Pagkat-on kon mahimo ba nga luwas nga makaon sa bourbon
Kung ikaw usa ka gluten-free nga pagkaon, tingali maghunahuna ka kon ang bourbon mosibo. Ang Bourbon-usa ka matang sa whiskey nga giisip nga "lumad nga espiritu sa Amerika" -mahimo gikan sa 51 porsyento nga mais, nga walay gluten-free nga lugas . Apan, ang nahibilin sa mash nga moadto sa bourbon (hangtod sa 49 porsyento sa kinatibuk-an) sa kinatibuk-an naggikan sa trigo, sebada, ug rye, nga ang tanan niini, siyempre, ang tulo ka mga punoan sa gluten .
Apan nagpasabot ba kini nga ang bourbon dili walay gluten? Nag-agad kini sa imong gipangayo. Ang mga eksperto dili mouyon kung ang mga tawo nga adunay sakit nga celiac ug dili-celiac gluten nga pagbati mahimo nga luwas nga makainum sa bourbon ug uban pang mga ilimnong alkoholikong ilimnon gikan sa gluten nga mga lugas.
Ang Giingon sa Mga Eksperto Mahitungod sa Bourbon ug Gluten
Ang National Institutes of Health ug pipila ka mga mayor nga celiac nga mga katilingban sa Estados Unidos nag-ingon nga ang distilled alcohol giisip nga gluten-free tungod kay ang proseso sa distillation nagtangtang sa makadaot nga gluten protein.
Bisan pa, ang Tax Bureau ug Trade Bureau sa Alkohol ug Tabako, nga nag-regulate sa mga ilimnon nga alkohol sa Estados Unidos, adunay usa ka kasamtangang palisiya nga ang mga ilimnon nga gikan sa gluten nga mga lugas dili mahimong legal nga dad-on ang pag-angkon nga "walay gluten," tungod kay gluten (o mga tipik sa gluten protein ) ang pagpabilin sa maong mga ilimnon mahimong dili sayon nga makita sa kasamtangan nga teknolohiya sa pagsulay.
Hinunoa, ang mga prodyuser gitugotan nga matinud-anong nagpatin-aw sa marka kon giunsa pagtagad ang pag-inom sa alkohol aron mawagtang ang gluten, basta naglangkob kini og usa ka pagsupak nga ang produkto mahimong adunay gluten ug klaro ang label.
Ang kapuslanan niini mao nga kon ang usa ka alkoholikong ilimnon adunay usa ka gluten-free nga marka, wala ka nay nahibaloan nga gluten nga gigamit sa bisan unsang bahin sa proseso sa paggama.
Pag-inom o Dili Pag-inom Bourbon
Ang kadaghanan sa mga tawo nga adunay celiac o gluten nga pagkasensitibo daw dili moresulta sa alkohol nga gikan sa gluten nga lugas, apan ang usa ka dako nga minoriya nga reaksiyon, mao nga adunay pipila nga dili pagsinabtanay tali sa mga eksperto kon kini luwas ba o dili.
Dili kini tin-aw kon pila ka mga tawo ang nasakit niining mga ilimnon, apan kini igo nga kung bag-o ka sa pagkaon, kinahanglan nga sulayan ang bourbon ug uban pang mga gluten-grain nga may alkohol nga mga ilimnon uban sa dakong pasidaan, labi na sa una.
Usa ka Opsyon sa Bourbon Corn
Adunay usa ka laing potensyal nga kapilian kung dili maayo ang imong reaksiyon sa gluten-grain based nga alkohol: Hudson Baby Bourbon, nga ginama sa 100 ka porsyento nga mais. Hinumdumi nga kini nga bourbon wala mag-ingon nga walay gluten o libre sa gluten cross-contamination (kini gihimo sa usa ka gamay nga distillery nga usab proseso gluten lugas). Hinuon, kini mahimo nga usa ka kapilian alang sa pipila ka mga tawo kinsa nangandoy sa bourbon apan misanong sa kadaghanan sa mga anaa sa merkado.
Ang ubang mga Opsyon sa Alkohol
Kon dili ka makainom sa bourbon, ayaw paglaum: adunay daghan pa nga nagkalainlain nga alkoholikong ilimnon nga mahimo nimo sulayan, lakip na ang bino , walay gluten nga vodka , rum ug walay gluten nga serbesa .
> Mga Tinubdan:
> Labaw sa Celiac. Gawas ba ang Liquor Gluten-Free?
> Celiac Disease Foundation. Unsay Akong Kaonon?
> Gluten-Free Alkohol Inuman. Celiac.com. Gipatik February 20, 2015.
> TTB Weekly Newsletter: Weekly News, Abril 28, 2017. Buwis sa Buhok ug Tindahan sa Alkohol ug Tabako. Gipatik sa Abril 28, 2017.