Inom sa imong mga Antioxidant & Caffeine
Unsa kahay mahitabo kon walay pag-ayo sa caffeine? Tungod sa kape, kadaghanan kanato dili kinahanglan nga mahibal-an. Usa ka lig-on nga 64 porsyento sa mga Amerikano ang makatagamtam sa labing menos usa ka tasa sa joe matag adlaw, ug usa ka quarter miingon nga sila naadik, sumala sa usa ka Gallup poll.
Ingon nga popular sama sa kape, kini wala na ang panimpla sa panimpla sa merkado nga gisudla. Kana tungod kay ang tsa-lakip ang trendy matcha-mao ang pagkuha sa alisngaw (sa literal).
Apan unsa ang matcha ug kining bag-o nga super sip nga himsog o kini ba hype lang?
Unsa ang Matcha?
Ang Matcha nga tsa nagsugod sa Japan ug komon kaayo sa mga kultura sa Asia. Sa pagkatinuod, kini ang mahimo nga tsa sa pagpili panahon sa tradisyonal nga mga seremonyas. Ang nakapahimo sa matcha, usa ka hayag nga kolor nga green nga tsa (salamat sa chlorophyll), nga talagsaon mao nga ang tibuok nga dahon gibutang sa pinong pulbos; uban sa ubang mga matang sa tsa, kasagaran moatubang sa mga dahon, isalikway, ug imnon ang nahibilin nga tubig. Tungod kay imong gigamit ang tibuok nga dahon, mas daghan ka nga sustansya nga makahatag sa pipila ka mga benepisyo sa kahimsog, lakip ang:
Anti-Disease-Fighting Antioxidants
Ang usa sa pinakadako nga tsa sa matcha nga tsaa usa ka catechin nga gitawag EGCG (epigallocatechin gallate), nga naglihok sama sa usa ka antioxidant nga makatabang sa pagpakig-away sa kanser ug pagpugong sa sakit sa kasingkasing. Ang Matcha gikaingong gikonsentrar kaayo sa EGCG. Sa pagkatinuod, kini naghatag mga tulo ka pilo nga dugang nga mga antioxidant kay sa ubang mga matang sa green tea.
Pagpauswag sa Enerhiya nga Caffeine
Ang caffeine content sa matcha mahimong mag-agad depende sa matang ug gidaghanon nga gigamit sa matag tasa. Ang gisugyot nga katunga sa 1 ka teaspoon sa powder matag pag-alagad makahatag bisan asa gikan 34 ngadto sa 70 ka milligrams nga caffeine (depende sa kalidad). Kana nagpasabot nga ang matcha adunay halos katunga sa kantidad sa caffeine ingon nga usa ka kopa sa kape (ug sa susama nga gidaghanon ingon nga usa ka shot sa espresso).
Ang lunhaw nga powder usab adunay amino acid, L-theanine, nga adunay usa ka relaks nga epekto sa hunahuna. Ug ang panukiduki nagsugyot nga ang L-theanine nga gikauban sa caffeine mahimo usab nga adunay mga kabtangan nga makapadugang sa buot. Hinumdomi, ang tanan lahi sa reaksiyon sa caffeine, mao nga hinungdanon ang pagtino sa husto nga kantidad alang kanimo.
Mga Sugyot sa Pagpangandam sa Pag-andam
Aron makahimo ka usa ka tasa sa matcha, kinahanglan nimo ang usa ka panaksan, tsaa (kawayan) nga whisk, ug usa ka kutsarita. Sukda ang gitinguhang kantidad sa powder sa matcha ug idugang kini sa panaksan. Kaina ang tubig o gatas (ang imong gipili) ug idugang ang usa ka gamay nga kantidad sa init nga likido sa panaksan nga may matcha. Pukpok hangtud nga maporma ang baga nga papilit ug walay mga clumps nga magpabilin. Ibubo ang papilit ngadto sa kolon nga imong gigamit sa pagpainit sa likido ug ipadayon ang pag-shake hangtud nga moabut ang usa ka hapsay, mabuya nga pagkaayo. Ibubo ngadto sa usa ka tasa sa tsa o mug ug malingaw!
Ug dili mobati nga limitado sa tsa-mahimo nimo nga ilakip ang Matcha ngadto sa daghang mga butang, sama sa smoothies , cookies, tinapay, ug ice cream. Ania ang lima ka tasty ug mamugna nga mga paagi sa paggamit sa power powder:
- Idugang ang katunga sa 1 ka teaspoon sa matcha powder ngadto sa imong smoothies, sama sa Matcha Mango Smoothie.
- Paglingaw sa usa ka matcha latte uban sa imong gatas sa pagpili. Pagdugang og usa ka tulo sa vanilla extract, cinnamon, o usa ka paghikap sa dugos kung gusto nimo ang gamay nga katam-is. Ang mamalit magbantay: Ang store-purchased matcha lattes mahimong puno sa dugang nga asukar ug kaloriya.
- Himoa ang homemade matcha ice cream o fro-yo. Paghiusa sa pagkunhod sa tambok nga yogurt (ayaw gamita ang nonfat, tungod kay ang tambok makatabang nga mapugngan ang pagtukod sa mga kristal nga kristal / tubig) uban ang usa ka dugos o syrup sa usa ka panaksan. Maghumok sa pipila ka mga matcha ug isablig sa usa ka dash sa cinnamon. Mix maayo. Ibubo ang panagsagol sa pan, pagtabon ug ibutang sa freezer sulod sa upat ka oras o tibuok gabii.
- Ilakip ang matcha sa imong dali nga mga tinapay. Ang culinary matcha labing maayo sa pagluto / pagluto. Gamita kini aron sa pag-agi sa akong lamian nga Green Tea Pound Cake.
- Pag-Jazz sa imong pamahaw pinaagi sa paghimo sa matcha oatmeal. Pagdugang 1 ka kutsara nga matcha ngadto sa tunga sa tasa nga pag-alagad sa mga oats ug pag-andam sama sa naandan sa tubig o gatas. Taposa kini uban sa mga toppings of choice, sama sa tinadtad nga almendras o pecans, berries, shredded coconut, o cacao nibs. Yum!