sa Nutella gimarkahan nga "gluten-free."
- Nuts 'N More. Ang Nuts 'N More naghimo sa nagkalainlaing mga almond butters nga gipalig-on sa whey protein ug flaxseed, lakip na ang yano nga almendras nga butter, chocolate almond butter, sinangon rais nga almond butter ug chocolate almond butter sa lubi. Apan, ang Nuts 'N More wala maghunahuna sa mga produkto niini nga walay gluten; sumala pa sa kompaniya, "Ang atong protina gigamit gikan sa usa ka pasilidad nga nagpatubas usab sa mga non-gluten free nga mga produkto."
- Sa higayon na usab nga Nut Butter. Sa higayon nga naghatag usab og organic ug natural nga almond butters sa creamy, toasted ug crunchy varieties, organic ug natural nga cashew butters, tahini ug sunflower butters. Ang tanan giisip nga gluten-free, sumala sa kompaniya. Apan, pag-usab, mag-amping ako sa tahini (sesame seed) ug sunflower butters tungod sa risgo sa gluten cross-contamination sa farm level. Ang kompaniya adunay gisulti mahitungod sa allergens gawas sa gluten: "Kami naghimo og peanuts, almonds, cashews, sesame seeds, sunflower seeds, ug soy products dinhi sa OANB [Once Again Nut Butter]. Ang mga palaliton kutob sa mahimo, apan aduna gihapoy posibilidad nga makadaut sa krus. Busa, among gisugyot nga mas maayo nga luwas kay sa kasubo kon bahin sa mga alerdyi. " Find Once Again products online o sa pipila ka mga grocery stores.
- Rejuvenative Foods. Ang Rejuvenative Foods nagtanyag og daghan nga mga opsyon sa hilaw nga mantikilya: almond butter, Brazil nga mantikilya, sunflower butter, pecan butter, hazelnut butter, pistachio butter, pumpkin seed mantikilya, cashew butter, abono nga binhi sa abaka, tahini ug mixed nut ug mantikilya sa binhi. Giisip sa kompaniya ang mga produkto niini nga dili gluten-free ug nagpatungha niini sa usa ka pasilidad nga dili pagproseso sa trigo o uban pang gluten nga lugas. Bisan pa, ang kompanya wala magsulay sa mga hilaw nga sangkap o nahuman nga mga produkto alang sa pagsubay sa gluten. Kung sensitibo ka sa pag-obserba sa gluten, pagbalhin pag-ayo sa sunflower, abaka nga binhi, ug mga produkto nga puno sa tahini, ingon nga adunay mga hilaw nga sangkap nga ang labing posible nga adunay gluten cross-contamination.
- Squirrel Brand. Kini nga artisan brand naggama og duha ka gourmet nut butters: crème brûlée almond butter, ug itom nga truffle almond butter sa Italy (Squirrel Brand naghimo usab og gourmet peanut butter). Sumala sa kompaniya, ang mga produkto sa nut butter walay mga sangkap nga gluten apan sigurado nga gihimo sa usa ka pabrika nga naghimo usab sa gluten nga mga produkto. Busa, ang Squirrel Brand wala nagtawag kanila nga "gluten-free."
- Mga Higala. Ang Wild Friends, laing kompaniya nga gourmet nut butter, naghimo sa almond butter ug sunflower nga mantikilya sa pipila ka maanindot nga tunog nga lami (vanilla nga espresso almond butter, pananglitan). Sumala sa kompaniya: "Ang among tanga nga palami nga adunay usa ka sangkap nga adunay gluten mao ang among Honey Pretzel [peanut butter], nga adunay mga pretzel nga gibutang sa niini! Nga giingon, ang atong pasilidad dili gluten libre nga sertipikado, busa wala kami nagrekomendar nga nagaut-ut sa atong nut butters kon kamo acutely alerdyik sa gluten. " Ang tanan nga mga produkto gihimo sa binagbinag nga gamit sa pretzel-nga adunay peanut butter, ug ang kompaniya wala magsulay sa mga produkto niini alang sa gluten.