Dili kini mas sayon kay sa pagluto sa usa ka dako nga rectangular pan sa hurno, nga maoy hinungdan nga ang mga pan nga pagkaon sa pan adunay uber-popular alang sa mga pamilya nga busy. Mahimo nimo nga himsog ug komportable ang kompleto nga mga pagkaon uban sa pipila ka mga yano nga mga sagol ug pipila ka importante nga mga pagpadasig sa lami. Gub-a ang mga kalaha sa lamesa ug ipakuha ang tibuok pamilya nga gipakaon sa igo nga gidaghanon sa paningkamot sa usa ka madumala nga gidugayon nga panahon.
Pan Panumpay sa Sheet Bahin 1 - Pilia ang Imong Mga Sagol nga Maalamon
Kung magplano og usa ka pan nga pan, hinumdomi ang lima ka importante nga mga konsepto.
Hunahunaa ang Seasonally
Pilia ang imong mga sagol uban sa mga panahon alang sa kadaghanan sa sustansya ug labing maayong palami. Pananglitan, mopili alang sa gamut nga mga utanon sa tingtugnaw, asparagus ug radishes sa tingpamulak, kamatis ug zucchini sa ting-init, ug spaghetti squash ug talong sa pagkapukan. Ang pagpangaon uban sa mga panahon nagsiguro sa lainlaing matang-walay bisan usa nga mabuntog.
Tagda ang Panahon sa Pagluto
Ipakaon ang mga sangkap nga magluto sa susama nga gidugayon nga panahon o makadugang sa mga pagkaon sa mga lut-od. Kon gusto ka nga makigkita sa mga pagkaon nga adunay mubo nga nagkalainlain nga mga oras sa pagluto, hagiton ang pagdugang sa pan sa pagtugot alang sa tukmang gidaghanon sa panahon alang sa matag sangkap. Pananglitan, dugangi ang broccoli sa mga patatas ug manok sa katapusang 10 ka minutos nga pag-ihaw alang sa tukmang gidaghanon sa pagpaak sa broccoli.
Guntinga ang Sukod
Sa samang mga linya sama sa mga panahon sa pagluto, paggunting sa mga sangkap nga susama sa sized nga mga piraso, aron ang tanan magluto nga parehas.
Paglikay sa Malig-on nga mga Sitwasyon
Sa dili pa makaon ang pagkaon sa pan, siguraduhon nga dili kini makaugdaw didto. Gamiton ang aluminum foil, papel nga parchment, ug spray nga nonstick cooking kung gikinahanglan aron maseguro ang pagkaon dili kinahanglan nga mapusgay sa pan. Ingon nga dugang nga bonus, ang paglimpyo mas dali kon ang tanan nga imong kinahanglan buhaton mao ang paghaboy sa pipila ka mga layer sa foil.
Hibal-i Kon Nahimo Kini
Himoa ang imong pagkaon nga luwas ug lutoon ngadto sa kahingpitan. Pagtan-aw sa mga utanon alang sa kakapoy nga kahinam sa dili pa ibalik ang hurnohan. Ang bugtong paagi aron mahibal-an gayud kon ang karne nga lutoon sa tukma nga temperatura mao ang paggamit sa thermometer!
Panumpay sa Sheet Pan Bahin 2 - Ibalik ang Panimpla
Gamita kini nga mga lingaw aron makadugang sa dakong lami sa imong mga linalang sa pan nga wala'y usa ka tonelada nga dugang kaloriya.
Pagkaon
Ang usa ka drizzle sa lana uban sa asin ug paminta usa ka kinahanglanon, apan mahimo usab nimo nga mapalambo ang palami pinaagi sa pagpislit sa lab-as nga citrus o pipila ka mga shake sa tuo nga panakot. Pagpili og mga panakot nga makabarug sa taas nga kainit sa hudno sama sa powder nga chili, yuta nga cumin, fennel nga binhi, o ahos nga powder. Paghimo o pagpalit og pipila ka panimpla sa panimpla ug ibutang ang imong pagsabwag sa dili pa lutoon.
Hinay nga Protein Uban sa mga Sauces
Pag-spike sa lami sa karne, manok, isda, o tofu pinaagi sa pag-bake sa mga sauces hangtud sa katapusan sa pagluto. Sulayi ang gatas sa manok uban sa BBQ nga sarsa, salmon nga may teriyaki, o pork chops uban sa honey mustard.
Pagdayandayan sa Tanan nga mga Tanum
Aron mahuman ang imong obra maestra, magdayandayan sa mga handfuls nga bag-o nga tinadtad nga mga utanon alang sa usa ka pagsabwag sa palami ug pop sa kolor. Ang pagtibhang sa mga utanon sa init nga pagkaon makatabang sa pagpagawas sa mga herbaceous flavor. Ang uban nga mga kombinasyon naglakip sa shrimp ug scallions, beets ug chives, ug chicken with cilantro.
