Ang mga Produkto sa Chickpea Mapuslanon Alang sa Mga Alerdyi sa Pagkaon
Nagtan-aw sa palibot sa merkado karon adunay usa ka bag-ong player sa lungsod: chickpeas. Makita kini isip pangunang sangkap sa daghang bag-ong produkto, gikan sa pasta ngadto sa mga chips, snacks, ug daghan pa. Sila popular dili lamang tungod sa ilang talagsaon nga pagkalain-lain ug lami nga lami, apan tungod sa ilang dapit sa kalibutan sa mga alerdyi sa pagkaon.
Alang sa 15 ka milyon nga mga tawo nga nahiling nga adunay mga alerdyi sa pagkaon, gikinahanglan ang pag-usab sa pagkaon.
Ang usa sa makalagot nga mga bahin mao ang pagwagtang sa pipila ka mga pagkaon ug mga grupo sa pagkaon. Alang niadtong nagpalambo sa alerdyi sa pagkaon sa kaulahian sa kinabuhi, kini mahimong magpasabot nga ihatag ang imong mga paborito. Ug alang sa mga natawo nga adunay mga alerdyi sa pagkaon kini nagpasabut sa pagpangita og mga substitutes nga walay alerdyi. Sa tinuud, ang industriya sa pagkaon mibuto sa milabay nga pipila ka mga tuig uban sa daghang mga pagkaon nga bisan kadtong adunay mga alerdyi sa pagkaon makatagamtam. Ang chickpeas isip basehan sa daghang mga bag-ong produkto usa lamang ka pananglitan, ug kini ginganlan taliwala sa top siyam nga natural nga mga uso sa pagkaon sa 2016. Ang tubag dako kaayo!
Unsa ang mga Chickpeas?
Ang mga chickpeas, nga nailhan usab nga garbanzo beans, kabahin sa pamilya sa gatas ug puno sa nutrisyon. Ang USDA sa tinuod nagsugyot og tulo ka tasa nga liso sa usa ka semana, ug ang mga chickpea naa sa sulod. Sila dato sa protina, taas nga fiber, ug dato sa antioxidants. Daghang mga panukiduki sa panukiduki nagsumpay sa pagkonsumo sa mga chickpeas uban sa mikunhod nga mga risgo sa cardiovascular, paghilis sa paglihok, ug pagkalingaw nga makatabang sa pagkontrol sa caloric.
Gawas pa, ang mga chickpeas lamian sa ilang kaugalingon. Mahimo kining ibutang sa ibabaw sa usa ka salad, nga himoong pan nga bean, itambog ngadto sa sabaw ug bisan pa sa yuta aron himoong hummus.
Bag-o pa lang, ang mga chickpea nakakaplag og laing lugar sa tiyanggihan. Ang paglinya sa mga istante sa daghang mga merkado mao ang mga produkto nga gihimo gikan sa mga chickpeas.
Kini gigamit aron sa pagtabang sa mga una nga adunay mga gluten ug itlog nga alerdyi. Ang "nutty" nga palami sa chickpea mahimo usab nga magsilbi nga kapuli sa mga adunay alerdyi nga nut. Importante nga mahibal-an nga kadtong mga alerdyik sa mga legumes dili makakaon niini nga mga produkto.
Tan-awa kining mga bag-ong mga produkto, hatagi sila og lami ug ikaw usab mahibulong nga sila hinimo sa mga chickpeas.
Chickpea Pasta
Ang pasta nga hinimo gikan sa pinong yuta nga mga chickpea nagtugot niadtong kinsa walay trigo o gluten sa kahigayunan nga makatagamtam sa ilang paborito nga Italyano nga pinggan. Kini nga pasta adunay mga upat ka pilo nga fiber , doble ang protina, ug hapit katunga sa mga carbs nga pukot. Ang mga chickpeas natural nga gluten nga libre, ubos sa glycemic index, ug daghan niini nga mga brand ang certified non-GMO. Ang palami ug panapton sa chickpea pasta susama kaayo sa tibuok nga pasta sa trigo. Pag-alagad uban sa tomato sauce ug mozzarella keso, ahos ug lana, o bisan sa mantequilla ug asin. Sa bisan unsang paagi nga gusto nimo ang imong pasta, mahigugmaon ka niini nga matang sa chickpea.
Chickpea Chips
Magtan-aw alang sa usa ka butang nga magkatulog samtang magtan-aw sa dakong dula? Imbis nga mag-ilog alang sa usa ka bag nga patatas nga chips o pretzels, adtoa ang chickpea chips. Kini nga mga chips sagad gihimo gamit ang usa ka kombinasyon sa mga chickpeas ug bugas aron sa paghimo sa usa ka lami nga kahayag nga crispy texture.
Uban sa usa ka gamay nga nutty palami gikan sa chickpea mismo, sila hingpit nga naigo sa dapit. Mahimo kini sa tanan nga lainlaing lami aron mapahimut-an ang bisan unsang tastebud, hingpit nga makatagamtam sa salsa, guacamole, o bisan unsa nga ituslob. Kadaghanan niini mga vegan ug gluten free usab.
Mga sinangag nga Chickpeas
Nagkinahanglan ba og diyutay nga snack sa protina? Ang pagpili sa usa ka paghalad sa sinangag nga mga chickpeas maghatag kanimo ingon ka daghang protina sama sa mga almendras, gawas pa sa daghan nga hilo sama sa duha ka tasa nga broccoli ug usa ka folate nga tulo ka tasa nga spinach. Kini usa ka dako nga kapuli alang sa mga tawo nga nalingaw sa mga nut ug agianan sa agianan apan kinsa alerdyik sa mga nut. Gitanyag kini sa nagkalainlaing lami sama sa cinnamon, asin sa dagat, hapsay nga pepper, ug falafel.
Kini dili gluten-free, nut-free ug vegan usab.
Aquafaba
Kini usa ka bag-o sa kadaghanan sa mga tawo apan alang sa mga adunay alerdyi sa itlog, paminawon. Ang likido nga nakit-an sulod sa usa ka lata sa mga chickpeas gitawag nga "aquafaba." Ang Aquafaba mahimong mabungkag aron ipasabot ang aqua alang sa tubig ug faba alang sa mga liso. Kini nga likido nakit-an nga usa ka angay nga kapuli sa mga resipe nga nagtawag alang sa puti nga itlog. Alang niadtong adunay alerdyi sa itlog kini nagbukas sa pultahan sa daghan pa nga linuto nga mga butang, sama sa meringue cookies, pancake, ug nagkalain-laing mga tinapay.
Ang pagtan-aw sa tanan niining mga kapilian dili ikatingala nga ang mga chickpeas gimugna ang "sunod nga bag-ong superfood."