Unsay Kahulogan sa Tanang Mga Linya sa Pagkaon?
Ang itlog usa ka itlog, husto ba? Dili kaayo. Sa diha nga ikaw anaa sa usa ka gamay nga karbohiyong pagkaon ikaw mahimo nga labaw nga nahiuyon sa unsa nga paagi ang pagkaon nga imong gikaon naghimo niini sa imong lamesa. Daghang mga bag-o nga mga label ang nangita sa mga itlog nga mahimong makalibog ug makapahisalaag. Kini nga mga termino naglakip sa wala nga mga cage, libre nga paninguha, human sa pagpataas, Omega-3 , pastor nga gipataas ug uban pa. Unsay gipasabot sa mga termino niini? Naghimo ba sila og kalainan sa nutritional value o edibility sa mga itlog sa ilang kaugalingon?
Ngano nga kining bag-ong matang sa mga itlog nahimong popular?
Sukad nga ang mga tawo nagsugod nga nakahibalo sa mga kondisyon diin ang pagbutang sa mga himbis nga "tradisyonal" nga gibutang sa US (gihugpong ngadto sa gitawag nga "mga" cage "nga naputos kaayo nga kini halos dili makalihok sa halos tanan nilang kinabuhi, ug napugos sa paglahutay sa uban mga gawi nga gipangita sa kadaghanan sa mga tawo nga dili makitawhanon), ang mga alternatibo nagkaanam ka popular. Busa ang pagkalahi sa mga termino. Sa Uropa, sila nag-ayo sa mga hawla gikan sa produksyon sa itlog sa hingpit. Apan dili pa kana ang kahimtang dinhi sa balay.
Mas maayo ba ang mga itlog niining mga bag-ong kondisyon?
Walay duhaduha nga mas maayo sila kon itandi ang ilang "normal" nga kondisyon. Apan, ang mga hulagway nga ang mga termino nga "wala nga cage" ug "free range" nagpahinumdom ngadto sa kadaghanan nga mga tawo halayo kaayo gikan sa pagkatinuod sa kadaghanan sa mga manok, bisan sa pagbutang sa mga hens o sa mga gigamit alang sa karne.
Kinsa ang nagmando niini nga mga marka?
Adunay gamay kaayo nga aktwal nga regulasyon alang niini nga mga label ug sa ingon sila nahimong mga termino sa pamaligya nga nagdala bisan gamay nga walay gibug-aton sa pagpatin-aw ug naglaum ang mga konsumante, nga managkalahi sa daghang mga halad nga anaa.
Apan, adunay pipila ka mga kahulugan nga gimantala sa USDA nga gitawag nga "Mga Paghulagway sa Trade." Bisan tuod sila boluntaryo, mopatim-aw nga kadaghanan sa mga umahan sa manok nagsunod niini nga mga sumbanan.
Unsa ang usa ka itlog nga wala sa utok?
Kini nagpasabot lamang nga ang mga hens wala ibutang sa mga halwa, bisan pa walay mga regulasyon nga magdumala sa pag-atiman nga labaw pa niana.
Mahimo kini nga pagatipigan diha sa mga bodega nga dili makita sa gawas, sama sa pagbutang og "mga kamalig" imbis nga mga halwa.
Unsa ang usa ka libre nga itlog?
Ang libre nga mga manok mao ang (sumala sa boluntaryong mga regulasyon) nga adunay "access sa gawas" - bisan pa, pinaagi sa daghang mga taho, ang pag-atiman sa daghan niini nga mga manok gihan-ay aron sila dili kaayo makaadto sa gawas. Ang mga pultahan dili bukas hangtod nga ang mga himungaan sa usa ka panahon diin sila lagmit nga magpadayon sa pagbuhat kon unsa ang ilang gigamit sa pagbuhat, ug kung ang (kasagaran gamay) nga mga pultahan maabli, kasagaran dili kini mogawas. Si Michael Pollan, sa iyang libro nga labing nagbaligya sa The Omnivore's Dilemma , naghulagway sa usa ka uma nga naghimo sa organic, free-range chickens alang sa karne. Siya miingon nga ang mga manok "gihatagan sa gawas access" sa 5 ka semana, dayon namatay sa 7 ka semana. Wala gayud siya makakita sa usa ka manok nga mogawas sa panahon sa iyang pagbisita.
Unsa ang mga organikong itlog?
Adunay mga regulasyon sa pagdumala sa gitawag nga organic. Ang mga manok kinahanglan pakan-on sa organikong pagkaon (nga gipatubo nga walay komersiyal nga mga abono o pestisidyo), ug wala hatagi og mga hormone o antibiotics. Apan kini wala'y labot kung giunsa nga gitipigan ang mga hayop, bisan pa.
Unsa ang "humanely-nabanhaw"?
Kini usa ka hingpit nga wala'y kalabutan nga kahulugan, bisan pa ang mga organisasyon nagtubo aron sa pagsulay sa paghimo sa mga komon nga mga kahulugan.
Ang labing inila nga organisasyon, ang Humane Farm Animal Care, adunay proseso sa pag-ila, nga walay mga hawla, ug mga manok nga adunay dili mokubos sa 1.5 ka kilometro nga gilapdon sa salog. Ang libre nga mga manok kinahanglan nga adunay access sa gawas, ug ang mga pultahan sa gawas "kinahanglan nga magtugot sa labaw sa usa ka himungaan sa usa ka higayon sa paggawas". Ang pagtangtang gitugotan, apan ang pipila sa mga labi ka linuog nga mga binuhatan nga kasagaran sa tradisyonal nga pagtaas sa mga himungaan (sama sa "pinugos nga paglunop" diin ang mga manok hapit sa katapusan sa ilang pagpandong gihikawan sa pagkaon, tubig, ug kahayag sulod sa mga adlaw ngadto sa mga semana aron makagama usa pa nga pagbunal sa itlog) wala.
Unsa ang "pastor" o "gipadako nga pastohan" nga mga manok?
Sumala sa USDA Trade Descriptions, "ang mga langgam gipataas sa gawas gamit ang mga movable enclosures nga nahimutang sa kasagbutan ug gipakaon ang usa ka organic nga pagkaon (walay mga hormone o dili organic nga mga additives) ug / o gipataas nga walay mga antibiotics (mga droga nga gituyo aron mapugngan o tambalan ang mga sakit sa hayop) ".
Ang kaayohan sa pagsibsib-gipadaghan nga mga itlog mao nga ang mga hens mahimong makakaon sa nagkalainlaing matang sa natural nga pagkaon sa mga manok - mga utanon, grubs, ug uban pa Dili lamang ang daghang mga tawo ang nakakaplag niini nga mga itlog nga mas makalilipay, apan adunay igo nga ebidensya nga ang mga itlog gikan niini nga mga hens adunay mas maayo nga sangkap sa nutrisyon - dili kaayo kolesterol, dili kaayo tambok apan mas himsog nga Omega-3 nga tambok, ug daghan pa nga ubang mga sustansya sama sa Bitamina A , lutein, bitamina E , ug beta-carotene .
Komosta ang "Omega-3 nga mga itlog"?
Ang pagpangaon diha sa sibsibanan dili mao ang bugtong paagi sa pagdugang sa mga tambok sa Omega-3 sa mga itlog - ang ubang mga hens gipakaon nga lino nga binhi, nga usab nagdugang sa gidaghanon sa tambok sa omega-3 sa mga itlog sa mga itlog.
Source: US Mga Paghulagway sa Trade alang sa Manok, Departamento sa Agrikultura sa Estados Unidos, 2000 (PDF File sa hingpit nga dokumento).