Mga Kataga sa Nutrisyon sa Peaches

Mga Calorie sa mga Peach ug Ilang Mga Kaayohan sa Kaayohan

Ang mga peach usa ka dakung pagtratar sa ting-init, nga gihatag ang ilang kinahabogan nga panahon sa mga bulan sa ting-init sa Hulyo ug Agosto nga naghimo sa labing maayo nga tanum. Sama sa mga nectarine, ang mga peach usa ka bato nga prutas nga kasarangan ang gidak-on, nga adunay usa ka juicy, matam-is nga unod. Ang nag-unang kalainan tali sa duha mao ang panit. Ang mga peach adunay manipis, panit nga panit nga panit, samtang ang mga nectarine hapsay.

Ang unod gikan sa puti ngadto sa luspad nga orange ug mahimo silang ibaylo sa mga resipe.

Ang mga peach gibahin sa duha ka mga kategoriya: clingstone ug freestone. Ang Freestone peaches kasagaran nga gikaon tungod kay ang ilang mga bahin sa panit dali gikan sa gahong o bato. Ang clingstone peaches mas maayo nga gamiton sa pagluto ug mao ang tipo nga gigamit nga labing sagad alang sa canning.

Ang mga peach adunay mga carbohydrates, apan kini puno usab sa maayong nutrisyon, lakip ang mga bitamina, minerales ug antioxidants.

Mga Benepisyo sa Panit sa Kaisipan

Ang mga peach dato sa mga antioxidant, labi na ang bitamina C. Ang mga antioxidant nangita ug naglaglag sa mga libreng radicals, nga resulta sa oksihenasyon sa lawas ug mahimong mosangpot sa sakit sa kasingkasing, stroke, kanser, ug uban pa nga mga sakit sa pagtambal. Ang bitamina C tingali usa sa labing inila nga mga antioxidant.

Dugang sa pag-antos sa antioxidant nga mga benepisyo, ang mga vitamin C aids sa pagpataas sa resistensya, pag-ayo sa selula, lakip na ang pag-ayo sa samad, ingon man pag-angkon sa anti-aging properties.

Ang mga peach usa usab ka maayong tinubdan sa fiber. Ang hilo importante alang sa tanan nga mga tawo, tungod kay kini makatabang sa pagwagtang sa kolesterol gikan sa lawas, pagpalambo sa panglawas sa panit, nagdugang sa pagkabusog ug makatabang sa pagpalig-on sa mga sugars sa dugo. Ang usa ka sagol nga diyeta makatabang sa pagpugong sa pipila nga mga kanser ug pagpakunhod sa risgo alang sa diabetes, sakit sa kasingkasing ug hilabihang katambok. Dugang pa, ang pagkaon sa usa ka pagkaon nga puno sa fiber makatabang aron mapuno ka ug mapataas ang pagkawala sa timbang.

Ang mga peach adunay carotenoids, ilabi na, provitamin Usa ka carotenoids, α-carotene, β-carotene, nga mahimong himoong bitamina A, nga gikinahanglan alang sa normal nga panglantaw ug immune health.

Ang mga peach usab adunay medyo ubos nga glycemic index, nga nagpasabot nga sila nagpataas sa sugars sa dugo sa hinay nga gikusgon. Apan, kung ikaw adunay diabetes, hinumdumi nga ang tanan nga mga tawo nga reaksyon sa pipila ka mga pagkaon nga lahi ug sa ingon sa pagbuhat sa usa ka simple nga blood sugar test makatabang kanimo sa pagtino kon sa unsa nga paagi ikaw mitubag sa mga peaches.

Mga Komon nga Mga Pangutana Bahin sa mga Peach

Unsay gipreserba sa peach? Maayo ba kini?

Ang peach nga ginapreserbar sama sa jam, apan kasagaran adunay labaw nga chunky texture. Kasagaran sila giandam uban sa asukal ug usa ka gelatin-sama nga carbohydrate nga gitawag pectin, nga gigamit sa pagpagaan sa mga keso ug jellies.

Kasagaran kini adunay daghang asukar sa usa ka pag-alagad ug kinahanglan gamay nga gamiton. Aron makunhuran ang content sa carbohydrate, makit-an nimo ang dili-asukal nga dugang nga napreserbar, apan kini nga produkto lagmit adunay sugar substitute nga usa ka matam-is nga sangkap.

Pagpili ug Pagtipig sa mga Peach

Pilia ang mga peach nga baho nga tam-is. Kinahanglan nga adunay usa ka kolor nga ulaon, dalag o dalag o kolor ug dili lusok nga panit. Sila kinahanglan usab nga mohatag og diyutay sa presyur. Kung ang panit lunhaw, kini nagpasabot nga ang bunga gipili sa sayo ug kini dili mahugpong-dili kini mahimo. Dugang pa, likayi ang mga peaches nga adunay mga bun-og o humok nga mga lugar.

Kon paliton nimo ang imong mga peaches medyo lig-on nga imong ibutang kini sa counter aron mapahumok sa temperatura sa lawak sulod sa duha ngadto sa tulo ka adlaw.

Aron mapalambo ang nagkahinog, ibutang kini sa usa ka papel bag nga may usa ka mansanas. Palambuon kon sila hinog na. Sa dihang ma-refrigerated, dili na sila magdugay.

Ayaw paghugas sa mga peach hangtud nga kini andam na nga gamiton.

Mahimo usab ka mopalit sa mga peach nga nalata o nagyelo. Tumong sa pagpalit sa mga canned peaches nga wala maglakip sa dugang nga asukal ug hugasan kini sa dili pa gamiton. Ang frozen nga mga peach mahimo nga ingon ka maayo kon dili mas labaw pa kay sa bag-o samtang kini anihon sa labing bag-o nga presensya nga nagmintinar sa ilang nutrisyon ug lami.

Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa mga Peach

Ang mga peach daghan kaayong gikaon ingon nga kini o kini mahimong idugang ngadto sa mga smoothies, ubos nga tambok nga yogurt, keso sa cottage, mainit nga cereal, salsa, ug uban pang mga lami nga gipangandoy. Gamita kini aron makadugang ang lami, katam-is ug kolor sa mga salad. Mahimo kini nga gisudlan, sinugba, o gi-stewed.

Kasagaran usab sila gigamit alang sa mga keso, mga chutney ug gipreserba ug kasagaran gigamit sa paghimo sa mga panam-is. Bisan pa nga kining mga matang sa mga pagkaon kinahanglan nga dili kaonon sa kasagaran, ang mga peaches mahimong makadugang sa nutrisyon ug fiber sa imong paborito nga desserts.

Mga resipe uban sa mga peach

• Peach Pie Smoothie
• Black Bean ug Peach Salsa
• Grilled Peach Sundaes

_Source:

_{Academy of Nutrition and Dietetics. Pagtipig sa mga peach ug nectarine.} > http://www.eatright.org/resource/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/storing-peaches-and-nectarines

> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluto: Usa ka basahon sa Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 801-802.

> Linus Pauling Institute. Mga carotenoids. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids

_{Kaye Foster-Powell, Susanna HA Holt, ug Janette C Brand-Miller (2002). Internasyonal nga Talaan sa Glycemic Index ug Glycemic Load Values. American Journal of Clinical Nutrition. 76: 5-56}