Simple Apan Elegant Curried Kabocha Squash Soup

Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)

Kaloriya - 101

Tambok - 6g

Carbs - 11g

Protein - 4g

Total nga Oras 75 min
Pag-andam 15 min , Magluto 60 min
Pagkaon 8 (1 ka tasa matag usa)

Ang matam-is ug hayag nga unod sa kabocha squash nagaawas sa mga sustansya nga nakig-away sa panghubag. Ang pagluto sa dugang nagpalambo sa natural nga katam-is sa kalabasa, nga naghatag niini nga sabaw sa usa ka dugang nga dimensyon sa lami nga walay bisan unsang dugang kaloriya. Ang usa ka timailhan sa panakot gikan sa curry nagdugang sa mas daghan nga anti-inflammatory nga gahum.

Kini nga sabaw sayon ​​ra kaayo aron makahimo alang sa usa ka panihapon sa usa ka gabii sa semana apan motan-aw ug maanindot ang kaanyag aron makahimo alang sa usa ka nindot nga panihapon nga salo-salo. Aron magsul-ob niini, mag-alagad uban sa usa ka dako nga tinapay sa tinapay nga lugas sa tibuok nga lugas ug sa pagsul-ob niini, mag-alagad uban sa gipanghugas nga mga pine nuts ug usa ka dahon sa crème fraiche.

Mga Sagol

• 1 medium kabocha squash
• 3 ka lamesa nga lana sa oliba, gibahin
• 1 teaspoon kosher asin
• 2 liko nga bag-o nga itom nga pepper
• 1 ka gagmay nga sibuyas, dughan
• 2 teaspoons nga curry powder
• 1 ka kilo nga sodium low-sodium stock
• ½ tasa nga canned tomato sauce

Pagpangandam

1. Pag-preheat nga hurno sa 425F.
2. Guntinga ang kalabasa sa katunga, kuhaa ang mga liso, dayon putla ang matag piraso sa katunga sa kinatibuk-an nga 4 ka piraso.
3. Ibutang ang kalabasa sa usa ka sheet pan, drizzle uban sa 2/3 sa lana sa oliba, panahon uban sa asin ug itom nga pepper.
4. Ang sinugba nga kalabasa sulod sa 35 ngadto sa 45 ka minuto o hangtud nga malumo ug gamay nga browned.
5. Himoa nga pabugnawon ang diyutay, dayon kuhaa ang giasal nga unod ug isalikway ang panit.
6. Sa usa ka dako nga sabaw nga sabaw, ang init nga pagpabilin sa lana. Pagdugang og tinadtad nga sibuyas ug pagkaluto nga serbesa ug magluto hangtud nga ang sibuyas magsugod nga mahimong translucent, mga 5 minutos.

1. Idugang ang giasal nga kalabasa, stock stock, ug canned tomato sauce sa kaldero; dad-a ngadto sa usa ka hubag.
2. Bawasan ang kainit ug simmer sa 5 minutos.
3. Pinaagi sa paggamit sa usa ka pagpabukal nga blender, puree hangtud nga hapsay.
4. Tilawi alang sa panimpla ug pag-alagad.

Mga Nagkalainlain nga Gamit ug mga Substitusyon

Himoa kini nga sabaw sa paggamit sa uban pang mga sinangag nga mga utanon sama sa butternut squash, kamote, turnips, patatas, o cauliflower. Ang tanan mga powerhouse sa nutrisyon.

Aron mahimo kining vegan nga resipe, sulati lamang ang sabaw sa manok uban ang sabaw sa utanon o tubig. Ang kamatis nagdugang sa pipila ka maaghup nga acidity, nga gikinahanglan sa usa ka kalabasa nga sama niini. Kung ang imong katapusan nga produkto sa gihapon daw sama nga kini magamit sa dugang sa usa ka ngilit sa departamento sa pangpalami, makadugang usa ka konserbatibo nga splash sa suka nga suka o red wine vinegar.

Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad

Ang Kabocha squash mahimong pamilyar sa pagputol. Alang sa labing maayo nga mga resulta nga giputol sa usa ka hait nga kutsilyo sa usa ka patag ug lig-on nga nawong Ang usa ka dull kutsilyo mas makadaot sa mga kaunuran sa imong kamot kay sa kalabasa!

Ingon nga usa ka dugang nga bonus ang mga liso makaon-mag-andam sama sa imong mga kalabasa nga binhi .

Aron makadaginot sa oras sa kini nga resipe nga sinugba ang kalabasa hangtud sa duha ka adlaw sa usa ka abante ug ibutang sa fridge.