Prun mga Nutrisyon Facts

Mga Calorie sa Prunes ug Ilang Mga Kaayohan sa Kaayohan

Ang mga prun ginama gikan sa mga plum, ug ang baylo sa pulong prune sagad nga gitawag nga "pinaugang mga plumo." Samtang ang pino nga mga plum natural nga puno sa fiber, sama sa tanang uban nga uga nga prutas, taas kini sa kaloriya ug asukar tungod kay kini kaayo ang gikonsidera. Ang usa ka pino nga plum, nga gamay ang gidak-on, adunay mga 23 ka kaloriya, samtang ang usa ka bug-os nga plum adunay 30 ka kaloriya alang sa mas daghang bunga sa prutas.

Busa, importante nga mag-amping kon magkaon ka sa mga plum ug siguraduhon nga magpabilin ka sa usa nga nagserbisyo.

Gibana-bana nga 99 porsyento sa suplay sa US ug 40 porsyento sa suplay sa mga panit nga plum sa kalibutan ang gihimo sa California. Ang California adunay labaw sa 46,000 ektarya nga gitamnan nga mga punoan sa plum nga gitamnan. Adunay ubay-ubay nga nagkalainlaing matang sa mga panit nga plum, ang labing komon nga mao ang Petit d'Agen. Ang uga nga mga plum usa ka mapuslanon ug sayon ​​nga pagpili sa pagkaon tungod kay kini dili daling madaot. Mahimo kini sa tanan nga tuig ug mahimo nga mapalit sa bisan unsang grocery store.

Ang usa ka pag-alagad sa pinaugang mga plum parehas sa mga kaloriya nga dul-an sa duha ka mga bunga sa prutas. Lima ka pinaugang mga plum adunay sobra sa 30 gramo nga carbohydrate (katumbas sa duha ka hiwa sa pan). Kon nagsunod ka sa usa ka diyutay ngadto sa kasarangan nga diet sa carbohydrate, kini labing maayo nga putlon ang imong pag-alagad sa katunga (mga 2 ngadto sa 3 ka prun).

Ang pagkaon sa uga nga mga plum nga adunay usa ka presensya sa protina makatabang sa paghinay-hinay kon unsa ka kusog ang pagtaas sa sugars sa dugo, butang nga hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay diabetes. Aron mapadako ang imong bahin, putlon ang imong pinaugang plums.

Prun (Na-uga nga mga Plums) Mga Benepisyo sa Panglawas

Bisan tuod ang mga uga nga plum taas sa kaloriya, kini adunay daghan nga pectin, nga usa ka soluble fiber. Sa pagkatinuod, mga 60 porsyento sa fiber sa pagkaon nga makita diha sa uga nga mga plum mao ang pectin. Gipakita sa mga pagtuon nga ang nagdugang nga pag-inom sa matunaw nga fiber makatabang sa pagpaubos sa cholesterol. Dugang pa, ang pinaugang plum naglangkob sa dili matunaw nga fiber, nga naglihok sama sa usa ka espongha sa dakong tinai, pagdrowing sa tubig ug pagdugang sa transit nga panahon nga makatabang sa pagkontrol sa mga panaksan ug pagpakunhod ug pagtratar sa constipation. Busa, ang hinungdan nga daghan kaayong mga tawo ang nagkaon og mga plum sa dihang sila mibati nga nagkatibulaag.

Ang uga nga mga plums usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina K ug usa ka maayong tinubdan sa potassium, nga ang tanan nagsuporta sa maayong panglawas sa bukog. Ang bitamina K usa usab ka importante nga bitamina nga matambok nga tambal nga makatabang sa pagsulbong sa dugo ug mga dato sa potassium nga nalangkit sa ubos nga risgo sa taas nga presyon sa dugo.

Ang uga nga plums usa usab ka maayong tinubdan sa mga kemikal nga antioxidant sama sa mga phenolic compound. Ang phenolic compounds nakit-an sa gipaubos nga insidente sa sakit sa kasingkasing pinaagi sa pagpanalipod sa low-density lipoprotein (LDL o "bad" cholesterol) gikan sa oxidation.

Ang phenolic compounds mahimo usab nga makapugong sa pagkubkob sa bukog ug makapa-aghat sa pagporma sa bukog ingon man usab sa pag-function isip antioxidants.

Mga Pangutana Bahin sa Prun (Naughay Plums)

Sa unsa nga paagi ang mga panit nga plum nahimo?

Ang uga nga mga plum gi-ani sa mga makina aron mapahimuslan ang pagka-epektibo. Ang usa ka mekaniko nga shaker nag-ilog sa punoan nga bahin sa kahoy o sa iyang punoan ug giyabyab ang bunga ngadto sa panapton nga panapton. Sunod, ang bunga gidala ngadto sa dehydrator.

Ang bag-ong ani nga prutas gibalhin ngadto sa mga dryers, diin ang tulo ka libra sa presko nga prutas nahimo nga usa ka libra nga pinaugang mga plum. Human sa hingpit nga paghugas ug pagpahimutang sa dako nga kahoy nga mga tray, ang bunga mawala ang tubig.

Ang proseso sa pagpa-uga nagsentro sa mga lami nga bunga ug nagpakunhod sa kadaghan sa kaumog niini, nga nagpatigbabaw sa kinabuhi sa estante niini.

Pagpili ug Pagtipig sa Prun (Nauga nga Plums)

Ang gipang-itom nga mga plum giputos sulod sa usa ka duha ka kilo nga mga pakete aron mapalit. Kini nga mga produkto kinahanglan nga maayo sa ilang orihinal nga pakete alang sa 18 ka bulan kung gitipigan gikan sa sobrang temperatura ug humidity. Siguroha nga sirhan ang sudlanan hugut human sa pag-abli sama sa pinauga nga mga bunga mahimo nga agup-op kung mahayag sa hangin ug taas nga humidity.

Ang uga nga plums mahimo usab nga prune puree mahimong molungtad sa refrigerator sulod sa usa ka bulan.

Mahimsog nga mga Paagi sa Pag-andam sa Mga Prun (Nauga nga mga Bulak)

Ang uga nga mga plum mahimong kan-on nga mag-inusara o idugang sa mga cereal, init ug tugnaw, tugbang nga tugkaran, salads, nga gigamit sa linuto nga mga butang, gibutangan sa mga chutney o compote, o gigamit ingon nga usa ka stuffing alang sa sinangag nga karne o manok. Ang mga stewed prun mahimo usab nga magsilbing batong bato sa usa ka himsog nga pagkaon; paphaon kini ug idugang kini sa yogurt o i-incorporate ang mga main recipes sa pagkaon.

Mga Resipe Uban sa mga Prun

Hibal-i unsaon paglakip sa pinaon nga mga plum diha sa imong plano sa pagpangaon pinaagi sa paggamit niini sa paghimo sa snack, paniudto, panihapon, ug mga resipe sa dessert.

• Nag-uga nga plum ug Indian Spiced Brown Rice
• California Sunshine Chili
• Salmon nga may Spiced Marsala Plum Sauce
• Chocolate Dipped Dried Plums (kapuli nga semi-sweet chocolate alang sa dark chocolate aron madugangan ang antioxidant content)

> Mga Tinubdan:

> California nga Nagtubo nga mga Plums. Nagtubo ug nagaani. http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-ried-plums/growing-and-harvesting

> Labensky, SR, Hause, AM. Sa Pagluto: Usa ka basahon sa Culinary Fundamentals. 3rd ed. Upper Sadle River, NJ: Prentice Hall, 2003: 809-810.