Nagkadako ang mga kapilian alang niadtong adunay sensitibo sa celiac o gluten
Sa Inglatera, ang sakit nga celiac nakaapekto sa daghang mga tawo kaysa sa Estados Unidos. Ingon usab ang pagsaka sa dili-celiac gluten nga pagkasensitibo. Ug busa akong nahunahunaan nga ang Inglatera usa ka lohikal nga dapit nga bisitahan alang sa walay gluten-free nga bakasyon - bisan kon ako wala mokaon sa maayo sa tanan nga panahon, ako nangatarungan, ako gayud makakaon. Dili ko mamatay.
Ug wala gyud ko'y gutom - sulod sa duha ka semana nga nag-eksplorasyon nga nag-una sa East Midlands ug East Anglia, lakip ang London, akong nahibal-an nga dili lisud ang pagsunod sa gluten-free nga pagkaon samtang naglakaw sa tibuok England.
Duna koy pipila ka mga sorpresa - ang pipila ka maanindot kaayo nga (gluten-free nga brownies nga adunay kape) ug ang uban dili kaayo nindot (kini nahimo nga lisud kaayo sa pagpangita og usa ka restawran sa London nga akong masaligan). Apan sa kinatibuk-an, akong nahibal-an nga ang pagbiyahe sa Inglatera luwas ug makalingaw kung wala ka-gluten.
Gluten-Free Awareness sa England nga Kusog
Ang United Kingdom nakasinati sa sama nga pag-uswag sa walay pag-uswag nga kasayuran sama sa Estados Unidos sulod sa nangaging mga katuigan - walay hinungdan ang kasuko didto, ug daghang mga restawran ug mga negosyo nga may kalabutan sa pagkaon ang nag-anunsyo nga adunay mga produkto nga dili gluten.
Wala kana magpasabut nga mahimo nimong pasidan-an ang hangin, bisan pa. Sa usa ka pub, ang chef mipasalig kanamo nga ang usa ka gisudlan nga mga scallops nga gipresentar sa mga hiwa sa itom nga pudding - walay gluten ug busa luwas alang kanako nga makakaon. Nakahukom ko nga wala ako mosalig niini. Nalipay kaayo ko nga nahimo ko, sama nga sa higayon nga ako adunay higayon sa pagtan-aw sa mga sangkap, sa ulahi, akong naamgohan nga ang mga kahigayunan dili kaayo kaayo nga ang pan nga sa tinuod wala'y gluten.
Ang punto: Pagsalig sa imong mga kinaiya, ug ayaw pagsalig sa usa ka tawo nga nagsulti kanimo nga ang usa ka pinggan walay gluten. Sutaa ang mga butang nga sangkap pinaagi sa aytem o pilia ang laing butang.
Kayutaan, Mga Restaurant sa Tanan nga Labing Makatabang
Kami adunay talagsaon nga swerte nga nangita sa walay gluten nga pagkaon sa mga kan-anan sa Ingles nga kabanikanhan ug sa gagmay nga mga siyudad ug mga lungsod.
Alang sa mga nagsugod, ang Costa Coffee ug Starbucks - ang nag-una nga mga kadena sa kape sa mga dapit nga among giadtoan - adunay giputos nga brown nga libre nga gluten nga ginabaligya. Sa matag tindahan. Kay sa makausa, dili na kinahanglan nga tan-awon ko ang paniudto sa yummy-look baked goods ingon nga akong gimando ang akong cappuccino. Tungod niini, nalingaw ako sa brownie alang sa pamahaw dul-an sa matag adlaw uban sa akong kape.
Nawad-an ko'g track kung pila ka mga lugar (kasagaran mga pub) ang naghatag sa wala'y gluten nga mga isda ug mga chips - adunay daghan niini, ug ang kadaghanan ingon nga adunay lain nga mga fryer (kinahanglan nga makalikay sa kontaminasyon).
Daghang uban nga mga dapit - ilabi na ang mga upscale freehouse pub ug mga restaurant nga gilakip sa mga hotel sa balay sa mga nasud - naghatag og bisan unsang linain nga gluten-free nga mga menu o usa ka halapad nga pagpili sa mga pagkaon nga gidisenyo aron mohaum sa pagkaon.
Gikontak nako ang usa ka freehouse restaurant - Ang Froize sa Woodbridge, Suffolk - usa ka adlaw sa una sa among reservation sa mga higala sa usa ka busy nga holiday weekend, ug ang tag-iya / chef nga si David Grimwood misaad nga ako adunay daghan nga makaon. Pag-abot namo, nalipay ako sa pagkakita nga halos tanan nga butang sa menu gimarkahan og "C" (alang sa celiac-friendly), ug siya adunay walay gluten-free nga tinapay ug gluten-free nga gravy nga akong malipay. (Ang panihapon usa ka highlight sa among pagbiyahe.)
London (Makapahingangha) Dili Ingon nga Dili Mahilayo sa Kalag
Apan, ang akong swerte nahimo nga usa ka gamay sa dihang miabut kami sa London.
Sa unang gabii, miadto kami sa usa ka restawran sa Thai nga gipakita sa usa ka listahan sa restaurant nga walay gluten, apan kana nga dapit wala moagi sa akong pag-inspeksyon (bisan unsa pa ang gi-insister sa staff, ang regular nga gipalit nga soy sauce adunay gluten - kini nag-ingon "trigo" diha mismo sa botelya). Mao nga hinuon, kami nagsugod sa usa ka mahal nga steak place nga miagi sa inspeksyon (nasabtan sa manedyer nga wala ako masulti nga dili ko makakaon sa fryer), ug adunay gamay, mahal nga steak ug salad (ang default gluten -Dili pagkaon alang sa kadaghanan kanato).
