Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 182
Tambok - 12g
Carbs - 10g
Protein - 10g
Total nga Oras 40 min
Pag-andam 10 min , Magluto 30 min
Pagkaon 4
Ang mangitngit nga berde nga leafies, ingon nga gusto ko nga tawgon sila, magmando sa gingharian sa mga utanon. Giputos sa mga antioxidant , mga bitamina, ug mga mineral, ang kale ug collard mao ang duha sa labing sustansya nga dunay mga nutrient nga mahimong kaonon. Tugoti sila sa pamahaw uban niining yano nga resipe alang sa nagluto nga mga itlog ug mga liso.
Mga Sagol
- 2 ka kutsara nga extra-virgin nga lana sa oliba
- 4 ka mga tasa ang kolor nga mga utanon, ang mga punoan sa panaptong puti ug ginunting nga nipis nga mga ribon
- 4 ka kupa nga kale, ang baga nga mga punoan gipangputol ug giputol ngadto sa mga laso
- 2 ka ahos nga cloves, gipanitan ug giming
- ¼ ka kutsaritang pula nga mga tipik nga pepper
- ¼ kutsarita nga asin
- 2 teaspoons apple cider nga suka
- ½ kutsarita nga dugos
- 4 ka itlog
Pagpangandam
Preheat hurno sa 350 degrees.
Pag-init sa lana sa oliba sa usa ka dako nga ovenproof skillet sa kasarangan nga kainit. Kung ang init sa langis, idugang ang mga greard ug kale. Magluto hangtud magsugod na. Idugang ang ahos, mga red flakes, ug asin. Padayon sa pagluto, pag-itsa pinaagi sa mga kimpit usahay, hangtud nga ang mga lana malaya ug malumo, mga 10 ngadto sa 15 ka minutos.
Ibubo ang suka ug dugos sa ibabaw sa mga utanon ug isabwag sa sinina.
Pinaagi sa paggamit sa mga kumpit, maghikay sa mga utanon aron adunay upat ka mga atabay. Pag-crack sa usa ka itlog ngadto sa matag usa. Ibutang sa hudno ug magluto og mga 15 ka minutos hangtud ang mga itlog nga puti ibutang ug ang mga yolks kadaghanan modagan. Isablig sa sili ug pag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon
Kini nga pinggan labing maayo uban sa mas maliputon nga mga berdeng utanon, nga mas maayo sa hurno, apan ayaw ibaylo ang bisan unsang green leafy vegetable nga imong natagamtam. Sa akong hunahuna makalingaw ang pag-ilog sa pipila ka nagkalainlain nga matang sa mga seasonal nga mga utanon gikan sa merkado sa mga mag-uuma ug sagolon silang tanan! Tinoa nga usbon ang oras sa pagluto, ingon nga mas linghod nga mga utanon sama sa spinach, chard, ug arugula nga dili na kaayo magamit ang panahon.
Ihatag ang dugang nga mga utanon kon gusto nimo! Kini nga resipe ilabi na sa tasty uban sa karne nga uhong, o pagdugang sa mga sibuyas ug mga panit alang sa dugang nga palami. Mahimo usab nimo kini isablig uban sa bag-ong kanding, feta, o keso sa parmesan sa dili pa kini ibutang sa hurnohan.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Kasagaran, ang mga lamiang utanon nga sama sa kale ug mga collard magdugay aron magluto, apan ang pagputol niini ngadto sa nipis nga mga laso makatabang kanila nga malumo ug dili mahuyang. Ibutang ang mga dahon sa patag ug putlon ang baga nga tukog nga may usa ka kutsilyo.
Guntinga ang mga dahon sa ibabaw sa usag usa, paligoton kini, dayon putlon ang nipis nga mga ribbon. Hatagi ang mga liso sa usa ka dali nga pagligo sa ilalum sa tubig aron sa pagkuha sa hugaw, apan ayaw kabalaka mahitungod sa pagpahubas niini sa hingpit. Ang gamay nga tubig nga giugbok ngadto sa mga utanon makatabang kanila nga magtaas sa kalaha ug magmalumo.
Kung gusto nimo ang imong mga yolks nga dal-on, panid-i sila samtang sila nagluto sa oven.
Mahimo nimo nga susihon ang mga itlog sa palibot sa 10 minutos nga marka. Kung gusto nimo ang imong mga yolugo nga naluto, ipaon kini nga gamay nga mas taas kay sa 15 minutos, mas duol sa 17 hangtud 20 minutos nga kinatibuk-an.
Aron matagamtam kining pinggan ingon nga usa ka pamahaw sa kaudtohon sa adlaw-adlaw, iandam ang mga utanon sa abante ug magpabilin sa refrigerated hangtud nga andam sa pagkaon. Dayon kuhaa ang pipila ka mga utanon ngadto sa usa ka ramekin o indibidwal nga linuto sa kalaha, ibabaw sa usa ka liki nga itlog ug magaluto samtang ikaw magpadayon sa pag-andam.
Ganahan ko nga malingaw sa niini nga pinggan uban sa usa ka gamay nga crusty nga tinapay sa paghumol sa runny yolk. Mahimo usab nimo nga alagaran ang mga utanon ug mga itlog sa ibabaw sa usa ka tipik sa tibuok nga toast. Kini lami usab nga drizzled (o doused!) Sa mainit nga sarsa.