Pag-alagad sa pabo ug sa tanan nga mga salamin nga walay gluten
Sa una nga pagtan-aw, tingali maghunahuna nga ang paghimo sa usa ka tradisyonal nga Thanksgiving nga pagkaon nga walay gluten mahimo nga lisud o imposible. Daghan sa mga pagkaon nga nagsimbolo sa Thanksgiving naglakip sa gluten-hunahuna nga pan nga gibutang sa tinapay, gluten-thickened gravy ug pumpkin pie.
Apan tuohi kini o dili, posible nga himoon lang ang tanan sa kasagaran nga Thanksgiving table gluten-free-kinahanglan lang nga mahibal-an kung asa ang gluten nga makahuman ug unsa ang pulihan aron malikayan kini.
Ug sa dihang nahuman ka na, ang imong mga bisita tingali dili makaamgo sa tanan nga lamesa luwas alang niadtong nagsunod sa gluten-free nga pagkaon.
Sa pagkatinuod adunay daghan nga komon nga mga gluten-free nga mga pagkaon ug mga sambog alang sa Thanksgiving nga imong magamit isip mga shortcuts, o mahimo ka magdesisyon sa paghimo sa tanan nga butang sa imong menu gikan sa scratch-ang imong pagpili.
Unsaon Paghimo sa usa ka libre nga Gluten-Free Thanksgiving Meal
Ania ang usa ka rundown sa tradisyonal nga Thanksgiving pinggan, ug unsa ang imong kinahanglan nga buhaton aron sa paghimo kanila nga gluten-free:
Ang Turkey
Dili ka masayop sa bag-ong turkey. Ang mga presko, yano nga mga turkey-kadtong walay dugang nga sabaw, mga panakot o uban pang mga sagol-kanunay nga gluten-free. Kung gusto nimo ang ginasigarilyo o pre-flavored nga turkey, ayaw ibutang kini nga pre-made gawas kung imong maseguro nga dili kini gluten-free. Sa kinatibuk-an, mas maayo nga us aka aso ug palami ang imong kaugalingong turkey kay sa pagsalig sa usa ka pre-made variety.
Ayaw ibutang ang bisan unsang gravy packet nga gilakip sa usa ka pabo gawas kung kini espesipiko nga nag-ingon nga "wala'y gluten" -kini hapit siguro adunay gluten.
Usa ka katapusan nga caveat sa pabo: Bisan unsa ang imong buhaton, ayaw gayud pagkaon sa gluten-stuffed turkey!
Pagpatuhop
Dili nimo kinahanglan nga magbangutan ang imong paboritong stuffing-sayon ra kaayo ang paghimo sa gluten-free stuffing, ug sa higayon nga ikaw makadugang sa mga panakot ug uban pang mga sangkap, kini tingali makatilaw hapit gayud sa paagi nga imong mahinumduman. Mahimo ka maggamit og usa ka panagsagol o maggamit lamang sa gluten-free bread crumbs (bisan kutsilyo o gikan sa imong kaugalingon nga stale bread) sa imong kaugalingong tradisyonal nga resipe-dili nimo kinahanglan nga usbon ang resipe.
Kung magdugang ka og mga panakot, siguroha nga gikan kini sa usa ka luwas nga tinubdan-kasagaran akong gigamit ang lab-as nga mga hilba nga imong makita sa sangtanan nga produkto sa supermarket, apan adunay uban nga mga brand sa gluten-free nga mga panakot , lakip ang McCormick's single-ingredient nga uga nga mga hilba ug mga panakot ug Spicely Organic.
Ania ang akong giya niining bahin sa tradisyonal nga Thanksgiving meal: Gluten-Free Stuffing alang sa Thanksgiving
Cranberry Sauce
Wala'y rason nga ang sarsa sa cranberry adunay gluten, busa kini kinahanglan nga usa ka sayon nga butang sa pagsusi sa imong listahan-adunay daghan nga mga kapilian nga anaa, lakip ang ubiquitous Ocean Spray brand.
Kon ang imong gibati nga ambisyoso, mahimo nimo ang imong kaugalingon gikan sa bag-ong cranberries sa grocery store ... o makapalit ka sa usa ka tindahan nga gipalit nga cranberry sauce. Ang lista sa akong gluten-free nga cranberry nagpatin-aw sa dugang nga mga detalye kon unsa ang luwas ug unsa ang kuwestiyonable.
Mashed nga Patatas
Sama sa sarsa sa cranberry, wala'y rason alang sa mashed patatas nga magamit sa gluten. Kasagaran makahimo ako og mga lab-as nga patatas, mantekilya, ug gatas-akong panit ug lutoon ang mga patatas, mash kana, idugang ang mantekilya ug gamay nga gatas, ug latigo kini pinaagi sa usa ka mixer sa kamot hangtud makab-ot ang husto nga pagkamakanunayon. Ang ubang mga brand sa instant nga patatas nga patatas dili gluten, ingon man, apan mas maayo ka nga makahimo sa imong kaugalingon.
