Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 139
Tambok - 6g
Carbs - 18g
Protein - 5g
Total nga Oras 30 min
Pag-andam 15 min , Magluto 15 min
Servings 6 (1 ka muffin matag usa)
Ang Blueberry muffins usa ka pangunang pagkaon, apan ang pipila ka mga resipe adunay mga kaloriya ug tambok sa usa ka cake, uban sa diyutay nga sustansya sa pagkaon alang sa mga blueberries. Kining gluten-free nga blueberry coconut muffins mas himsug tungod kay gamay ra ang ilang gigamit nga sugar ug swap butter alang sa creamy, healthy-healthy nga avocado.
Gihimo kini uban sa harina sa lubi, nga adunay medyo gamay nga lami sa niyog ug gipaubos ang mga muffin sa carbohydrates itandi sa paggamit sa tradisyonal nga harina. Ang kaumog sa harina sa lubi mahimong magkalain, busa kinahanglan nimo nga idugang ang tubig aron magmalampuson kini nga resipe. Kini nga mga muffins mahimong himoon uban sa mga blueberries o raspberries.
Mga Sagol
- 3 ka dako nga mga itlog (sa temperatura sa lawak)
- 1 hinog nga avocado (mashed)
- 1/4 ka asin nga asin
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1/4 tasa nga maple syrup
- 1/3 tasa nga harina sa lubi
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 2 ngadto sa 6 ka kutsarang tubig
- 1/2 ka tasa nga blueberries
Pagpangandam
- Preheat hurno ngadto sa 375 F. Pag-andam og muffin pan uban sa ubay-ubay nga kantidad sa spray nga dili stick. Kung ikaw naggamit og cupcake liners o silikon nga muffin nga mga tasa ikaw kinahanglan gihapon nga maghaplas kanila.
- Pagpitik sa mga itlog hangtud nga maayo ang pagkalibang. Idugang ang abokado sa hinay-hinay usa ka kutsara sa usa ka higayon samtang nagpadayon sa pag-bohol.
- Idugang ang asin ug vanilla ug isagol hangtud nga magkahiusa. Idugang ang maple syrup sa sinagol ug paliton aron makombinar.
- Idugang ang harina sa lubi ug ang baking soda ug isagol ang uga ug basa nga mga sagol. Karon ikaw magabangon sa tubig, 1 ka kutsara sa usa ka panahon. Ang harina sa niyog mosuhop sa likido gikan sa basa nga mga sangkap-gusto nimo nga makuha kini sa kanunay nga pagkaputol sa mga berry, apan dili kini baga.
- Hinayhinay ang pagsagol sa mga berry ug ibahin ang batter sa 6 ka muffin cups.
- Magaluto sulod sa mga 15 ngadto sa 18 ka minutos, o hangtud nga makahimo ka nga bulawan sa ibabaw. Kinahanglan nimo ang dyutay nga panahon kon ikaw nagagamit sa tagsa ka silikon nga muffin nga silikon.
- Pabugnaw sa labing menos 30 ka minuto sa usa ka cooling rack. Pag-alagad sa kainit.
Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto
Kini nga mga muffin naglakip sa mga berry tungod kay sila ubos sa asukal ug taas nga sustansya sa nutrisyon. Kung gusto nimong sulayan kining batter uban ang lainlaing mga prutas, pilia ang mga dili ingon ka taas sa asukar sama sa tipikal nga mga prutas nga gigamit sa mga muffin, sama sa mga mansanas.
Kon wala ka sa harina sa lubi sa pantry apan adunay almond meal, sulayi kini nga mga batakang muffin nga hinimo sa almond meal nga mahimo nga mahimong raspberry, blueberry, o uban pang mufin nga bunga sa prutas.
Muffins mao ang usa ka gamay nga taas nga maintenance sa diha nga kini moabut sa pagtipig. Mahimo kining tipigan sa temperatura sa lawak sulod sa 2 ka adlaw nga gitabunan sa usa ka tualya sa wire rack. Bisan pa, aron mahuptan ang lebel sa umog ug malikayan kini nga dili kaayo humok, kinahanglan kining ibutang sa usa ka lalom nga sudlanan nga gilibutan sa mga tualya nga papel sulod sa 4 ka adlaw.
Kon sila giputos nga tinagsa diha sa plastic nga wrap o foil sila mahimong mushy.