Mga Highlight sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga Kaloriya - 223
Tambok - 20g
Carbs - 4g
Protein - 10g
Total nga Oras 20 min
Pag-andam 15 min , Magluto 5 min
Pagkaon 4 (1/4 kada tasa)
Ang mga binhi sa pumpkin (nailhan usab nga pepitas) mao ang lamian nga sinugba ug mahimong kan-on man o wala ang mga kasko. Tingali nakita nimo ang patag, itom nga berde nga liso sa kalabasa nga anaa sa imong lokal nga groserya, apan ang unshelled nga mga binhi sa kalabasa mao ang imong gamiton sa kini nga sinugba nga resipe sa binhi sa kalabasa. Kini nga resipe magamit usab alang sa kalabasa nga binhi, lakip ang hinigugma nga kalabasa nga spaghetti . Pagdugang og masustansya nga sinangag nga mga kalabasa sa kalabasa ngadto sa usa ka agianan sa agianan, isabwag ngadto sa mga salads, o paghimo og usa ka nindot nga granola. Siyempre, sila usab lami sa ilang kaugalingon ingon nga usa ka snak.
Kung mogamit ka sa usa ka mainit nga hurno nga ilang gikuha lima ka minuto lamang aron sa pagluto, apan kini ang proseso sa pag-scraping sa kalabasa ug paglimpyo sa mga liso nga nagkinahanglan og pipila ka panahon. Alang sa mas dali nga paglimpyo, ibutang ang mga liso sa usa ka colander ug basaha, nga mag-uyog sa agianan aron mapakalma ang pulp. Kuhaa ang mga pulgada sa pulp ug basaha ang mga binhi pag-usab. Dayon ibutang ang mga binhi sa usa ka tualya nga tualya nga mamala.
Mga Sagol
- 1 tasa nga pumpkin seeds (unshelled)
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba (igo lamang nga magsulud sa mga binhi)
- 1 ka asin nga asin
Pagpangandam
- Preheat hurno sa 350 F (o tan-awa sa ubos alang sa ubos nga slower nga pamaagi). Pagtabon sa usa ka linuto sa pan nga may papel nga parchment.
- Pagbahin sa mga binhi sa kalabasa nga may lana sa oliba sa usa ka panaksan. Nagkinahanglan ka lamang og igo nga lana nga halos magisi sa mga binhi; kay kon dili, kini mahimong bulas. Idugang ang asin ug itabon pag-usab.
- Ipatap ang mga binhi sa usa ka layer sa giandam nga linuto sa linuto sa kalaha.
- Magaluto alang sa 3 ngadto sa 5 minutos, hangtud nga ang mga liso magsugod sa pagkolor ug humot. (Kon duna kay dugang nga oras, mahimo nimong sugnuran ang mga binhi sa 250 F sulod sa 45 ngadto sa 60 ka minuto.
Mga Gamit sa Paggamit ug Mga Tip sa Pagluto
Samtang kini nga resipe yano, mahimo nimong idugang ang imong kaugalingong mga hilba ug mga panakot aron ihatag ang imong mga binhi sa kalabasa nga pizazz. Lakaw nga lamian sa mga panakot sama sa gipaaso nga paprika, cumin, o ahos. Idugang ang katam-is sa cinnamon, ginger, clove, o nutmeg.
Ang laing paagi aron mapadako ang lami sa imong sinangag nga mga binhi sa kalabasa mao ang paglubog niini sa tubig nga asin sa dili pa mangaon. Ang paghimo niini nagtugot sa asin sa pagsulod sa kabhang sa mga binhi. Lamang idugang ang mga kalabasa nga binhi sa medium-sized nga saucepan nga adunay 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga asin (depende sa gusto sa lami) ug 2 ka tasang tubig. Pagdala ngadto sa usa ka hubag ug sa ubos nga kainit sa simmer alang sa 10 minutos. Kinahanglan nga sila magpa-abi-abut sa panahon nga kini mahuman. Gamita ang usa ka strainer aron mahubas ang tubig gikan sa mga liso sa hingpit ug ihawon ang mga binhi sa pumpkin gamit ang resipe sa ibabaw.
Nutritional Value
Ang mga binhi sa pumpkin puno sa mga sustansya. Kini labi ka taas sa daghang minerales, lakip ang magnesium, zinc, copper, manganese, ug potassium.
Sila ang labing taas sa zinc kon kan-on nimo kini, lakip ang kabhang. Sila usab adunay daghan nga mga phytonutrients , lakip na ang lignans ug daghan nga antioxidants.