Sa kasamtangan, kinahanglan ka nga maglikay sa uban pang paborito nga mga patatas sama sa au gratin patatas, o mosunod sa espesipikong resipe sa gluten. Alang sa dugang nga kasayuran sa nagkalain-laing mga patatas nga pinggan ug bisan o dili kini gluten-free, tan-awa ang akong artikulo Alang sa Patatas nga mga Pinggan nga Wala'y Gluten-Free?
Matam-is nga mga Patatas
Mahimo nimo makita ang usa ka resipe alang sa mga pinatam-is nga mga kamote nga naglakip sa harina ingon nga usa ka ingredient, apan sa akong hunahuna kini labaw pa gawas sa lagda-ang kadaghanan nga akong nakita wala'y gluten-free. Busa, mahimo nimong gamiton ang imong daan nga resipe sa pamilya, o sulayan ang usa ka butang nga bag-o.
Daghang mga tawo ang naghimo sa kamote nga adunay mga marshmallow.
Maayo na lang, ang kadaghanan sa mga marshmallow nga gibaligya sa Estados Unidos walay gluten . Magdikit uban sa Kraft Brand o Campfire marshmallows ug mahimo ka nga maayo.
Usa ka katapusang nota sa kamote: gamit ang usa ka bag-ong kahon nga brown sugar, tungod kay ang usa ka bukas nga kahon mahimong makontaminado sa us aka kutsara sa una nga sesyon sa pagluto nga may harina sa trigo.
Gravy
Daghan kanamo nagtubo nga nagtan-aw sa among mga inahan nga naghimo sa Thanksgiving nga gravy gamit ang mga pabo pan, ug mga harina nga trigo. Maayo na lang, kini sayon kaayo sa paghimo sa gluten-free nga gravy-kapuli nga starch sa mais alang sa harina. Mahimo usab ikaw maggamit sa usa ka gluten-free gravy mix: Ang McCormick ni nagtanyag sa usa nga anaa sa daghang mga tindahan.
Pag-usab, siguroha nga dili ka mogamit sa bisan unsang mga pakete sa gravy mix nga moabut uban sa pipila ka mga turkey, tungod kay kini lagmit nga adunay gluten (gawas nga espesipikong gimarkahan nga "gluten-free").
Dinner Rolls
Kung naningkamot ka sa paghimo sa imong gluten-free nga Thanksgiving meal nga dili mailhan gikan sa usa ka tradisyonal, punoan sa pagkaon nga puno sa gluten, ang mga rolyo sa panihapon mao ang usa ka butang nga makapahunong kanimo. Kitang tanan nakahibalo kung unsa kalisud nga mahimo ang paghimo sa desente nga tinapay nga walay gluten, ug ang mga rolyo dili eksepsyon.
Bisan pa, ang mga produkto sa gluten-free nga siguradong mas maayo nga nakuha sa milabay nga pipila ka mga tuig, ug karon adunay mga dinner rolls nga mahimo nga sayup sa imong mga bisita alang sa gluten-filled-ang akong giya sa wala'y gluten-free dinner roll nagpatin-aw kung unsa ang posible. Dugang pa, inay sa mga rolyo, tingali maghunahuna ka nga maglikay sa usa ka gamay nga gikan sa tradisyonal nga menu ug mosulay sa usa ka wala-gluten nga resipe sa cornbread.
Pumpkin Pie
Ang lansis sa paghimo sa usa ka desente nga gluten-free nga pie mao ang paghatag gibug-aton sa pagpuno, dili sa ibabaw sa tinapay. Nga ang giingon, dili lisud ang paghimo sa usa ka maayo nga gluten-free nga pie nga tinapay , o mahimo ka mopalit sa usa ka pre-made ug frozen sa daghang mga high-end grocery stores.
Sa pag-abot sa pagpuno, ang Libby's 100% Pure Pumpkin walay gluten-free, aron mahimo kini nga base. Kadaghanan sa mga resipe sa pumpkin pie nga puno sa natural nga mga gluten-free, ingon usab, mao nga kung ikaw adunay usa ka paborito, kinahanglan nimo kining gamiton. Mahimo usab nimo sulayan ang usa niining mga gluten-free nga mga resipe sa pumpkin, nga naglakip sa mga ideya alang sa mga pie ug daghan pa. Siguruha nga ang tanan nimo nga mga sagol-ang mga panakot, kasagaran-gikan sa luwas nga mga tinubdan (tan-awa ang listahan sa luwas nga mga lamas sa ibabaw).
Usa ka Pulong gikan
Ang paghimo sa usa ka libre nga gluten-free nga Thanksgiving dinner dili lisud, ilabina kon pahimuslan nimo ang gluten-free nga mga shortcut sama sa pre-made gluten-free pie crusts ug stuffing mixes. Kini naghimo nga posible nga magpabilin nga walay gluten nga mga sakop sa pamilya ug mga bisita nga luwas, ug kini lagmit nga ang imong mga bisita dili gani makamatikod nga ang pagkaon sa pagkatinuod wala'y gluten-free.
> Source:
> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon? Fact Sheet.