Nakita namon ang usa ka sushi nga lugar alang sa paniudto sa sunod nga adlaw (ang sashimi mao ang usa sa akong pagkaon nga walay gluten sa paglakaw tungod kay bag-o kini gihimo ug sa kasagaran usa ka ubos nga risgo alang sa pagtabon sa krus). Apan alang sa panihapon nga among gisulayan sa hingpit - among gipangutana ang unom o walo ka lainlaing mga restawran, ug walay usa kanila ang ingon nga adunay pangunang kahibalo nga gikinahanglan aron sa paghatag sa usa ka luwas nga walay gluten nga pagkaon. Nagduaw kami sa pagduaw sa usa ka supermarket sa siyudad ug adunay piknik sa lawak sa among kwarto sa hotel.
Ang duha ka gabii (ug ang usa ka dosena nga mga restaurant quizzed) didto sa London dili usa ka dako nga igo nga sampol nga sampol aron makabutyag ang lig-on nga mga konklusyon, apan ingon og kini ingon nga mas lisud ang pagkaon nga walay gluten sa London kay sa ubang mga bahin sa England. Sukad sa among pagbiyahe, ang mga kontak nga nagpuyo sa London o sa duol nga nagpamatuod sa akong impresyon - kini mas lisud didto, sila miingon. Kadaghanan sa mga tawo adunay usa ka luwas nga restawran diin sila mokaon, o sila nagpabilin lamang sa balay.
Mga Tip sa Paglakaw sa England
Kon nagplano ka sa usa ka biyahe ngadto sa England ug ikaw nagsunod sa gluten-free nga pagkaon, ania ang pipila ka mga tip nga makatabang sa paghimo sa imong kasinatian nga makalingaw ug magmalampuson:
- Ikonsiderar ang pag-abang sa apartment o balay . Nakatabang kini nga imbis sa kwarto sa hotel, hinuon kami nakakaplag usa ka gamay nga payag sa website nga Airbnb. Nianang paagiha, mahimo kaming magluto sa daghan sa among kaugalingon nga mga pagkaon, nga nagdala sa daghan nga pagpamugos gikan kanako - dili ako kanunay nga nagbantay sa akong sunod nga luwas nga pagkaon.
- Pangita alang sa luwas nga pagkaon sa mga supermarket . Bisag anaa ka sa usa ka kwarto sa hotel nga walay mga pasilidad, makakaplag ka walay gluten-free snacks - lakip ang non-perishable crackers ug uban pang mga produkto sa tinapay - sa daghang mga supermarket sa tibuok nasud. Ang Sainsbury daw adunay labing maayo nga pagpili, apan kadaghanan sa uban adunay pipila ka mga butang.
- Ayaw ibutang ang pressure gikan sa mga restawran nga naghinamhinam sa pagdala kanimo sa pultahan . Sa London, nakasinati kami sa usa ka malisud nga pagbaligya gikan sa daghang mga restawran nga daw gusto gayud sa among negosyo ... ug andam nga mosulti hapit bisan unsa aron makuha kini. Dili nako igsulti kini igo: Salig sa imong instincts. Kon sila daw wala'y igong kasayuran mahitungod sa gluten nga mahibal-an kung unsaon pagluto nga walay gluten, adto sa laing dapit.
- Pag-amping alang sa mga hamburger ug mga sausages . Dili sama sa US, sa Inglatera, ang kadaghanan sa mga hamburger ug mga sausages daw adunay mga additibo sama sa breadcrumbs. Busa, ang usa sa akong uban nga pag-adto sa pagkaon (ang usa ka hamburger sa usa ka higdaanan nga lettuce) maoy mga limitasyon ... ug ako nalipay nga ako nangutana sa wala pa mag-order niini.
- Kadaghanan sa mga steakhouse makahimo kanimo nga usa ka steak, baked nga patatas, ug salad . Daghan kanato sa US ang nakit-an nga mga steakhouse nga makatarunganon nga gi-akomodar, ug ingon usab niini ang tinuod sa England. Kung anaa ka sa usa ka pinch ug kinahanglan ang usa ka luwas nga pagkaon (sa pagdahum nga kaon nga karne), sulayi ang pagpangita sa usa ka lokal nga steakhouse.
Ang Ubos nga Linya: Ang Gluten-Free Travel sa England Maayo Kaayo
Mag-rekomendar ba ako sa pagbiyahe ngadto sa Inglatera kung dili ka makakaon sa gluten? Hingpit nga.
Dili nimo makita ang mga kadena sama sa Outback Steakhouse o Uno Chicago Grill (uban sa ilang mga gluten-free restaurant menu ) sa bisan diin - sa pagkatinuod, adunay pipila lamang ka mga chain restaurant (dili sama sa US). Apan makit-an nimo ang medyo taas nga kaamgohan sa gluten-free nga pagkaon sa mga independent nga restawran ug sa pipila nga kadena nga mga dapit.
Siyempre, kini nakatabang - sa pagkatinuod, nga ang mga tawo sa Inglaterra nagsulti, maayo, Iningles, nga sayon ra kaayo nga ipasabut ngadto sa mga kawani sa restaurant ang panginahanglan nga malikayan ang matambok nga pagtabon sa krus .
Sa kinatibuk-an, ako mobalik lang sa Costa Coffee gluten-free brownies. Apan bisag dili ka usa ka brownie fan (o usa ka coffee lover), adunay daghan nga mga hinungdan sa pagbisita sa Inglaterra, ug tingali mokaon ka nga maayo kung moadto ka.