Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 53
Tambok - 4g
Carbs - 4g
Protein - 2g
Total nga Oras 12 min
Prep 2 min , Magluto 10 min
Pagkaon 8
Ang pagluto ug pag-usik dili lamang usa ka himsog nga paagi sa pag-andam sa mga utanon, apan kini nga mga pamaagi sa pagluto nagdala usab sa mas makaiikag ug komplikado nga mga lami nga walay bisan unsang dugang nga tambok o kaloriya. Ang hurnohan nga pag-ihaw ug pag-asparagus nga asparagus makahatag sa usa ka nuttiness ug sweetness sa utanon, maingon man sa usa ka gamay nga crispness ug madanihon nga char. Ingon nga dugang nga bonus, ang oven-roasting ug grilling dili daghan nga pagpangandam, mao kini ang maayong mga paagi aron makakuha og himsog, dali nga utanon sa lamesa.
Mga Sagol
- 2 ka libra nga asparagus
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- Asin, pepper, ug mga utanon nga kapilian
- Opsyonal: pipila ka mga tulo sa bag-ong gipuga nga lemon juice
Pagpangandam
Sa Oven
- Heat hudno hangtud 425 F.
- Kung ang mga pana sa asparagus mga manipis, kuhaa ang mga tumoy ug isalikway; kon ang mga bangkaw baga, putlon ang tumoy ug panitan ang lisud nga bahin sa usa ka panit sa utanon.
- Ibutang ang asparagus sa usa ka cookie sheet o baking pan.
- Ibubo ang lana sa ibabaw sa asparagus ug isablig sa asin, pepper, ug mga utanon sa pagpili sa pagtilaw. Kung gamiton, piliton ang duga sa lemon. Gamita ang imong mga kamot aron sa pagsiguro nga ang asparagus parehas nga gipahiran.
- Magaluto alang sa 5 ngadto sa 10 ka minutos, hangtud nga malomo ug magsugod sa char.
Diha sa Grill
- Heat grill sa medium.
- Kung ang mga pana sa asparagus mga manipis, kuhaa ang mga tumoy ug isalikway; kon ang mga bangkaw baga, putlon ang tumoy ug panitan ang lisud nga bahin sa usa ka panit sa utanon.
- Ibutang ang asparagus sa usa ka oblong nga pinggan.
- Ibubo ang lana sa ibabaw sa asparagus ug isablig sa asin, pepper, ug mga utanon sa pagpili sa pagtilaw. Kung gamiton, piliton ang duga sa lemon. Gamita ang imong mga kamot aron sa pagsiguro nga ang asparagus parehas nga gipahiran.
- Kuhaa ang mga bangkaw gikan sa pinggan ug ibutang direkta sa nainit nga grill, nga mag-usab usa ka higayon sa panahon sa pagluto, mga 5 ka minuto nga kinatibuk-tan-awon pag-ayo aron ang asparagus dili masunog.
Mga Benepisyo sa Kalusugan sa Asparagus
Ang Asparagus usa ka maayo nga tinubdan sa bitamina K, usa ka maayo nga tinubdan sa bitamina A, folate, thiamin, ug iron, ug usa ka maayong tinubdan sa bitamina C. Ang asparagus usa ka maayong tinubdan sa daghang mga phytonutrients , lakip ang mga antioxidant nga makatabang sa pagpanalipod sa atong mga selula gikan sa kadaot.
Sila usab usa ka tinubdan sa inulin, nga nagsuporta sa himsog nga bakterya sa atong mga kusog. Giingon usab nga si Asparagus usa ka natural nga diuretso tungod sa kombinasyon sa mga minerales ug usa ka amino acid nga gitawag og asparagine.
Uban pang Asparagus nga Matang
Gawas sa komon nga berde, adunay laing duha ka matang sa asparagus nga anaa.
Ang tanan nga matang ug mga kolor sa asparagus mahimong gamiton nga baylo sa mga resipe.
- White Asparagus: Ang white asparagus parehas sa berde nga asparagus gawas kon sila gihikawan sa kahayag pinaagi sa pagtunaw sa hugaw sa palibot nga mga tanom. Ang tanum dili makahimo og chlorophyll nga walay kahayag, busa walay berde nga kolor sa mga lindog. Ang asparagus nga puti giisip nga gamay ang panglami sa palami ug usa ka gamay nga mas linghod kay sa lunhaw nga asparagus.
- Violet o Purple Asparagus: Kini nga matang gitawag nga Viola ug kini usa ka lahi nga hybrid gikan sa berde ug puti nga asparagus. Ang ilang palami mahinumdum sa mga artichokes ug makuha nila ang ilang kolor gikan sa mga anthocyanin sama sa ubas ug pula nga cabbage. Mihimo sila og lunhaw sa pagluto ug magluto nga mas dali kay sa naandan nga mga bangkaw. Mas mahal usab sila.