Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Kaloriya - 284
Tambok - 15g
Carbs - 25g
Protein - 16g
Total nga Oras 60 min
Andam 30 min , Magluto 30 min
Pagkaon 2
Ang mga scallops usa ka sayon ug dali nga pagluto nga protina nga makatabang sa pagpaon sa lamesa sa mga gabii sa semana, tungod kay sila magluto sulod sa duha ka mga minuto matag kiliran. Ang mga giya sa pagkaon sa Estados Unidos nag-awhag sa mga hamtong sa pagkaon sa walo ka ounce sa nagkadaiyang isda ug seafood matag semana . Ang mga tawo nga nagsunod sa usa ka diyeta sa estilo sa Mediteranyo nga naglakip sa mga pagkaon sa kadagatan ang adunay ubos nga risgo alang sa hilabihang katambok ug pipila ka matang sa kanser.
Aron magluto kini nga resipe, mahimo nimo gamiton ang bisan unsang dili stick o cast iron skillet. Ang garlicky nga mais ug berde nga mga liso maghimo alang sa usa ka malipayon nga pan nga bahin sa ting-init, apan ayaw kalimti ang lab-as nga mga hilba, nga makadugang sa dugang nga mga antioxidant ug toneladang palami ug kahamugaway.
Mga Sagol
- ½ kilo nga medium scallops (mga 10 ka puno sa scallops)
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba, gibahin
- ½ kilo nga berde nga mga liso (mga 20 ka punoan nga green beans, gihan-ay)
- 2 ka medium nga mga dunggan nga mais, nga gikunhod ug giputol ang cob
- 2 ka dako nga mga clove nga ahos, gimingaw
- ¼ ka tasa nga bag-ong parsley, gitipi
- asin ug paminta sa pagtilaw
Pagpangandam
1. Kuhaa ang gamay nga kalamnan sa kilid gikan sa mga scallops. Pat tuyo.
2. Pagtunaw sa usa ka lamesa nga lana sa olibo sa usa ka dako nga panakot (non-stick o cast-iron sa duha nga buhat) sa medium nga taas nga kainit. Idugang ang mga scallops sa skillet sa usa ka layer ug pagluto, paglabay sa makausa, hangtud nga bulawan nga brown ug translucent sa center, mga 2 minutos matag kiliran. Panahon sa asin ug paminta. Ibutang sa usa ka plato ug ilain samtang nag-andam ka sa mga utanon.
3. Pag-init og lain nga lamesa nga lana sa olibo sa panit sa kainit sa taas nga kainit. Idugang ang berde nga mga liso ug usa ka sip-on sa tubig, tabuni ang kaldero ug magluto sulod sa 3 ngadto sa 5 ka minutos. Kuhaa ang hapin ug idugang ang mais ug ahos ug ibutang ang laing 2 minutos. Panahon sa asin ug paminta.
4. Isablig ang mga utanon ibabaw sa mga scallops ug parsley ug mag-alagad.
Mga Nagkalainlain nga mga Gamit ug mga Tip
Sagola ang mga utanon ug gamiton ang tinadtad nga mint, cilantro, o basil. Ang tanan nga mga utanon ubos sa kaloriya apan gikuha ang usa ka seryoso nga suntok. Dugang pa, ang pagpakaon sa pagkaon nga adunay mga utanon nagtugot kanimo nga putlon ang asin nga walay sakripisyo nga lami.
Mga Tip sa Pagluto ug Pag-alagad
Pagpalit "dry scallops," nga wala gisudlan sa brine. Ang ubang mga tindahan nagbaligya sa mga frozen wild scallops sa kinabag-an. Ibutang kini sa freezer ug tunawon ang gidaghanon sa mga scallops nga kinahanglan nimo sa refrigerator sa gabii sa dili pa magluto. I-flip lang ang mga scallops sa panahon sa pagluto aron sila makakuha og nindot nga sear sa matag kilid.