Low-Carb Blueberry Cream Keso nga Coffee Cake

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 149

Tambok - 13g

Carbs - 4g

Protein - 3g

Total nga Oras 50 min
Pag-andam 20 min , Magluto 30 min
Pagkaon 16

Kining lamian nga cuchara nga kape sa karbungka puno kaayo tungod kay kini gihimo sa almond meal . Kon dili nimo gusto ang cream cheese, mahimo nimong ibilin kana nga layer, o gamay nga gamit ang cream cheese (tan-awa sa ubos). Kini lamian usab nga raspberries inay mga blueberries.

Mga Sagol

• 3 tasa nga almendras
• 1 1/2 ka tasa nga sugar substitute (liquid o powdered, tan-awa sa ubos)
• 3 ka itlog
• 1 teaspoon nga baking powder
• 1/2 nga kutsarita nga baking soda
• 1/4 nga tasa nga mantikilya (4 ka kutsara), gipabugnawan ug guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso
• 1/2 ka tasa sour cream
• 2 ka teaspoons nga vanilla extract o 1 ka kutsara ang matag extract sa vanilla ug almendras
• 2 ka kutsara nga lana
• 6 ka onsa nga cream cheese
• Asin
• 1 tasa nga lab-as o frozen (apan dili lasaw) mga blueberries o raspberries

Pagpangandam

Ang cake nga kape giandam sa tulo ka mga lut-od. Kung gigamit nimo ang usa ka nagatindog nga mixer, mahimo nimo gamiton ang samang panaksan kung himoon nimo ang mga lut-od sa pagkasunod-sunod nga gilista-kuhaa lang kini sa lain nga mga panaksan hangtud nga andam nga magpundok.

1. Pag-init og hurno sa 350 F. Mantikilya o lana 9X9 pulgada nga pan (ang spray sa pagluto maayo).
2. Streusel Topping: Mix 1 kopa sa almond meal, 1 teaspoon nga cinnamon, 1/2 tasa nga pangpatam-is, usa ka pinch nga asin ug 4 ka kutsara nga mantikilya. Ang matang sa whisk type sa usa ka nagatindog nga mixer maayo ang gibuhat-gusto nimo nga ang sagol nga magpabilin nga malumo. Mahimo nimong gamiton ang usa ka blender nga pastry, mga kutsilyo-bisan unsang mga buhat. Apan kon ang tanan magkatapok, ayawg kabalaka-hubuga lang kini sa ibabaw kon moabot na ang panahon. Kini usa ka dapit nga gigamit nako sa paggamit sa powdered sweetener, apan akong nakita nga bag-o nga liquid sucralose (zero carbs; no aftertaste) maayo ang pagtrabaho.

1. Cream Cream nga Layer: Mix cream cheese, 1 nga itlog, ug 1/4 tasa nga pangpatam-is. Kung gusto nimo ang usa ka thinner layer sa cream cheese, mahimo ka maggamit 4 oz. inay 6. Ang sinagol dili sama ka baga ug ibubo nga mas parehas sa layer sa cake.
2. Pagkaon sa cake: Mix dry ingredients: 2 tasa nga harina nga almendras, baking powder, baking soda, 1/2 teaspoon nga cinnamon, teaspoon nga asin, ug ang humok nga 3/4 nga tasa kung mogamit ka og powder. Dayon dugangi ang sour cream, oil, extracts, liquid sweetener kon kana ang imong gigamit nga sour cream, ug 2 ka itlog ug maayo ang pagkahimo. Niini nga punto, mahimo nimong idugang ang 1 ngadto sa 2 Tablespoons sa tubig, depende sa pagkamakanunayon. Gusto nimo nga ang batter mahimong igo nga igo aron sa pagsuporta sa uban niini, apan dili kaayo mahayag-kinahanglan nimo nga masabtan kini sa pan. Kanunay kong mag-dugang sa usa ka kutsarang tubig sa tubig.
3. Assembly: Ibukob ang cake layer sa kaldero, ug ipakaylap ang cream cheese sa ibabaw (kung kini ang mas daghang kantidad sa cream cheese, dili nimo kini ikatag nga parehas, apan OK ra.) Dayon isablig ang mga blueberries sa cream cheese ug ang streusel sa ibabaw niana.

1. Magaluto alang sa mga tunga sa oras, o hangtud nga toothpick dili gisal-ut ngadto sa usa ka Berry moabut nga limpyo. Kon mogamit ka og thermometer, kini kinahanglan nga mga 155 F sa tunga.
2. Pilia ang 16 ka piraso.