Hapit ka nga nakit-an ang mga paghisgot sa "mga bahin kada milyon" sa nagkalain-laing gluten-free nga mga produkto - ie, "Kini nga produkto naglangkob og dili moabut sa 20 ka bahin kada milyon nga gluten," o "Nasulayan nga adunay dili mokubos sa 5 ka bahin matag milyon nga gluten. "
Apan unsa man ang gipasabot niini sa termino kung unsa ka daghan ang gluten sa mga produkto nga adunay tinuod nga sulod? Dad-a uban kanako, tungod kay kini sa tinuod nga komon nga komplikado.
Mga Bahin sa Matag Usa nga Gitakda
Ang termino nga "mga bahin matag milyon" nagatandi sa porsiyento sa usa ka substansiya isip bahin sa laing substansiya. Pananglitan, kung ang usa ka dako nga barel sa mga gilay-ug nga naglangkob, nag-ingon, usa ka milyon nga mga marbles, lakip ang 999,999 yano nga puti nga mga marbles ug usa ka sparkly red marmol, nan kana nga baril adunay usa ka bahin matag milyon nga pula nga mga marbles. Mahimo usab nimo ihulagway nga 0.0001% nga pula nga sparkly marbles.
Kung ang sama nga baril adunay 990,000 yano nga puti nga mga marbles ug 10,000 ka pula nga sparkly marbles, nan kini adunay 10,000 ka bahin kada milyon, o 1% nga pula nga mga marbles.
Karon, kung naghisgot ka bahin sa mga bahin matag usa ka milyon (o mga porsyento), ang gidak-on sa baril dili igsapayan basta ang ratio sa puti nga mga pagkubkob ngadto sa sparkly pula nga mga marbles magpabilin nga pareho.
Pagbaton og pasabut?
Mga Bahin Matag Milyan nga Kaugalingon Niini sa Gluten
Karon, tingali wala ka makaamgo nga ang kadaghanan sa mga "wala'y gluten" nga gi-label nga komersyal nga mga produkto sa pagkaon aduna pa'y gamay nga gamay nga gluten, bisan og ang pipila adunay mas ubos kay sa uban.
Ang pagkaon nga adunay usa ka parte sa usa ka milyon nga gluten nga adunay 0.0001% gluten ingon nga usa ka porsyento sa pagkaon, samtang ang mga pagkaon nga adunay 20 ka bahin matag milyon nga gluten adunay 0.002% gluten.
Dili kana daghan nga gluten , apan gamay ra kini nga gikinahanglan aron makahatag kanimo og reaksyon. (Unsa ka gamay? Tan-awa kung Pila ka Gluten Makapasakit Kanako?
alang sa tubag.)
Samtang ang uban nga mga tawo nga adunay sakit nga celiac o non-celiac gluten sensitibo mahimo nga maayo sa mga pagkaon nga nagsulay sa tukmang paagi sa legal nga limitasyon (dili moubos sa 20 ka mga parte sa matag usa ka milyon nga gluten), ang uban motubag sa mas ubos nga lebel.
Maayo, ang mas daghang pagkaon nga imong gikaon nga adunay usa ka gamay nga gamay nga gluten, ang labi ka gluten nga imong gigamit sa kinatibuk-an (hinumdomi, ang mga parte sa kada milyon usa ka porsyento, dili usa ka piho nga gidaghanon).
Kon mag-amping ka sa pagpili sa mga pagkaon nga adunay ubos nga mga bahin kada milyon nga mga numero, dili ka kaayo mag-gluten sa kinatibuk-an: ang usa ka libra sa usa ka butang nga may 20 ka bahin matag usa ka milyon adunay dobleng gluten nga usa ka libra sa usa ka butang nga adunay 10 ka bahin matag milyon nga gluten .
Bisan pa uban kanako? Ang mas ubos mas maayo kon bahin sa mga bahin kada milyon.
Pila ka Gluten Ka Ka Ka Karon?
Sumala sa Unibersidad sa Maryland, ang mga tawo nga mokaon sa usa ka "standard" gluten-free nga pagkaon nga adunay daghan nga mga gluten-free nga mga produkto sa mga lugas mokunsumo mga tunga sa kilo (kapin usa ka libra) nga gluten-free-labeled nga mga produkto sa lugas usa ka adlaw ( hey, kadtong mga pagkaon nga walay gluten-cereal, pizza ug tinapay makadugang!). Tungod kay ang mga produkto sa lugas nga wala pay gluten nga lagmit nga adunay sulod nga 10 ug 20 ka mga parte sa matag usa ka milyon nga gluten ang matag usa, ang usa ka tawo nga nagutlo sa daghan nga "gluten-free" nga gi-label nga pagkaon matag adlaw sa pagkatinuod nag-usik sa total nga 5 ngadto sa 10 mg kada adlaw nga gluten.
Ang uban nga mga tiggama sa gluten-free nga mga produkto labi ka makugihon kay sa uban sa pagsiguro nga ang ilang mga produkto dili maayo sa legal nga sukaranan nga dili moabut sa 20 ka mga parte sa matag milyon nga gluten. Alang sa usa ka giya ngadto sa mga parte sa pabrika sa matag usa ka milyon nga limitasyon sa pagsulay, tan-awa kung Pila ang Gluten Ang Imong 'Gluten-Free' nga Puno sa Pagkaon?
Source:
University of Maryland. Unsa ka Daghang Gluten ang Luwas Kanako? Press release, Agosto 4, 2011.