Mga Resipe nga Sulayan
Mahimong makapakurat kanimo ang pagkadugtong sa pan nga pan nga sinina. Usa ka gabii sa panihapon? Gikan sa mga pancake ngadto sa pagka-seafood ug, siyempre, manok, ania ang tulo ka kan-anan nga ang usa mahimong makagagahum ug ang tanan mahigugma.
Mga Estilo sa Griyego nga Drumsticks nga May Mga Patatas nga Matam-is
(Naglihok 3-4)
- 6 chicken drumsticks
- 3 medium nga tam-is nga patatas, gipanitan ug gi-cubed
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- ½ kutsarita kosher asin
- ¼ kutsarita nga bag-o pa nga itom nga paminta
- 2 ka teaspoons nga uga nga panagsagol sa Greek seasoning
- 2 ka copa nga broccoli florets
Pag-preheat sa hurno sa 450 ka grado F. Pag-linya sa usa ka sheet pan uban sa aluminum foil ug dayon ibutang sa usa ka piraso nga papel nga parchment. Ibutang ang mga drumsticks sa usa ka kilid sa sheet nga pan ug ang mga kamote sa pikas.
Panahon sa tanan uban sa olibo, asin, pepper, ug dayon isablig uban ang mixing sa seasoning. Ibutang sa oven ug magluto sulod sa 25 minutos. Idugang ang broccoli sa ibabaw sa mga kamote ug magluto alang sa dugang nga 10 ka minutos o hangtud nga ang mga utanon malomo ug ang manok lutoon sa temperatura sa sulod nga 165 degrees F. Pagtugot sa pagpabugnaw sulod sa 10 minutos sa dili pa mag-alagad.
Pan Ang Pan Sesame-Ginger Shrimp May Carrot Noodles
(Nag-alagad 4)
- 1 ka kilo nga dagami, gipanitan ug gihulagway
- 12 oz sugar sugar snap mag
- 4 ka dagkong carrots, spiralized o thinly sliced ngadto sa long strips.
- 2 ka kutsara ang pagkunhod sa sodium soy sauce o gluten-free nga tamari
- 2 teaspoons nga lana sa lana
- 1 ka kutsarang dugos
- 2 ka teaspoons grated ug bag-ong luy-a nga gamut
- 1 clove nga ahos, gimina
- 3 scallion, maayong pagkabuhat nga tinadtad
- Sesame nga mga binhi (opsyonal)
- Sriracha alang sa pag-alagad, opsyonal
Pag-preheat sa hurno ngadto sa 400 degrees F. Linya sa usa ka sheet nga pan uban sa papel nga parchment. Ibutang ang panit sa usa ka kilid sa pan nga pan, ibutang ang ahas sa mga itlog sa tunga-tunga, ug mga carrots sunod sa mga mag. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang toyo, lana sa lana, dugos, ginger, ug ahos; pag-agos. Ibubo ang sarsa sa saging ug mga utanon. Ibutang sa oven ug sinugba sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga ang shrimp maoy pink ug ang mga utanon malaya. Kuhaa gikan sa hudno ug garnish uban sa sesame seeds ug tinadtad nga mga scallions. Pag-alagad uban sa Sriracha, kon gusto.
Sheet Pan Pancakes
(Nag-alagad 6)
- 3/4 nga tasa nga tibuok nga harina pastry
- 3/4 nga mga tasa nga tibuok nga harina
- 1/2 ka kutsara nga baking powder
- 1/4 nga kutsara nga baking soda
- 3/4 teaspoon kosher asin
- 2 teaspoons asukar
- 2 tasa ubos nga fat buttermilk
- 2 ka dako nga mga itlog, nga gibunalan og maayo
- 2 teaspoons vanilla extract
- 4 ka kutsara nga unsalted butter, hinay-hinay ug gipainitan og gamay
- ½ tasa mini chocolate chips (opsyonal)
- Seasonal nga prutas ug 100 porsiyento nga maple syrup alang sa pangunahan
Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga flours, baking powder, baking soda, asin, ug asukar. Pag-boho pag-ayo. Sa usa ka dako nga tasa o medium nga panaksan, pag-duyog sa buttermilk, itlog, vanilla, ug mantikilya nga mantikilya. Idugang ang sagol nga buttermilk sa harina nga harina ug pukon aron makombinar. Pag-preheat sa hurno sa 350 ka grado F. Linya sa usa ka kalaha nga sheet pan uban sa parchment nga papel ug spray uban sa nonstick spray spray. Ibubo ang batter ngadto sa kalaha ug ipakaylap nga parehas sa kalaha. Magaluto sulod sa 20-25 ka minuto, o hangtud nga manghambog ug magtan-aw-makasusi ka sa usa ka toothpick aron sa pagsiguro nga kini hingpit nga linuto. Aron matabangan ang ibabaw nga diyutay nga bulawan, i-turn sa broiler sulod sa usa ka minuto o duha aron mag-toast. Tugoti nga pabugnawon sulod sa lima ka minutos ug dayon tipahi ug mag-alagad uban sa maple syrup ug seasonal nga prutas.